干邑香氣輪盤(pán)：四季輪回，干邑恒香
摘要：經(jīng)過(guò)50位國(guó)際頂級(jí)侍酒師、干邑酒窖大師、烈酒專(zhuān)家以及葡萄酒/烈酒作家們4天高強(qiáng)度的密集式品酒，他們終于探索出了干邑白蘭地的香氣輪盤(pán)，向世人揭曉?xún)?yōu)雅精妙的干邑白蘭地酒
經(jīng)過(guò)50位國(guó)際頂級(jí)侍酒師、干邑酒窖大師、烈酒專(zhuān)家以及葡萄酒/烈酒作家們4天高強(qiáng)度的密集式品酒，他們終于探索出了干邑白蘭地的香氣輪盤(pán)，向世人揭曉?xún)?yōu)雅精妙的干邑白蘭地酒中到底存在哪些花香、果香和香料香等，讓干邑品鑒從此變得有章可循，有憑可鑒。
在品鑒干邑的時(shí)候，50位酒界權(quán)威使用的是郁金香杯，這種杯子據(jù)說(shuō)是純飲VSOP和XO級(jí)干邑時(shí)的最佳選擇。他們共品嘗了100多款優(yōu)質(zhì)稀罕的干邑，期間寫(xiě)出了5000多條酒評(píng)，然后根據(jù)這些酒評(píng)整理和總結(jié)出了干邑白蘭地的63種香氣。在這些香氣中，最主要也最常見(jiàn)的5種是香草、李子、焦糖、橙和杏仁。
在發(fā)掘出干邑白蘭地的63種香氣之后，專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的思考和總結(jié)，采用四季輪盤(pán)的方式，把這些香氣一一標(biāo)注出來(lái)，從而形成了“干邑白蘭地香氣輪盤(pán)”。這個(gè)香氣輪盤(pán)與其他的版本的有個(gè)不同之處，它按照四季的更替來(lái)對(duì)干邑的香氣進(jìn)行分類(lèi)，因?yàn)楦梢氐南銡庋葑兦『门c四季的更替幾近一致。比如，干邑的種種微妙花香正好應(yīng)和了春天百花齊放的情景；干邑的杏仁、柑橘和熱帶水果芬芳正好符合夏天百果飄香的情景；干邑的姜、干草、香草和焦糖濃香又讓人聯(lián)想起秋天種種成熟芳醇的豐收景象；干邑的咖啡、煙草、烤面包、雪松和檀木氣息則讓人想起冬天暖融融的火爐……
責(zé)任編輯：fl
(原標(biāo)題：紅酒世界網(wǎng))
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過(guò)
流淚
無(wú)奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問(wèn)予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問(wèn)單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問(wèn)：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號(hào)