本報訊 （記者 李大參）為創(chuàng)建全國文明城市、國家衛(wèi)生城市，確保小食品店小餐飲店專項整治工作取得實效，近日，開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)管分局利用周末時間，在開發(fā)區(qū)管委會電子商務(wù)樓5樓會議室召開食品從業(yè)人員培訓(xùn)暨食品店餐飲店專項整治工作會。

在培訓(xùn)會上，開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)管分局執(zhí)法人員對食品店餐飲店辦理《食品經(jīng)營許可證》需要提交的材料及現(xiàn)場核查標準進行了詳細的講解，對創(chuàng)衛(wèi)工作進行了再動員、再部署。要求各食品經(jīng)營單位完成加工經(jīng)營場所硬件升級改造，達到食品經(jīng)營許可及創(chuàng)衛(wèi)標準，尤其是餐飲店的后廚墻面貼上瓷磚及相應(yīng)的防水材料，頂部進行防水吊頂，分別設(shè)置專用洗肉、洗菜和洗水產(chǎn)品的水池，配備冰箱冰柜、消毒柜等必備食品安全保障設(shè)施，保持前廳后廚整潔干凈。對在規(guī)定時限內(nèi)不行動的無證經(jīng)營店，將聯(lián)合金河辦事處、金山辦事處、東高公安分局、工商分局、綜合執(zhí)法局等依法予以查處。

通過培訓(xùn)，進一步規(guī)范小食品店小餐飲店的經(jīng)營行為，讓食品經(jīng)營者提高食品安全責(zé)任意識、安全意識、誠信意識、守法意識和管理意識，切實提高全區(qū)人民飲食安全保障水平。

培訓(xùn)結(jié)束后組織參訓(xùn)人員進行了考試，成績合格的將辦發(fā)《食品安全培訓(xùn)證書》。