□蘇弼坤   文/圖

李菡

“抹茶炒酸奶多少錢一份？”

“10元。”

在市交通路西段美廬園小區(qū)西側(cè)，有一家親情小店，今年24的店主李菡是一名90后。

“2013年大學(xué)畢業(yè)后，我到一家公司做設(shè)計(jì)員，但設(shè)計(jì)師枯燥無味的工作讓我沒法堅(jiān)持下去。或許是從小就有動(dòng)手搗鼓小零食的習(xí)慣，經(jīng)過一年的準(zhǔn)備，去年我在家門口開了一家炒酸奶店。”李菡說。

李菡介紹，上大學(xué)時(shí)她第一次看到賣炒酸奶的，便買了一杯，誰知道一吃竟然愛上了那個(gè)味道。

對于李菡來說，平面設(shè)計(jì)不能讓她有滿足感，而炒酸奶則在這個(gè)時(shí)候又在腦子里閃現(xiàn)。去年7月，和父母商量之后，她索性買了一臺(tái)機(jī)器，創(chuàng)業(yè)賣炒酸奶。

決定創(chuàng)業(yè)后，她立刻開始準(zhǔn)備。炒酸奶的機(jī)器已經(jīng)買好，炒的流程也在學(xué)習(xí)中都掌握了，接下來，用什么材料成了李菡著重考慮的問題。“以前沒有注意人家是用什么酸奶炒的，只是覺得很好吃，所以在學(xué)習(xí)時(shí)我就把超市里所有的酸奶品種都買回來，一個(gè)一個(gè)試。”李菡說，她挨個(gè)炒了一遍，但口感沒有太大的差別。

“我在炒酸奶里放草莓、香蕉、菠蘿、椰果、葡萄干、火龍果等水果，這樣在增加口感的同時(shí)，也讓顧客有一種吃家庭小食品的感覺。”李菡說，雖然成本提高了，但她覺得這樣做得更美味，也更能讓大伙兒吃上好吃的炒酸奶。

現(xiàn)在，為了增加小店經(jīng)營品種的多樣性，她又學(xué)會(huì)了做爆米花、熱飲等，讓喜歡不同口味的人都能在這里消費(fèi)。