香菇L808的春季管理
摘要:□ 魏銀初 班新河 春季是香菇菌棒發(fā)菌和出菇管理的關(guān)鍵時(shí)期,現(xiàn)就香菇L808的管理措施簡(jiǎn)述如下:1.發(fā)菌管理。發(fā)菌期間,需采取措施提供適宜的發(fā)菌溫度和充足的氧氣、暗光
□ 魏銀初 班新河
春季是香菇菌棒發(fā)菌和出菇管理的關(guān)鍵時(shí)期,現(xiàn)就香菇L808的管理措施簡(jiǎn)述如下:
1.發(fā)菌管理。發(fā)菌期間,需采取措施提供適宜的發(fā)菌溫度和充足的氧氣、暗光培養(yǎng)、自然空氣相對(duì)濕度,最好用數(shù)顯溫度計(jì)隨時(shí)測(cè)量菌袋溫度,適時(shí)散堆,避免“燒菌”,并注意刺孔通氣。
秋、春季節(jié)以降溫管理為主,冬季以升溫保溫管理為主,同時(shí)正確處理溫度與通風(fēng)的關(guān)系,確保溫度適宜、空氣流通。發(fā)菌期間要經(jīng)常觀察菌袋溫度,且不可因棚內(nèi)溫度過(guò)高而“燒菌”。雖然1月~2月份氣溫較低,也不可幾天不通風(fēng),以防棚內(nèi)二氧化碳含量過(guò)高,影響菌絲生長(zhǎng)。進(jìn)入3月份,天氣變化無(wú)常,氣溫時(shí)高時(shí)低,可根據(jù)天氣情況,及時(shí)通風(fēng)、遮蔭,及時(shí)疏散發(fā)菌棚內(nèi)排放較稠密的菌袋,并降低擺放高度,嚴(yán)防菌袋溫度超過(guò)
刺孔通氣要結(jié)合自然溫度和翻堆進(jìn)行,當(dāng)氣溫高于
經(jīng)過(guò)40天~90天左右(依發(fā)菌溫度而定)的發(fā)菌,菌絲滿袋后,進(jìn)入瘤狀物形成和轉(zhuǎn)色階段,完成轉(zhuǎn)色需約20天。香菇L808轉(zhuǎn)色適宜,出菇稠,菌蓋圓,商品價(jià)值高;轉(zhuǎn)色輕,出菇稀,畸形菇多,商品價(jià)值低;轉(zhuǎn)色太重,菇個(gè)大但出菇偏少。菌棒轉(zhuǎn)色結(jié)束后,不要急于脫袋,需再后熟至少20天,等充分生理成熟后,根據(jù)市場(chǎng)情況適時(shí)脫袋排場(chǎng)。后熟期間,切忌振動(dòng),以防袋內(nèi)出菇。
2.出菇管理。香菇L808出菇期長(zhǎng),??绮煌竟?jié)出菇,不同季節(jié)的出菇管理技術(shù)不同。菌絲生理成熟后,可先立擺菌袋,待市場(chǎng)價(jià)格合適時(shí),脫袋噴水刺激出菇,每天噴水1次~2次,使棚內(nèi)濕度保持在85%~90%,同時(shí)注意通風(fēng)降溫,利用自然溫差刺激出菇,第一茬脫袋出菇結(jié)束后,進(jìn)行復(fù)菌、注水管理。
5月份氣溫逐步回升,要做好注水、降溫、通風(fēng)工作,可掀起棚四周的薄膜,只留遮陽(yáng)網(wǎng),以加強(qiáng)通風(fēng)。進(jìn)入6月份,菇棚內(nèi)棚頂以下20厘米比地面溫度高
(第一作者系國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、市農(nóng)科院副研究員)
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