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只看酒評,你能猜到這些酒嗎?

2017-01-20 16:23 來源:紅酒世界網(wǎng) 責(zé)任編輯:fl
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摘要:有時候,根據(jù)香氣特征、單寧、酸度和酒體等特點,你就能大致判斷出一款葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)等潛在信息。這是一件有趣而富有挑戰(zhàn)的事情。本文收集了10個酒評,來考驗一下你直

有時候,根據(jù)香氣特征、單寧、酸度和酒體等特點,你就能大致判斷出一款葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)等潛在信息。這是一件有趣而富有挑戰(zhàn)的事情。本文收集了10個酒評,來考驗一下你直覺和判斷能力是否準確。

只看酒評,你能猜到這些酒嗎?

 

 

圖片來源:wiseGEEK

1. 酒評:口感明快,帶有美味的酸橙、柑橘風(fēng)味,并伴有些許煤油的滋味。

A. 克萊爾谷雷司令(Clare Valley Riesling)

B. 斯特蘭德白詩南(Stellenbosch Chenin Blanc)

C. 波爾多右岸梅洛(Bordeaux Right Bank Merlot)

D. 勃艮第白葡萄酒(White Burgundy)

  2. 酒評:展現(xiàn)紅色櫻桃、蘑菇以及一絲森林地表的風(fēng)味。酒體中等,風(fēng)格優(yōu)雅,余味悠長。

A. 西拉(Syrah)

B. 黑皮諾(Pinot Noir)

C. 梅洛

D. 雷司令

  3. 酒評:充滿純凈而新鮮的青草、蕁麻、柑橘和蘆筍的滋味。

A. 盧瓦爾河谷長相思(Loire Valley Sauvignon Blanc)

B. 獵人谷(Hunter Valley)西拉

C. 阿根廷特濃清(Torrontes)

D. 新西蘭長相思

  4. 酒評:單寧含量少,帶有紅色水果、口香糖、軟糖和香蕉的風(fēng)味。

A. 盧瓦爾河谷品麗珠(Cabernet Franc)

B. 巴羅薩谷(Barossa Valley)西拉

C. 博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)

D. 勃艮第紅葡萄酒

  5. 酒評:酒體中等,展現(xiàn)精致的橡木氣息以及榛果、柑橘、瓜果和礦物質(zhì)風(fēng)味。

A. 盧瓦爾河谷長相思

B. 教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)

C. 勃艮第白葡萄酒

D. 加里西亞阿爾巴利諾(Galician Albarino)

  6. 酒評:酒體飽滿,酒精度高,單寧成熟,帶有多汁的醋栗、桉樹、青椒的滋味。

A. 阿爾薩斯灰皮諾(Alsace Pinot Grigio)

B. 庫納瓦拉赤霞珠(Coonawarra Cabernet Sauvignon)

C. 皮埃蒙特巴羅洛(Piedmont Barolo)

D. 瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)混釀

  7. 酒評:呈現(xiàn)黃油、烘烤吐司、奶油卷、蜂蜜和成熟的瓜果風(fēng)味,余味純凈而悠長。

A. 成熟的獵人谷賽美蓉(Semillon)

B. 勃艮第村莊級白葡萄酒

C. 馬爾堡(Marlborough)長相思

D. 波爾多長相思-賽美蓉混釀

8. 酒評:單寧含量和酸度高,風(fēng)味縹緲,含有紅色水果、玫瑰花、雪松和煙草的味道。

A. 加州(California)梅洛

B. 巴羅薩谷西拉

C. 瓦坡里切拉(Valpolicella)

D. 巴羅洛

  9. 酒評:酒體中等,口感微甜,充滿橘皮、葡萄和金銀花的風(fēng)味以及花香。

A. 博姆-威尼斯麝香(Muscat de Beaume de Venise)

B. 蘇玳(Sauternes)貴腐甜白

C. 托卡伊(Tokaji)甜白

D. 里帕索(Ripasso)

  10. 酒評:散發(fā)桃子、梨子的氣息,酒體適中,口感豐富、順滑,余味優(yōu)雅且悠長。

A. 盧瓦爾河谷白詩南

B. 蘇瓦韋(Soave)白葡萄酒

C. 克萊爾谷雷司令

D. 加州霞多麗(Chardonnay)

答案揭曉:

1. A

南澳的克萊爾谷有“澳大利亞雷司令之鄉(xiāng)”之稱。其所產(chǎn)的雷司令通常為干型,酒體適中,酸度高,有濃郁的柑橘類水果味(青檸、檸檬)。陳年后還會發(fā)展出石油風(fēng)味。

2. B

雖然黑皮諾在各個產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)不一,但總體而言,它是一種以紅色水果為主的品種,譬如樹莓、櫻桃、李子、覆盆子。此外,黑皮諾還有泥土、茶葉和蘑菇的風(fēng)味。

3. A

盧瓦爾河谷是法國的經(jīng)典長相思葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里氣候涼爽,出產(chǎn)的長相思通常具有很高的酸度、中等的酒體和濃郁的綠色水果和青草以及蘆筍的香氣,還有標(biāo)志性的燧石風(fēng)味。

4. C

博若萊新酒是佳美(Gamay)所釀,采用二氧化碳浸漬法,在短短數(shù)周內(nèi)完成。因此,它終保留著清新的果香和新鮮的風(fēng)味,如泡泡糖一般,還伴有紫羅蘭與玫瑰的芬芳,入口甜美,簡單而宜人。

5. C

勃艮第的白葡萄酒主要是指采用霞多麗釀制的干白。其酒體適中或飽滿,展現(xiàn)出柑橘、瓜果和標(biāo)志性的礦物質(zhì)氣息。有時還會有橡木的風(fēng)味。

6. B

庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)素以“紅土地,桉樹葉”而著稱,其所產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒味濃郁,結(jié)構(gòu)突出,單寧充沛,帶有黑醋栗、薄荷、烘烤橡木桶以及獨特的桉樹氣息,讓人難以忘懷。

7. A

除了波爾多,澳大利亞獵人谷的賽美蓉表現(xiàn)也非常值得稱道。這里所釀的賽美蓉在年輕時含有淡淡的橘香,近乎中性,但在陳年后香氣會變得極有層次感,發(fā)展出蜂蜜、堅果和烤面包等復(fù)雜而濃郁的香氣,余味也愈發(fā)悠長。

8. D

巴羅洛是意大利乃至世界著名的葡萄酒,由100%內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)葡萄品種釀造,單寧含量和酸度較高,帶有櫻桃、煙草、干草本植物和玫瑰的風(fēng)味,口感復(fù)雜。

9. A

法國南部博姆-威尼斯麝香是一種甜型的葡萄酒,其酒體中等至豐滿,含柑橘、桃子和金銀花的味道,還有花香。

10. B

蘇瓦韋是意大利著名的白葡萄酒之一,其產(chǎn)自意大利東北部的威尼托產(chǎn)區(qū),采用卡爾卡耐卡(Garganega)釀造。蘇韋瓦白葡萄酒通常呈干型,酒體在較輕和適中之間,帶有梨子、蘋果和桃子的味道,與長相思和灰皮諾類似,但卻更為濃郁順滑。(文/Shirley)

 

 

責(zé)任編輯:fl

(原標(biāo)題:紅酒世界網(wǎng))

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