材質(zhì)安全受關(guān)注

　　破壁料理機(jī)、養(yǎng)生壺、面包機(jī)……近幾年，越來(lái)越多的食品加工小家電進(jìn)入家庭廚房，成為了“煮婦”們的好幫手。但是，在享受這些產(chǎn)品帶來(lái)便利的同時(shí)，人們卻對(duì)其材質(zhì)安全多了一分疑慮。

　　消費(fèi)者劉女士告訴記者，由于住在出租房，買電器總有湊合的思想，價(jià)格是首要考慮因素，但是有一次在網(wǎng)上買了個(gè)便宜的煮蛋器，加熱后，滿屋子都是塑料的味道，她連雞蛋一起扔掉了。此后買這類和食品接觸的小家電，她都會(huì)挑挑牌子，買貴一點(diǎn)的產(chǎn)品。

　　其實(shí)，消費(fèi)者的顧慮并非沒(méi)有沒(méi)有依據(jù)。2016年初，電水壺錳超標(biāo)的話題曾經(jīng)一度刷爆了朋友圈，而涉事企業(yè)還是知名廚電品牌的生產(chǎn)企業(yè)。雖然相關(guān)機(jī)構(gòu)、專家紛紛出面澄清，但是卻難以減輕人們對(duì)于材質(zhì)安全的擔(dān)心。

　　此前，記者曾在海關(guān)總署官網(wǎng)上看到相關(guān)提示，一些出口的用于食品加工的家電產(chǎn)品遭遇退貨，就是由于其塑料配件等不符合當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)衛(wèi)生指標(biāo)。國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)則從進(jìn)口冰箱隔板等家電塑料配件中，檢出致癌物嚴(yán)重超標(biāo)。

　　某國(guó)產(chǎn)廚電品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，網(wǎng)售家電產(chǎn)品的價(jià)格極為透明，往往沒(méi)有最低只有更低，品牌企業(yè)至少會(huì)堅(jiān)守安全的底線;但是一些雜牌企業(yè)卻抄襲名品的外觀，并以低價(jià)取勝，這些產(chǎn)品自然會(huì)在人們看不見(jiàn)的地方偷工減料，其材質(zhì)的安全難有保證。比如不銹鋼采用非食品級(jí)的，塑料不按要求使用耐熱PP材料，而是使用添加了很多填料和助劑的改性PP材料，甚至使用廢塑料。

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　　材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)存在差距

　　“其實(shí)，上次電水壺錳超標(biāo)問(wèn)題，大家討論的焦點(diǎn)主要是錳含量超標(biāo)還是溶出物超標(biāo)的問(wèn)題。”中國(guó)家電研究院副總工程師魯建國(guó)表示，我國(guó)家用電器與食品接觸材料溶出物，是借用五金、陶瓷以及玻璃制品的衛(wèi)生安全要求，例如不銹鋼電熱水壺是參照 GB9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由于標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)錳的析出量沒(méi)有要求，而歐盟的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)錳析出量有標(biāo)準(zhǔn)要求，因此，就出現(xiàn)了出口的不銹鋼電熱水壺錳析出量低，而國(guó)內(nèi)銷售的析出量高的現(xiàn)狀，并爆出了所謂的內(nèi)銷“電熱水壺錳超標(biāo)”事件，這里的錳超標(biāo)實(shí)際上指的是超過(guò)了歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)于該問(wèn)題，食品工程博士、《吃的真相》作者云無(wú)心也曾在果殼上撰文解釋說(shuō)，“一切離開了劑量所談的作用與危害，都是耍流氓。”他表示，人體每天需要多少錳及人體能夠承受多少錳，世界各國(guó)的解讀不同，比如對(duì)于成年人，美國(guó)的“充足量”是每天2-3毫克，就是說(shuō)每天吃這么多就足夠滿足需要了，并不意味著超過(guò)了就有害。而“最大攝入量”則是不超過(guò)就認(rèn)為安全，超過(guò)了則風(fēng)險(xiǎn)增加。“鋼材中的含量”與“可能進(jìn)入食品中被吸收的量”，完全不是一回事。

　　魯建國(guó)指出，長(zhǎng)期以來(lái)，由于家電行業(yè)沒(méi)有專用材料衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，電飯煲、飲水機(jī)等只得借用金屬或非金屬材料器皿的相關(guān)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，而借用的五金、陶瓷和玻璃制品的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)，其試驗(yàn)的溫度、壓力和持續(xù)時(shí)間與家用電器中與食品接觸材料的應(yīng)用條件相差甚遠(yuǎn)，并且測(cè)試項(xiàng)目也少于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中也遵循雙重標(biāo)準(zhǔn)的原則，即出口產(chǎn)品依據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)銷產(chǎn)品參考借用標(biāo)準(zhǔn)，這也就造成了出口產(chǎn)品的衛(wèi)生安全要求比內(nèi)銷產(chǎn)品要求高的現(xiàn)狀。

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　　標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證逐步完善

　　2013年全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主持制定了首個(gè)家用電器食品級(jí)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，即《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗(yàn)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2016年7月12日，工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)發(fā)布了QB/T4984-2016《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗(yàn)方法》，并于2017年1月1日實(shí)施。

　　魯建國(guó)介紹說(shuō)，QB/T4984-2016《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗(yàn)方法》充分考慮了家用電器整機(jī)的實(shí)際工作條件，以國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)要求為目標(biāo)，對(duì)整機(jī)使用塑料、涂料和金屬材料的溶出物提出了嚴(yán)格要求，并給出了相應(yīng)的測(cè)試方法。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)成為家電行業(yè)首個(gè)專業(yè)材料衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提出了量化目標(biāo)要求，為行業(yè)的健康化發(fā)展指明了方向。

　　隨著2017年1月1日標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，以及制造企業(yè)、消費(fèi)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步了解，一批衛(wèi)生安全達(dá)到國(guó)際水平的電熱水壺、電飯煲、電餅鐺、食品加工機(jī)等產(chǎn)品陸續(xù)出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。消費(fèi)者購(gòu)買電熱水壺，再也不用以是否是食品級(jí)304不銹鋼來(lái)判斷其衛(wèi)生安全是否達(dá)標(biāo)了，從而使得我國(guó)家用電器的衛(wèi)生安全水平有了質(zhì)的提高。QB/T4984-2016標(biāo)準(zhǔn)適用于家用電冰箱、電冰柜、電熱水壺、電飯煲、電壓力鍋、電烤箱、微波爐、豆?jié){機(jī)、面包機(jī)、食物處理機(jī)、電燒烤架和榨汁機(jī)等12大類，覆蓋了所有與食物直接接觸的家用電器。標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將推動(dòng)整個(gè)家電行業(yè)衛(wèi)生安全水平的提高，從根本上改變內(nèi)銷產(chǎn)品衛(wèi)生安全水平低于出口產(chǎn)品的現(xiàn)狀。