很多人在開葡萄酒的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)把酒塞弄斷，只取出了上半部分。但問題是剩下的一半怎么辦？

酒塞為什么會(huì)斷？

圖片來源：葡萄酒智庫(kù)

使用開瓶器方法不對(duì)。沒鉆到位就急著提起來，或者鉆入的角度過于傾斜，又或者不看電動(dòng)開瓶器說明書，亂開一氣。

儲(chǔ)存不當(dāng)原因。葡萄酒儲(chǔ)存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平方，而導(dǎo)致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來還是一個(gè)塞子，實(shí)際上已經(jīng)兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。

　斷塞對(duì)酒質(zhì)有什么影響？

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沒有掉進(jìn)去的，肯定沒有影響了，笨！

如果掉入了酒中，首先你會(huì)看到非常礙眼的木屑，影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙，并增大了酒液和氧氣的接觸面，酒中的香氣會(huì)因?yàn)檠趸诙虝r(shí)間內(nèi)揮發(fā)掉。更要命的是，清理不干凈木屑，直接影響到口感吶。。。

斷了以后怎么辦？

木螺絲法

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找根長(zhǎng)點(diǎn)的木螺絲或者金屬螺絲。

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輕輕旋轉(zhuǎn)螺絲，擰不要入斷掉的酒塞。力氣不要太大，防止木塞掉進(jìn)瓶子。

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將螺絲擰入木塞一半的時(shí)候，連同木塞一起拔出。

使用細(xì)長(zhǎng)的刀子

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用細(xì)長(zhǎng)鋒利的刀子，輕輕插入木塞，大約2到3厘米的地方。

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用刀順時(shí)針旋轉(zhuǎn)木塞取出。

使用過濾器

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           如果你發(fā)現(xiàn)剩下的塞子已經(jīng)完全酥松，不能再使用上面兩種方法。干脆就用螺絲直接把塞子弄破，然后通過過濾網(wǎng)過濾后換瓶。