就像世上不存在完美的人，世上也不存在完美的葡萄酒，人如酒，酒如人，各自都有自己別于他人的地方，我們無法苛求完美，卻可以選擇用欣賞的眼光了解差異，接受差異，利用差異。俗話說得好：沒有最好，只有更好！一款葡萄酒也許本身成為不了“最好”的葡萄酒，但是如果碰上對(duì)的場(chǎng)合，能夠滿足飲者的期望和需要，就像在對(duì)的時(shí)間遇上了對(duì)的人，那么，這款酒就是完美的。

可是葡萄酒那么多，咱們不說全部的，就是從那些白葡萄酒里，該怎么挑選才能遇到那款“對(duì)的酒”呢？

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首先，你得具備一些基礎(chǔ)的葡萄酒知識(shí)。比如常見的葡萄品種有哪些，是瓊瑤漿（Gewurztraminer）還是霞多麗（Chardonnay）？葡萄酒的類型有哪些，干的、甜的還是起泡的？著名產(chǎn)區(qū)有哪些，波爾多勃艮第（Burgundy）還是納帕谷（Napa Valley）、雅拉谷（Yarra Valley）？各國(guó)葡萄酒的風(fēng)格有什么差異等等。只有具備了一定的葡萄酒知識(shí)，你才能夠?qū)σ豢钇咸丫朴邢鄳?yīng)的認(rèn)知，做出相應(yīng)的品鑒，才能欣賞到葡萄酒的美。

其次，你要了解自己喜愛的葡萄酒風(fēng)格是什么樣的。是喜歡偏干一點(diǎn)的，還是喜歡偏甜一點(diǎn)的？是喜歡甜酒多，還是波特酒多？是喜歡舊世界的葡萄酒，還是更偏愛新世界的葡萄酒？這些問題在選擇一款酒的時(shí)候都要提前問問自己，因?yàn)?ldquo;如人飲水，冷暖自知”，酒喝在嘴里，好不好喝，合不合自己的意，只有自己最清楚不過。

那如果去到一家餐廳，吃之前對(duì)所點(diǎn)的菜肴是酸是甜沒有任何概念，這種情況該怎么選酒呢？小編給出的建議是，點(diǎn)餐的時(shí)候可以問問服務(wù)員，這道菜用的是什么原料，怎樣的烹飪方法，根據(jù)服務(wù)員的回答你可以大致推斷出菜出鍋之后會(huì)是怎樣一個(gè)味道，然后“量體裁衣”選擇合適的葡萄酒：偏甜就選一瓶甜度相似的葡萄酒，偏酸就選一瓶酸度較高的葡萄酒。

聽起來好像還是比較抽象？沒關(guān)系，下面的這張圖可以更直觀地告訴你如何快速準(zhǔn)確地找到自己喜歡的白葡萄酒。

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如圖所示，選酒時(shí)你可以從圖的中間開始，先從4個(gè)大類別來確定自己想要喝的葡萄酒是干型葡萄酒還是起泡酒，還是甜酒或者餐后酒？

然后再根據(jù)圖中類別下的國(guó)家，確定自己想喝哪國(guó)的葡萄酒，這樣很快的，就知道自己需要的是哪款酒啦！
 

　　文章看完之后，相信很多人對(duì)挑選酒款都有了一定的了解，不過“紙上得來終覺淺”，具體實(shí)踐還是要靠個(gè)人吶！人們總說，要活在當(dāng)下。我想，這活在當(dāng)下的智慧里應(yīng)該還包括一點(diǎn)，那就是“喝在當(dāng)下”！趕緊行動(dòng)起來吧，小伙伴們！（文/Cathy）