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從A到Z解讀西班牙葡萄酒關(guān)鍵詞

2017-01-10 10:28 來源:紅酒世界網(wǎng) 責任編輯:fl
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摘要:Albariza:阿爾巴利扎土,是赫雷斯(Jerez)雪利酒產(chǎn)區(qū)非常著名的一種土壤類型,特點是石灰質(zhì)的含量很高。 Albarino:阿爾巴利諾,是加利西亞(Galicia)的次級產(chǎn)區(qū)下海

Albariza:阿爾巴利扎土,是赫雷斯(Jerez)雪利酒產(chǎn)區(qū)非常著名的一種土壤類型,特點是石灰質(zhì)的含量很高。

Albarino:阿爾巴利諾,是加利西亞(Galicia)的次級產(chǎn)區(qū)下海灣(Rias Baixas)地區(qū)的一個白葡萄品種,釀造出來的葡萄酒清新爽脆。

Alella:阿雷亞,是西班牙最小的一個D.O.級法定葡萄酒產(chǎn)區(qū),位于巴塞羅那(Barcelona)的北部,以出產(chǎn)清新鮮美的白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)出色的卡瓦(Cava)起泡酒出名。

Amargo:苦澀。

Amontillado:阿蒙蒂亞,是雪利酒的一種,經(jīng)過陳年,呈琥珀色,帶有核果的風味。

Barrica:標準的225升裝橡木桶,用法國或者美國橡木制造。

Bodega:意為“酒莊”、“酒廠”、“酒窖”,有時候也用來指代葡萄酒酒吧。

Bodeguero:酒莊莊主或者酒廠經(jīng)理。

Capataz:在赫雷斯產(chǎn)區(qū)指品酒大師。

從A到Z解讀西班牙葡萄酒關(guān)鍵詞

 

 

西班牙葡萄園

Cava:即卡瓦起泡酒,一般用佩內(nèi)德斯(Penedes)和其他葡萄品種如沙雷洛(Xarel.lo)、帕雷亞達(Parellada)和馬家婆(Macabeu),采用傳統(tǒng)香檳釀造法來釀造,陳釀時間不少于9個月。

Cepa:一種葡萄品種。

Cosecha:年份酒、收成。

Deguelle:指釀造起泡酒時除去酵母的過程。

Dorado:產(chǎn)自盧埃達(Rueda)產(chǎn)區(qū)的一種加強型葡萄酒,用弗德喬(Verdejo)葡萄釀造。

Dulce:甜的。

Enologia:釀酒。

Espeso:酒體厚重濃郁的葡萄酒。

Espumosa:起泡酒。

Fino:菲諾,雪利酒的一種,一般很年輕,口感清新鮮美,可以讓人感受到海洋的氣息。

Galicia:加利西亞,西班牙西北部的一個沿海地區(qū),以海鮮、阿爾巴利諾干白葡萄酒和古老的凱爾特文化聞名。

Garnacha:即歌海娜(Grenache)葡萄品種。

Garnatxa d\'Emporda:產(chǎn)自安普丹(Ampurdan)和科斯塔布拉瓦(Costa Brava)地區(qū)的一種甜葡萄酒。

Generoso:一種加強型葡萄酒,可以用作開胃酒和餐后甜點酒。

Jerez de la Frontera:即赫雷斯弗龍?zhí)乩?,是位于西班牙西南部加的斯(Cadiz)省的一個小鎮(zhèn),也是雪利酒的主要產(chǎn)區(qū)。

Jumilla:即胡米亞產(chǎn)區(qū),以強勁的紅葡萄酒出名,其最優(yōu)秀的酒款是用莫納斯特雷爾(Monastrell)和味而多(Petit Verdot)葡萄釀造而成的。

Manzanilla:即曼薩尼亞雪利酒,口感非常干,僅產(chǎn)自桑盧卡爾-德巴拉梅達(Sanlucar de Barrameda)小鎮(zhèn)。

從A到Z解讀西班牙葡萄酒關(guān)鍵詞

 

 

西班牙曼薩尼亞雪利酒

Moscatel:即麝香葡萄,可以用來釀造甜白葡萄酒,西班牙最優(yōu)質(zhì)的麝香葡萄酒產(chǎn)自阿利坎特(Alicante)地區(qū)。

Navarra:納瓦拉,位于里奧哈東部的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū),一向以盛產(chǎn)桃紅葡萄酒出名,不過現(xiàn)在很多它的混釀型葡萄酒也受到越來越多人的關(guān)注。

Oloroso:即奧羅索雪利酒,經(jīng)過陳年,顏色很深,口感相當豐富。

Orujo:產(chǎn)自加利西亞的一種經(jīng)典餐后酒。

Pago:單一葡萄園,也指采用單一葡萄園所產(chǎn)的葡萄釀造出來的酒。

Priorat:即普里奧拉托產(chǎn)區(qū),是目前西班牙最具有活力的產(chǎn)區(qū),位于西班牙的東部省份塔拉戈納(Tarragona)。

Rioja:即里奧哈,是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),主要生產(chǎn)經(jīng)過橡木桶陳釀的紅葡萄酒。

Roble:橡木。

Rueda:即盧埃達產(chǎn)區(qū),是西班牙的一個優(yōu)質(zhì)白葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里的葡萄酒主要采用當?shù)氐钠贩N弗德喬釀造,風格清新而鮮美。在這個產(chǎn)區(qū),弗德喬有時也會與長相思(Sauvignon Blanc)進行混釀。

Seco:干型。

Somontano:是比利牛斯山下的一個非常具有發(fā)展?jié)摿Φ钠咸丫飘a(chǎn)區(qū),主要種植一些國際性葡萄品種。

Tempranillo:即丹魄葡萄,是西班牙最著名的高貴紅葡萄品種。

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西班牙葡萄品種之王——丹魄

Txakoli/Txacoli/Chacoli:產(chǎn)自巴斯克(Basque)村莊的白葡萄酒,口感尖酸,搭配餐前小食品可以達到完美的開胃效果。

Uva:葡萄、葡萄品種。

Vendimia:年份、收成。

Vino de Aguja:一種天然的微起泡酒,是加利西亞河岸地區(qū)(Ribeiro)的一種特色酒。

Vino Blanco/Rosado/Tinto:白/桃紅/紅葡萄酒。

Viura:維奧娜,是西班牙傳統(tǒng)的白葡萄品種。

  Xarel.lo:沙雷洛,釀造卡瓦起泡酒的一個主要葡萄品種,也可以用來釀造靜止型白葡萄酒。 

責任編輯:fl

(原標題:紅酒世界網(wǎng))

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