轉(zhuǎn)眼又是年終，又到了一年一度的盤(pán)點(diǎn)時(shí)間！這次為大家?guī)?lái)的是由the drinks business統(tǒng)計(jì)的2016年全球十大暢銷(xiāo)香檳品牌。此次盤(pán)點(diǎn)的排序主要考量的是各香檳品牌在2015年的銷(xiāo)售量，同時(shí)也關(guān)注在過(guò)去10年中該品牌的香檳品質(zhì)是否有提升，在起泡酒市場(chǎng)上是否更具競(jìng)爭(zhēng)力。話不多說(shuō)，趕緊看一下今年的排名情況是不是和你預(yù)期的一樣呢？

　　No.10 卡納-杜憲（Canard-Duchene）

圖片來(lái)源：the drinks business

首先要介紹的香檳品牌是卡納-杜憲，自2003年帝龍集團(tuán)（Groupe Thieot）從酩悅軒尼詩(shī)路易威登集團(tuán)（Louis Vuitton Moet Hennessy，以下簡(jiǎn)稱(chēng)LVMH集團(tuán)）手中買(mǎi)下這個(gè)品牌后，卡納-杜憲香檳的品質(zhì)得到了很大提升。帝龍集團(tuán)不僅斥資更新了釀酒設(shè)備和包裝，還對(duì)卡納-杜憲的市場(chǎng)定位和管理層做了調(diào)整，這使得卡納-杜憲香檳自2014起到過(guò)去一年的銷(xiāo)量上升了8%，達(dá)到410萬(wàn)瓶。除了生產(chǎn)多個(gè)系列的香檳，卡納-杜憲還攜手杜洛兒（Duval-Leroy）推出目前業(yè)界規(guī)模最大的有機(jī)香檳系列“純正綠（Authentic Green）”，該系列香檳已獲得農(nóng)業(yè)生態(tài)（Agriculture Biologique）認(rèn)證。

No.9 嵐頌（Lanson）

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自從瓦澤爾-夏諾安香檳集團(tuán)（Boizel Chanoine Group）接手后，嵐頌無(wú)疑進(jìn)入了一個(gè)更加輝煌的時(shí)期。與其他香檳品牌不同，嵐頌香檳堅(jiān)持不使用蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵（MLF），而是通過(guò)葡萄醪中不同細(xì)菌的作用使尖銳的酸度變得柔和。作為嵐頌旗下最暢銷(xiāo)的香檳酒款，嵐頌黑標(biāo)干型無(wú)年份香檳（Lanson Black Label Brut NV）有著自然的酸度，這意味著這款香檳有著較強(qiáng)的陳年潛力。

　No.8 白雪（Piper-Heidsieck）

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瑪麗蓮·夢(mèng)露（Marilyn Monroe）曾說(shuō)過(guò)：“我穿的是香奈兒5號(hào)（Chanel No.5），我喝的是白雪香檳”，白雪香檳的受歡迎的程度由此可見(jiàn)一斑。作為法國(guó)較老牌的香檳品牌，白雪一直以來(lái)都有著不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。自1994年開(kāi)始，得益于釀酒師里吉斯·加繆（Regis Camus）高超的釀酒技術(shù)，白雪香檳在香檳市場(chǎng)中表現(xiàn)愈發(fā)突出。2012年，法國(guó)奢侈品集團(tuán)EPI收購(gòu)了該品牌，自此白雪香檳開(kāi)始從超市中大力促銷(xiāo)的貨架上消失，逐步走向高端市場(chǎng)。雖然曾一度經(jīng)歷銷(xiāo)量的下滑，但近年來(lái)白雪香檳的銷(xiāo)量又重新開(kāi)始攀升。

No.7 伯瑞（Pommery）

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伯瑞香檳是法國(guó)沃艮·伯瑞集團(tuán)（Vranken Pommery Monopole）的旗艦品牌。其成功的原因在于選用的釀酒葡萄來(lái)自集團(tuán)旗下259公頃葡萄園中最優(yōu)質(zhì)的地塊，以及當(dāng)?shù)亟?,800公頃非自有葡萄園中的精選地塊。盡管伯瑞香檳的包裝和酒標(biāo)看起來(lái)都花哨不已，但其品質(zhì)一直享有贊譽(yù)。這是因?yàn)椴鹣銠壷嘘惸昃疲≧eserve Wine）所占的比重較大，而且經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的酒泥接觸，因此香檳的風(fēng)格得以保證，口感也更加豐富。

No.6 泰亭哲（Taittinger）

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泰亭哲香檳的風(fēng)格十分鮮明：其旗下所有系列的香檳中霞多麗（Chardonnay）的比例都較大，故而保持了清新的感覺(jué)；此外雖然避免使用橡木桶，但香檳陳釀后依舊能展現(xiàn)出誘人的烘烤香氣。為保證香檳的質(zhì)量，酒莊釀酒所用的葡萄全部來(lái)自自家288公頃的葡萄園。作為國(guó)際足球聯(lián)盟（FIFA）的官方香檳贊助商，泰亭哲在2014年推出了限量版的干型無(wú)年份香檳（Brut NV），并在包裝禮盒上加入了足球圖案。同很多香檳品牌一樣，泰哲亭一直十分關(guān)注其干型香檳的質(zhì)量。雖然并沒(méi)有生產(chǎn)無(wú)糖型或是補(bǔ)液（Dosage）極低的香檳，但是泰哲亭也力圖豐富旗下的香檳系列，在2013年推出了含糖量為17g/l的夜景無(wú)年份干型香檳（Nocturne NV Sec）。

No.5 羅蘭百悅（Laurent-Perrier）

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盡管羅蘭百悅所生產(chǎn)的桃紅葡萄酒名氣似乎比其香檳來(lái)得更響亮，但是干型香檳仍是該品牌的銷(xiāo)售之王。和泰亭哲一樣，羅蘭百悅香檳中霞多麗的比例較大，但是陳年酒的占比更小，因此整體風(fēng)格更為輕盈而清新。羅蘭百悅香檳會(huì)經(jīng)歷至少43個(gè)月的酒泥接觸，這會(huì)給香檳帶來(lái)烘烤風(fēng)味，增加復(fù)雜度，并能減少酒液帶來(lái)的緊澀感。在2015至2016年財(cái)政年度間，其香檳的銷(xiāo)量增加了10%以上。

No.4 瑪姆（G.H. Mumm）

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瑪姆和巴黎之花（Perrier-Jouet）一樣，同屬保樂(lè)力加集團(tuán)（Pernod Ricard）。今年，瑪姆新添置了10個(gè)1.1萬(wàn)升的木桶（Foudres），專(zhuān)門(mén)用于陳放其旗艦酒款瑪姆紅帶香檳（Cordon Rouge）所用陳年酒。據(jù)酒莊工作人員介紹，將陳年酒放在木桶中熟成一年，并不是為了萃取橡木風(fēng)味，而是為了獲得不同于在不銹鋼罐中熟成的陳年酒的風(fēng)格，因?yàn)槭褂眠@種傳統(tǒng)木桶會(huì)讓葡萄酒接觸更多氧氣，從而發(fā)展出更多氧化風(fēng)味。盡管紅帶香檳中陳年酒的比例只占1%，但這卻意味著整個(gè)酒的風(fēng)格會(huì)因此改變。

　No.3 麗歌菲雅（Nicolas Feuillatte）

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麗歌菲雅可謂是香檳界的后起之秀，成立于1976年的它，如今已是全球第三大香檳品牌。其包裝和酒標(biāo)設(shè)計(jì)都充滿現(xiàn)代藝術(shù)感。麗歌菲雅香檳選用的釀酒葡萄精選自當(dāng)?shù)?,250公頃的葡萄園，每年產(chǎn)酒量可達(dá)到3,000萬(wàn)升。雖然旗下香檳系列眾多，但是最為暢銷(xiāo)的還是其干型無(wú)年份香檳（Brut NV），該酒款銷(xiāo)量占據(jù)了麗歌菲雅總銷(xiāo)量的80%。

No.2 凱歌（Veuve Clicquot）

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隸屬于LVMH集團(tuán)的凱歌香檳是世界上第二暢銷(xiāo)的香檳品牌，在過(guò)去10年當(dāng)中，其香檳的質(zhì)量得到了巨大的提升。凱歌主要致力于提升其干型香檳的質(zhì)量，因此減少了補(bǔ)液的比重，但由于混釀當(dāng)中黑皮諾（Pinot Noir）和陳年酒的比重較大，并經(jīng)歷過(guò)30個(gè)月以上的酒泥接觸，因此仍能保持相對(duì)豐富的口感。在釀酒技術(shù)方面，酒莊自2008年起采用大型木桶對(duì)其旗艦酒款皇牌香檳（Yellow Label）部分酒液進(jìn)行發(fā)酵和陳年，并在釀酒過(guò)程中減少了二氧化硫的用量。

　No.1 酩悅 （Moet & Chandon）

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占據(jù)2016十大暢銷(xiāo)香檳榜首的仍然是LVMH集團(tuán)的旗艦香檳品牌——酩悅。酩悅香檳歷來(lái)以其成熟而豐富的果味以及純凈的口感在香檳世界當(dāng)中備受追捧。當(dāng)然，在過(guò)去的十年中，這個(gè)香檳品牌中的佼佼者也經(jīng)歷過(guò)葡萄栽培技術(shù)的革新、釀酒設(shè)備的更新，以及陳年酒在混釀中比例的調(diào)整，才最終向全世界重新定義了一個(gè)頂級(jí)香檳品牌應(yīng)有的水準(zhǔn)。值得一提的是，酩悅香檳的銷(xiāo)售量占據(jù)了香檳總銷(xiāo)量的十分之一。這也就是說(shuō)，全球每消耗10瓶香檳，其中就有一瓶來(lái)自酩悅，可見(jiàn)其在全球的銷(xiāo)量之大。
 

　　好了，香檳的盤(pán)點(diǎn)到此為止，你是不是已經(jīng)心中有數(shù)，決定好年終慶典上要開(kāi)什么香檳了呢？（編譯/Jasmine）