今天開幕的第五屆中國飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國飯店文化節(jié)，發(fā)布的《2016中國飯店業(yè)網(wǎng)絡(luò)口碑分析報告》顯示，高檔型酒店的衛(wèi)生滿意度首現(xiàn)下降。而導致衛(wèi)生滿意度整體下降的罪魁禍首是客房以及衛(wèi)生間衛(wèi)生。

“衛(wèi)生問題已經(jīng)是高星酒店最需要高度關(guān)注和改善的服務(wù)”，中國飯店協(xié)會會長韓明告訴記者，滿意度下降主要原因是客房衛(wèi)生出現(xiàn)了明顯下滑，而且其他各個區(qū)域的衛(wèi)生滿意度也都有一定下降。高檔型酒店的衛(wèi)生滿意度也首現(xiàn)下降，導致滿意度整體下降的罪魁禍首也是客房衛(wèi)生，還有衛(wèi)生間衛(wèi)生。

今天發(fā)布的報告還顯示，酒店設(shè)施的滿意度止步不前，有待進一步加強。從酒店重點設(shè)施來看，高星酒店在設(shè)施方面有先天優(yōu)勢；經(jīng)濟型酒店在洗漱用品、客用品和潔具上劣勢明顯；高檔酒店的網(wǎng)絡(luò)、空調(diào)成為阻礙設(shè)施滿意度的主要障礙；中檔型酒店的各項設(shè)施都不具優(yōu)勢，尤其是電器和床品。在洗漱用品、電梯、客用品、空調(diào)、床品、潔具、排水等重點設(shè)施中，洗漱用品、電梯、客用品等滿意度有顯著提高，值得肯定；但針對排水的抱怨卻有很大增長。另外，在接機、早餐、禮賓、客房等重點服務(wù)中，餐廳、客房和早餐服務(wù)滿意度均有較為明顯的提升；但check in 服務(wù)滿意度、SPA服務(wù)卻表現(xiàn)出下降態(tài)勢。

    中檔酒店餐飲滿意度得到提升，主要得益于餐廳菜品和服務(wù)的大幅提高，早餐價格也有一定程度的改革，贏得了更多顧客的好評；但同時，早餐環(huán)境滿意度卻有下降態(tài)勢。因此業(yè)內(nèi)分析認為，中檔酒店在提高早餐菜品質(zhì)量和調(diào)整價格之后，還需注意早餐就餐環(huán)境可能出現(xiàn)的紕漏。（記者楊濱）