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關注食品安全 服務百姓生活

——駐馬店市超市業(yè)探訪記

2016-12-16 08:26 來源:駐馬店網 責任編輯:ldm
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摘要: 記者 吳勝軍 2017年元旦進入倒計時,超市成為最忙碌的場合之一,也是觀察消費市場的一個“窗口”——市民關注的菜籃子、果盤子的食品安全如何?

 

記者 吳勝軍

       2017年元旦進入倒計時,超市成為最忙碌的場合之一,也是觀察消費市場的一個“窗口”——市民關注的菜籃子、果盤子的食品安全如何?我們平時在超市采購的蔬菜、瓜果的農藥殘留是否超標?

近日,記者帶著諸多疑問深入我市多家超市,與這里的食品檢測員、售貨員、送貨員和超市負責人等一同工作,在體驗周邊居民享受超市所提供的便捷生活的同時,探訪背后所發(fā)生的故事。

 

設置檢測窗口

“菜籃子”較安全

 

       在歡樂愛家超市、喜盈門蔬菜檢測中心,記者看到,工作人員正在對蔬菜樣本進行檢測,并詳細記錄檢測結果。歡樂愛家超市蔬菜檢測中心的工作人員告訴記者,元旦臨近,為了保證市民吃上放心菜,他們將對蔬菜品種加大抽檢頻次,對日常農藥、添加劑超標頻率較高的品種進行重點抽查。同時,擴大蔬菜的抽檢范圍,一旦發(fā)現(xiàn)有不達標產品,一律不準進超市,并報相關部門處理。超市內的蔬菜溯源信息系統(tǒng)也牢牢抓住蔬菜的每一個流通環(huán)節(jié),實行蔬菜流通的正向監(jiān)控與逆向追查,發(fā)生質量安全事件后,可以查到經營者和生產者。

“臨近元旦,現(xiàn)在蔬菜、瓜果的交易量在逐漸增多。”市喜盈門超市蔬菜中心區(qū)負責食品檢測的工作人員告訴記者,喜盈門超市已經建立了完善的食品安全檢測運營措施,企業(yè)正朝著“來源可追溯、去向可查證、責任可追求”的可溯源管理目標扎實邁進。

歡樂愛家董事長王海洲說:“民以食為天,食品消費是最基本的民生。越是臨近春節(jié),城鄉(xiāng)群眾對菜籃子、果盤子就看得越重,照看好、保障好群眾的菜籃子、果盤子,也越應當成為我們的工作重點。要把節(jié)日市場保供和食品安全監(jiān)管作為春節(jié)前后民生工作的一件大事來抓,確保讓市民購得安心、吃得放心。”

 

進口水果較多

“果盤子”很豐富

 

       來自越南的芒果、臺灣的龍眼、新疆的香梨、山西的蘋果、江西的贛南橙……在歡樂愛家超市、喜盈門超市水果交易區(qū),全國各地的水果琳瑯滿目,前來采購的市民絡繹不絕。

       “每年元旦前后都是超市的供貨旺季,自本月14日開始,水果的銷售量在不斷增長。”喜盈門超市的相關負責人表示,即將進入2017年元旦,這幾天超市的水果品種和供貨量顯著增多,以滿足消費者的需求。

       據了解,贛南橙、紅富士蘋果、香梨等傳統(tǒng)果品仍占市場交易量的主流,另外新疆產的香梨和蘋果由于種植面積下降、產量減少,影響了市場到貨量。現(xiàn)在,不少市民都開始張羅采購箱裝水果、水果禮盒等,小規(guī)格水果包裝箱銷售火爆,深受消費者青睞。據市場預測,接下來幾天各種水果價格將會繼續(xù)保持穩(wěn)定。

       在喜盈門超市,談起今年元旦、春節(jié)期間的超市物資供應和食品安全工作,該公司負責人劉紅軍說,要緊扣四個目標來著力,“量”要充足,要提供滿足節(jié)日消費需求的貨源保障;“類”要豐富,要構建起符合城鄉(xiāng)群眾多元化消費需求的市場供應格局;“價”要平穩(wěn),要有效平抑春節(jié)期間大宗消費品價格過快過猛的上漲勢頭;“質”要放心,要切實保障節(jié)日市場物資供應的消費安全。

 

保障食品安全

群眾很滿意

 

       1214上午,記者在喜盈門超市肉品操作間看到,師傅們正在切五花肉,刀起刀落間,一大塊肉變成了一片片薄厚均勻的肉片。喜盈門的王師傅將切好的肉片放到盒子里,用保鮮膜包好,稱重后貼好價簽,再放入冷柜供顧客選購。一位老人走過來,詳細地詢問了每一種肉的特點,王師傅耐心地一一介紹,老人最終挑選了自己喜愛的五花肉。

       歡樂愛家超市、喜盈門超市、大商新瑪特等大型超市遍布我市繁華街區(qū),成為我市菜籃子、果盤子的主供貨渠道,大多居住在周邊小區(qū)的市民都是他們潛在的客戶。超市和顧客平時就是鄰里關系,讓顧客多了一份親切感和信任感。

       1214,記者在喜盈門采訪時看到,短短半個小時內,收銀員王曉娟便遇到了三四個熟悉的顧客。王曉娟說:“就肉而言,我們這里的確要貴一點,但每天能賣出400多斤,因為超市提供的是特級肉,質量非常好。鄰里熟悉了,顧客對我們更放心,很多人直接通過微信和電話訂貨。”

       在超市采訪結束后,針對如何做好元旦、春節(jié)期間的食品安全工作,記者還專門采訪了市食品藥品監(jiān)督管理局的有關負責人,他告訴記者,為保障元旦、春節(jié)期間的食品安全,今后要進一步完善食品安全保障網,一方面要著力完善多層次、多渠道的節(jié)日市場物資供應網,為市民提供優(yōu)質平價的過節(jié)物資;另一方面,要著力完善全覆蓋、全鏈條的食品安全綜合防控網。農業(yè)、質檢、工商、藥監(jiān)、商務等部門要聯(lián)合行動起來,把好生產關、把好入市關、把好巡查關,進一步建立起從菜地到菜籃子、從田間到餐桌無縫對接、全程控制的食品安全監(jiān)管鏈條,形成一張覆蓋市域全境、覆蓋各類食品領域的防火網,切實阻斷來歷不明的食品進入流通消費領域,阻斷不合格食品進入流通消費領域,阻斷餐廚廢棄物回流餐桌,切實保障食品安全。

 

責任編輯:ldm

(原標題:駐馬店網)

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