▲01

　　意大利的南方人

　　里奧出生在意大利的南部,他有著南方人的所有特點(diǎn),個(gè)子不高,皮膚黝黑,深棕色的眼眸中總是閃爍著無(wú)所顧忌的快樂(lè).里奧也常以自己是南方人而驕傲.在他看來(lái),那些身材高大,皮膚略顯金色,眼睛湛藍(lán)清澈的北方人并不是真正的意大利人.因?yàn)?意大利的人的熱情,狂野在這些北方人身上都被收斂不少.而真正的意大利人應(yīng)該熱衷于喝酒,聚餐,歌舞與戀愛(ài).

　　半個(gè)月前,里奧剛剛和認(rèn)識(shí)兩年的女友分手,而現(xiàn)在,他早已忘記了被女友拋棄時(shí)曾經(jīng)還痛不欲生過(guò).這天一早,他換上新的T恤,牽著一個(gè)名叫艾米的漂亮女孩的手,熱情洋溢地投入到新的愛(ài)情當(dāng)中.他像每一個(gè)意大利南方人那樣對(duì)自己說(shuō)"沒(méi)有愛(ài)情,生活不可想象".

　　兩個(gè)人走到艾米就職的公司前分別,現(xiàn)在是早上上班時(shí)間,里奧卻像度假一般情意綿綿地將艾米送到公司,然后再情意綿綿地相互吻別。而趕到自己的公司時(shí)，老板早已一副努不可竭的樣子“里奧，這是你本月第五次遲到了！”

　　里奧聳聳肩，抱歉地說(shuō)：“又遇到堵車(chē)，馬路好像一個(gè)停車(chē)場(chǎng)。”老板撇了撇嘴，無(wú)可奈何地走了開(kāi)去。他知道，堵車(chē)時(shí)意大利人常常用來(lái)解釋遲到原因的借口，原因人人不同，理由卻永遠(yuǎn)只有一個(gè)。

　　不久，里奧迎娶了剛剛認(rèn)識(shí)幾個(gè)月的艾米。里奧在街心廣場(chǎng)中邀請(qǐng)了兩、三百人，擺了足足兩天兩夜的婚宴。令人不禁想起了電影《教父》中令人驚羨的婚禮慶典，好像過(guò)節(jié)一樣。

　　這就是意大利南方人的真實(shí)性格。他們能說(shuō)會(huì)道，常常洋洋自得地把自己的意志強(qiáng)加于人。表面上嘻嘻哈哈，不拘小節(jié)，勇于墜入情網(wǎng)。同時(shí)，他們也有深沉和細(xì)膩的一面，重視與家族之間的感情，如果兩個(gè)年輕人想喜結(jié)良緣，沒(méi)有雙方家族之間的充分交流和默契，是得不到向前發(fā)展的契機(jī)的。

　　而相比之下，北方的意大利人追求上進(jìn)，野心勃勃，工作勤奮，努力向上。他們不像南方人那樣盡情玩樂(lè)，沒(méi)有節(jié)制。北方人待人有分寸，比較城市化，但在南方的意大利人看來(lái)，這些北方人則生活地索然無(wú)味，缺乏意大利人的真正性格。

▲02

　　喜愛(ài)黑色的意大利人

　　今天是安東尼奧和妻子利維亞的結(jié)婚周年紀(jì)念日。早在一個(gè)月前，安東尼奧就定好了兩張音樂(lè)會(huì)的門(mén)票。

　　如果這樣的甜蜜約會(huì)放在中國(guó)，大多脫不了這樣的模式：先是兩人相約在某地會(huì)面，然后選一家心儀的餐廳共進(jìn)晚餐，之后，等到音樂(lè)會(huì)開(kāi)場(chǎng)的時(shí)間快要臨近時(shí)，匆匆跳上一輛出租車(chē)或私家車(chē)，向目的地飛奔而去。

　　然而，在意大利，人們對(duì)待宴會(huì)或者音樂(lè)會(huì)則顯得隆重得多。為了這場(chǎng)音樂(lè)會(huì)，安東尼奧特地提早從公司出來(lái)，回到家，他先解開(kāi)領(lǐng)帶，脫掉工作時(shí)衣冠楚楚的灰色西裝，換上了一套黑色西服。

　　這種黑色服裝，流行于上世紀(jì)80年代后期，意大利人認(rèn)為黑色代表著高貴、古典的氣質(zhì)。黑色服裝也成了人們參加宴會(huì)、音樂(lè)會(huì)的必備服裝。

　　在意大利，平時(shí)人們穿著普通，有些甚至非常隨意。人們穿衣不受性別、年齡的限制。

　　老年男士也經(jīng)常會(huì)穿一件紅色上衣和碎花襯衫；男士常穿各種襯衫、T恤衫、便裝夾克、牛仔褲及各種長(zhǎng)褲；婦女則常穿繡花襯衣、棉麻絲綢上衣或針織上衣、連衣裙、短裙等服裝。

　　在意大利，穿流行服裝的人不多，因?yàn)榱餍蟹b的時(shí)間性很強(qiáng)，只有那些追趕時(shí)髦的青年男女才喜歡穿流行服裝。

▲03

　　“好媽媽”

　　盧卡已經(jīng)是三個(gè)孩子的父親了.但是在母親面前,他感到他仍然是個(gè)孩子.每天他都會(huì)大電話和母親閑聊幾句.周末的時(shí)候,更是帶著全家到母親家聚餐聊天.

　　在意大利,一方面大男子主義盛行,男人們不會(huì)屈尊俯就去做傳統(tǒng)女性該做的家務(wù)事,在感情上也灑脫不羈.而婦女們常常為情所困,婚前婚后都被要求安守本分.另一方面,能干的意大利家庭婦女實(shí)際上可以隨心所欲地支配所有家事.

　　意大利人懂得欣賞女人,他們從不掩飾這一點(diǎn).女性是男人們關(guān)注的焦點(diǎn),這讓他們擁有良好的自我感覺(jué).即使是最悲觀的女權(quán)主義者,也不會(huì)對(duì)意大利女性的處境提出任何異議.

　　家庭是意大利人真正的生活軸心.在家中,意大利人沒(méi)有壓力,不用裝腔作勢(shì),也不擔(dān)心暴露自己的缺點(diǎn).他們重視家庭,對(duì)母親和孩子充滿關(guān)懷和愛(ài).意大利男人的壽命比其他歐洲人要長(zhǎng),這要?dú)w功于母親們的悉心照顧.意大利人即使組建了自己的家庭,也和父母保持密切的關(guān)系.

　　“好媽媽”是意大利語(yǔ)中出現(xiàn)頻率最高的一個(gè)感嘆詞.這種對(duì)母親的依戀是歐洲其他國(guó)家中少見(jiàn)的現(xiàn)象.對(duì)待孩子,意大利人是嬌寵溺愛(ài),百依百順.難怪一位西方記者感慨說(shuō)“下輩子我一定要做意大利人的孩子”。

▲04

　　賈斯汀的家宴

　　周末,賈斯汀的妻子莎莉很早便在廚房忙乎開(kāi)來(lái)。今天中午，他們的老朋友拉里一家將要來(lái)做客。和傳統(tǒng)的意大利家宴一樣，莎莉今天為客人準(zhǔn)備了三道菜。第一道是意大利面以及各種各樣的面包。

　　有的時(shí)候，莎莉也會(huì)制作一些比薩餅作為家宴的頭道菜。可是，今天她知道拉里的妻子喬安娜非常喜歡自己烹制的海鮮味意大利面。

　　意大利面的主要原料，是杜蘭小麥，它是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)。其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好，不容易煮爛。

　　所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此以外，拌意大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，意大利面醬分為紅醬（Tomato Sauce）、青醬（Pesto Sauce）、白醬（Cream Sauce）和黑醬（Squid-Ink Sauce）。

　　紅醬是以番茄為主制成的醬汁；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬是以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚(yú)汁為主制成的醬汁，其主要佐以墨魚(yú)等海鮮意大利面。

　　莎莉準(zhǔn)備的第二道菜是煎魚(yú)，意大利菜肴講究原汁原味。意大利人做魚(yú)、做雞大多不放什么作料，只在鍋里煎煎，或在鍋里烤制，然后擠點(diǎn)檸檬汁，或撒點(diǎn)胡椒面即可上桌了。至于第三道和第四道，和其他西方國(guó)家一樣，莎莉?yàn)榭腿藴?zhǔn)備了沙拉、咖啡和甜點(diǎn)。

　　時(shí)間很快到了11點(diǎn)半，離與拉里約定的時(shí)間晚了近20分鐘，但賈斯汀一家并不在意。在意大利，人們的時(shí)間觀念往往不強(qiáng)，特別是到朋友家做客，客人為了給主人留出寬裕的準(zhǔn)備時(shí)間，更是不會(huì)按時(shí)到達(dá)。

　　快到12點(diǎn)的時(shí)候，拉里的車(chē)停在了賈斯汀家門(mén)口。他們手捧鮮花，拿著包裝精美的禮物興致盎然地摁響了門(mén)鈴。

　　寒暄過(guò)后，家宴開(kāi)席了，主人安排好了座位，通常是一男一女分開(kāi)坐，在意大利人家吃飯，傳統(tǒng)的方式是，席間由女主人給每位客人上菜，客人如喜歡哪個(gè)菜，可以再向女主人要，主人會(huì)非常高興。

　　現(xiàn)在這個(gè)習(xí)俗也在變，客人可以自己取，但不要站起來(lái)取菜，夠不著時(shí)可請(qǐng)主人或其他客人把盤(pán)子遞過(guò)來(lái)；現(xiàn)在也有讓菜盤(pán)按順序轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到誰(shuí)面前誰(shuí)取。男士在這種情況下會(huì)向自己身邊的女士獻(xiàn)殷勤，先征求女士意見(jiàn)再給女士夾菜。

　　賈斯汀和拉里兩家人在飯桌上侃侃而談。談話是意大利人的興趣所在，特別是在吃飯時(shí)間，席間更是無(wú)話不談。與意大利人談話，不要問(wèn)對(duì)方屬于什么黨派、投誰(shuí)的票，對(duì)女士不要問(wèn)多大年齡。

　　意大利人吃完飯后，還要坐在那里談很長(zhǎng)時(shí)間；晚間在家里聚餐，往往要談到12點(diǎn)以后。主人當(dāng)然要堅(jiān)持到底，客人可以找個(gè)理由先走，但不宜過(guò)早走?？腿伺R走時(shí)要向主人致謝，道晚安。

　　有的人第二天還要給主人打電話表示感謝。如果頭一天因?yàn)槟撤N原因未給主人帶禮物（一般說(shuō)帶瓶酒即可），第二天一定要給主人打個(gè)電話致謝。

▲05

　　意大利人的忌諱

　　在社交場(chǎng)合，意大利人有一些講究或忌諱。比如，給主人送花時(shí)不能送黃雛菊，因?yàn)檫@表示哀悼。相見(jiàn)或相送時(shí)，應(yīng)避免四個(gè)人同時(shí)交叉握手，因?yàn)橐獯罄苏J(rèn)為十字架形狀是不吉利的象征。

　　握手的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，擺動(dòng)的幅度不要太大，與女士握手還不能太緊。擁抱則是比較親近的朋友之間的禮節(jié)。男女擁抱，一般是女方采取主動(dòng)，男方最好不要主動(dòng)去擁抱女士。如果是很親近的朋友，則不在此列。

　　應(yīng)邀去意大利人家做客，要先脫帽而后入室，進(jìn)門(mén)后應(yīng)將帽子放到帽架上。雨天走訪，雨具應(yīng)放在室外，不可穿雨衣入室。夫妻同到人家做客，告別時(shí)應(yīng)當(dāng)由妻子先起身告辭。

　　不能將錢(qián)包放在桌子上，更不能將錢(qián)隨手放在桌子上，否則會(huì)被認(rèn)為沒(méi)有教養(yǎng)。如果在飯桌上將酒瓶碰倒，應(yīng)將倒出來(lái)的酒抹在耳朵根后，以示吉利。

　　如遇13日又是星期五，千萬(wàn)不要請(qǐng)客，因?yàn)橐獯罄苏J(rèn)為這個(gè)日子不吉利。另外，意大利有些地方和城市還有這樣的風(fēng)俗，不能把雨傘撐開(kāi)后放在房間或客廳里。也不能在床上穿深色衣服。

　　此外，因?yàn)闅W洲曾有過(guò)重感流行而致死人命的先例，感冒在意大利人眼中也如洪水猛獸般恐怖。如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會(huì)說(shuō)：“Salute(薩路 德)”！意思是祝你健康。

　　另外，當(dāng)著別人打噴嚏或咳嗍，被認(rèn)為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對(duì)旁邊的人表示歉意。

▲06

　　意大利的皮鞋匠

　　2008 年，在中國(guó)某市的一個(gè)商場(chǎng)，一名穿圍兜的意大利鞋匠吸引了眾多市民。這位鞋匠是意大利頂級(jí)皮具品牌TOD’S的制鞋工匠，看他在一張張皮革上穿孔打釘展示制鞋的手工工藝，不少市民也忍不住上前一試。

　　同年春天，在上海當(dāng)代藝術(shù)中心舉辦的意大利制鞋工藝展上，來(lái)自意大利的鞋匠當(dāng)場(chǎng)獻(xiàn)藝，現(xiàn)場(chǎng)制作一款名為“赫木”的女鞋，此鞋一共由200多個(gè)部件組成，耗時(shí)將近16個(gè)小時(shí)，讓觀眾親眼目睹了意大利鞋匠的精湛技藝。

　　在意大利，人們認(rèn)為你可以穿不怎么樣的衣服配好的鞋子，但決不能穿好的衣服配不好的鞋子。在上世紀(jì)六七十年代，費(fèi)爾馬諾省還是一片農(nóng)牧業(yè)區(qū)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)收入不高，人們漸漸放棄了養(yǎng)牛，在牛皮上做起了文章。

　　幾乎全部農(nóng)民都改行成了鞋匠。經(jīng)過(guò)100年來(lái)的發(fā)展，意大利國(guó)內(nèi)從事鞋子制造業(yè)的鞋匠超過(guò)50萬(wàn)人。每年平均生產(chǎn)4。8億萬(wàn)雙鞋，其中90%出口到世界各國(guó)。

　　對(duì)意大利人來(lái)說(shuō)，制造鞋子是門(mén)藝術(shù)。意大利鞋子的生產(chǎn)過(guò)程分工很細(xì)，鞋廠的精力大多集中在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和外銷(xiāo)。其他諸如皮料、鞋底、鞋跟、裝飾物（如鞋扣、鞋帶）等必需品，全交由不同的承包商生產(chǎn)。

　　在意大利，一雙好的鞋子需要經(jīng)過(guò)50-60人的手才能完成。每1000克的皮料經(jīng)過(guò)加工生產(chǎn)，最后只有450克能用來(lái)制造皮革品。如果你常穿意大利鞋，尤其是中高跟鞋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，意大利鞋以半碼一檔一檔地生產(chǎn)，這在中國(guó)是非常罕見(jiàn)的現(xiàn)象。

　　意大利擁有豐富的鞋文化傳統(tǒng)。1268年，威尼斯就組建了第一個(gè)制鞋聯(lián)合會(huì)“Confraternitadel Calegheri”。深厚而卓越的藝術(shù)傳統(tǒng)，使意大利的鞋特別富于設(shè)計(jì)感?？钍健⒒?，尤其是面料非常豐富。

　　誕生于威尼斯文化發(fā)源地的BRENTA的著名皮鞋設(shè)計(jì)師Martello先生特別設(shè)計(jì)的610件“迷你”鞋就是最好的說(shuō)明。他的設(shè)計(jì)既有紀(jì)念名人的，又有未來(lái)、雕塑、幻想、另類、歷史等題材的。因此，將意大利眾多造鞋師稱之為藝術(shù)家一點(diǎn)也不為過(guò)。

▲07

　　面具下的狂歡節(jié)

　　大衛(wèi)至今還記得，小時(shí)候，每年2月中旬到3月上旬的威尼斯狂歡節(jié)是自己最喜愛(ài)的節(jié)日。這天，他和哥哥姐姐一起，帶著各種華麗的面具，坐著小船，暢游在家門(mén)口四通八達(dá)的水道中。

　　而他的周?chē)?，也滿是帶著面具的大人。意大利人認(rèn)為：“一個(gè)人戴上面具，失去了身份，獲得了自由”，這也是很多人喜歡狂歡節(jié)的理由。

　　可是，二十多年過(guò)去，大衛(wèi)突然發(fā)現(xiàn)，這些年的狂歡節(jié)，自己卻不得不帶著兒子遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，寄居在米蘭的姐姐家里。因?yàn)?，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，特別是在狂歡節(jié)的這段日子中，來(lái)自世界各地的游客涌入這座小城，使得不少威尼斯居民像大衛(wèi)那樣不得不離城退避。

　　目前，威尼斯擁有六萬(wàn)居民，每年卻要接待兩千萬(wàn)游客。為此，威尼斯居民曾經(jīng)想過(guò)向旅客收稅的方法，希望借此控制游客數(shù)量。但是，這個(gè)想法遭到當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)界的強(qiáng)烈反對(duì)。

　　在這種情況下，受不了的居民干脆搬離威尼斯；而留下來(lái)的居民，必須忍受旅游業(yè)太興旺所帶來(lái)的各種生活不便。

　　其中包括街頭雜貨鋪消失、學(xué)校關(guān)閉、各種日常生活必需的商鋪和服務(wù)機(jī)構(gòu)紛紛被比薩店和專門(mén)接待旅客的劣質(zhì)餐館所取代。此外，威尼斯的物價(jià)也迅速上漲，一切東西變得很貴，連威尼斯人唯一的公共交通工具——運(yùn)河上載客的交通汽艇，也變得擁擠不堪。

　　可是，這絲毫不影響旅客們對(duì)威尼斯狂歡節(jié)的狂熱。那段時(shí)間，大街小巷有數(shù)不清的面具店，并且每家都有自己的特色。有的旅客收集時(shí)髦的斗篷，有的專買(mǎi)高頂硬帽，有的喜歡化妝舞會(huì)上兩邊插著大大彩色羽毛的面具。

　　“面具”可以簡(jiǎn)單到直接畫(huà)在臉上，也可以經(jīng)過(guò)復(fù)雜的程序，用紙漿、布料、瓷器、玻璃甚至塑料等等制成。這里做的面具個(gè)個(gè)手工精湛，它們共同的特點(diǎn)是夸張、華麗、戲劇化，看得你眼花繚亂。幾乎每個(gè)到威尼斯的游客都要帶回個(gè)面具作為紀(jì)念。

　　威尼斯的面具，起源于公元11世紀(jì)歐洲最著名的威尼斯狂歡節(jié)，由于王孫貴族紛至沓來(lái)又不想暴露身份，因而戴面具和喬裝改扮就成了一直延續(xù)的傳統(tǒng)。有了面具和一身戲裝的遮扮，人們可以充分展示激情，肆無(wú)忌憚地狂歡。

　　（文章轉(zhuǎn)自：移民百科）