朝圣是一項(xiàng)具有重大道德或靈性意義的旅程或探尋；它是一個(gè)人前往自己信仰的圣地或其它重要地點(diǎn)的旅程。葡萄酒就像一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的朝圣。

葡萄酒的開始就需要無(wú)比的虔誠(chéng)。新種的葡萄樹，至少需要等待5年，才能結(jié)出適合釀酒的葡萄果實(shí)。

葡萄果實(shí)釀成葡萄美酒，一般至少需要?dú)v經(jīng)180個(gè)日夜的更替，期間還離不開釀酒師全心全意的呵護(hù)。

從葡萄樹、葡萄到葡萄酒，每一次蛻變，都需要?dú)v經(jīng)千萬(wàn)次洗禮；每一次洗禮，都帶著新的希望。

因?yàn)樾膽严Ｍ?，葡萄酒從不停歇自己的腳步，每一天都會(huì)展現(xiàn)不一樣的自己。

無(wú)論是葡萄酒的顏色、風(fēng)味、酸度、單寧、酒精還是酒體，它們每天都在朝著自己的方向發(fā)展。

來(lái)自不同的產(chǎn)區(qū)，擁有不同的風(fēng)格，卻有一個(gè)共同的目標(biāo)：找到對(duì)的主人。

在你的味蕾上歡快地跳躍，變成了葡萄酒最大的幸運(yùn)和唯一的幸福。

而，品味葡萄酒，是朝圣之旅的另一個(gè)開始。

喝葡萄酒的人很多，而懂得品味葡萄酒的人卻很少。幸好，有那么一些人，愿意為了懂葡萄酒，而不斷修煉自己。

從此，他們專研葡萄酒品鑒方法，苦修葡萄酒的各種知識(shí)，探索葡萄酒的各種奧秘，且不惜花重金在各種葡萄酒的品鑒上，并樂(lè)于分享自己的修煉之樂(lè)。

葡萄酒不僅是一杯飲品，更是一門學(xué)問(wèn)，一場(chǎng)修養(yǎng)。

學(xué)習(xí)葡萄酒，品鑒葡萄酒急躁不得，急于求成、急功近利注定不能得之精髓，它是一個(gè)需要你習(xí)慣并愛(ài)上它的漫漫旅程。

葡萄酒是一場(chǎng)剛開始特別容易上道，可是越來(lái)越難前行的旅途。它需要你極大的熱情和堅(jiān)定的信念，才能登上更高境界的朝圣之旅。

從剛開始學(xué)葡萄酒時(shí)水平飛速進(jìn)步，到后來(lái)越來(lái)越難在葡萄酒品鑒上有新的突破，再到最后需要真正從靈魂深處愛(ài)上葡萄酒，才能有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，是每個(gè)葡萄酒人的必經(jīng)之路。

學(xué)習(xí)葡萄酒，一開始的品鑒方法和習(xí)慣很重要，一旦形成不好的方法和習(xí)慣很難改掉。這就是只有選擇正確的朝圣之路，才能更快地接近心中的美好。

要在葡萄酒的品鑒上，達(dá)到質(zhì)的飛躍，一定要先學(xué)會(huì)修煉自己的“意念”。當(dāng)自己修煉到一定境界時(shí)，葡萄酒的優(yōu)雅、韌性、飽滿和剛?cè)岵?jì)，才能真正在你的靈魂深處留下烙印。

         葡萄酒是一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的朝圣！然而，為了那份美好的靈性，我們?cè)敢獬霭l(fā)，愿意遠(yuǎn)行，愿意一路堅(jiān)持。（文/Penny）