坊間有這么一種說法：對(duì)于飲酒之人來說最困難的事，莫過于從琳瑯滿目的商場(chǎng)中挑選一瓶自己心愛的酒。但要說有什么事比這件事更困難，那就是從琳瑯滿目的商場(chǎng)中挑選一瓶別人會(huì)喜歡的美酒作為禮物。為自己選酒都如此困難，那就更不要說挑選一款酒送禮了。

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在選酒送禮這件事上，我們不僅要考慮葡萄酒的名聲、品質(zhì)和價(jià)格等因素，還要考慮送禮的目的、與收禮之人的關(guān)系、收禮之人的喜好等多方面的因素。這些因素綜合在一起，使選酒送禮變得更加困難。在無數(shù)親朋好友向小編咨詢過這件事之后，小編決定將自己的選酒心得寫下來與大家分享，讓所有人都能選瓶合適的酒送人。

懂酒與不懂，這是一個(gè)問題

收禮之人是否對(duì)葡萄酒有很深的了解，這對(duì)你選酒有很大的影響。如果收禮之人本身就是一個(gè)資深酒迷，那其實(shí)選禮反而會(huì)更簡(jiǎn)單。第一，避開雷區(qū)。如收禮之人不愛吃甜，那就盡量避免選擇殘?zhí)沁^高的葡萄酒。第二，新奇第一，價(jià)格第二。若是作為一名資深酒迷，那他喝過的好酒可能是數(shù)不勝數(shù)了，若是送他一瓶拉菲紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild），他會(huì)很高興，但卻不會(huì)十分激動(dòng)，因?yàn)檫@酒也許他已經(jīng)喝過很多次了。這時(shí)，一些小眾產(chǎn)區(qū)新奇的葡萄酒可能更能激發(fā)他的好奇心，比如一瓶薄若萊特級(jí)村（Beaujolais Cru）的葡萄酒或是意大利埃特納火山（Etna）的馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）紅葡萄酒。在意大利這座活火山下釀造出的葡萄酒，隨時(shí)有可能成為“絕唱”。

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與之相反，若是收禮之人不懂酒，首先要遵循的大原則就是盡量選擇知名的產(chǎn)酒國(guó)和知名的產(chǎn)區(qū)，避免過于獵奇。如果你送他一瓶印度產(chǎn)的葡萄酒，他反而有可能會(huì)懷疑你送的是不是假酒，因?yàn)樗麖臎]聽說過印度還會(huì)釀造葡萄酒。除此之外，我們還需要充分考慮收禮之人的口味、身份以及與我們的關(guān)系。

一、收禮之人的口味

投其所好是送禮的基本原則，對(duì)于喜歡甜食的人來說，德國(guó)和阿爾薩斯（Alsace）的雷司令甜白都是物美價(jià)廉的選擇。如果想要選擇名聲更好、檔次更高的，可以挑選波爾多（Bordeaux）蘇玳（Sauternes）列級(jí)莊（Grand Crus Classes）的貴腐甜白葡萄酒（Noble Wine）。如果收禮之人口味較清淡，那勃艮第（Burgundy）的黑皮諾（Pinot Noir）是最佳之選。相反如果他口味較重，那波爾多、羅訥河谷（Rhone Valley）和西班牙的葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。如果收禮之人愛吃酸，那要選意大利的葡萄酒，這些酒是高酸的代表。如果收禮之人喜歡海鮮，那你送的夏布利（Chablis）霞多麗白葡萄酒（Chardonnay）和普伊-富美（Pouilly Fume）長(zhǎng)相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc）都能與他的海鮮形成完美搭配。

二、收禮之人的身份

1. 長(zhǎng)輩、上司

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如果是給這類人送禮，酒款的名聲、等級(jí)會(huì)更為重要，選酒應(yīng)該盡量選擇等級(jí)高、知名度高的酒款。法國(guó)波爾多的列級(jí)莊或是其他產(chǎn)區(qū)知名的酒莊都是不錯(cuò)的選擇。此時(shí)不要太節(jié)省你口袋中的工資，如果你買一瓶拉菲傳奇（Legende），然后告訴收禮之人這是一瓶拉菲，反而會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的影響。這樣的禮物不僅不能拉近你與上司、長(zhǎng)輩之間的關(guān)系，反而還會(huì)讓他們對(duì)你產(chǎn)生一些不好的看法。

2. 朋友

送禮給朋友可以考慮性價(jià)比更高的酒款。此時(shí)可以考慮挑選來自法國(guó)梅多克中級(jí)莊（Cru Bourgeois Du Medoc）和一些新世界的產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒，如新西蘭和智利。你的朋友在喝完之后，得知酒款價(jià)格如此實(shí)惠，說不定還會(huì)向你詢問購(gòu)買渠道，自己再買幾瓶，存在家中作為口糧酒。

3. 愛人

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如果你是想送給愛酒的男朋友或老公一瓶美酒作為禮物，那其實(shí)很簡(jiǎn)單：只需要用心挑選一瓶符合他們口味的葡萄酒即可。也許不太懂酒的你在選酒過程中所做的努力、表現(xiàn)出來的心意可能更為重要。

但如果你是想送一瓶酒給女朋友或妻子，那么我更建議你買一瓶?jī)r(jià)格適中的桃紅（Rose）或者香檳（Champagne），然后帶到一家浪漫的餐廳里打開它。而此時(shí)，你應(yīng)該準(zhǔn)備好另外一份真正的禮物，如首飾或包包。畢竟對(duì)于她們來說，包包的誘惑力還是遠(yuǎn)大于葡萄酒。
 

　　選酒送禮，說難其實(shí)也不難，最重要便是了解那位收禮之人。正所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。在了解他們之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)挑選一瓶他們心儀之酒原來那么簡(jiǎn)單。（文/Xavier）