杭州西湖垂柳綠 王定昶 攝

徽州黟縣南屏村 許志偉 攝

揚(yáng)州瘦西湖繁花似錦 孟德龍 攝

充滿詩情畫意的蘇州園林 許志偉 攝

春日西湖風(fēng)光 許志偉 攝

婺源春色 許志偉 攝

“江南好，風(fēng)景舊曾諳；日出江花紅勝火，春來江水綠如藍(lán)。能不憶江南？”白居易的詩把大家心中的那一片江南情懷完完全全地勾勒出來了。

身在嶺南，春天來得比江南還早，但江南的小橋流水、曲徑回廊、吳儂細(xì)語、江南絲竹……魅力擋不住，游客們一心要“下江南”。其實(shí)，我們心中的江南游不是走馬觀花的，而是散發(fā)靈感的；不是喧囂的，而是寧靜的；不是為了“附庸風(fēng)雅”，而是決心做一個(gè)江南美的發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)者。既然是旅游旺季，自然要面對(duì)江南地區(qū)著名景點(diǎn)之中的“人海”，難免會(huì)“期待越高，失落越大”，讓人有些茫然。

不過，熟悉江南的人文攝影師卻告訴我們，三月里，除了游覽已經(jīng)開發(fā)的景點(diǎn)，還應(yīng)多走進(jìn)還保留著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生活的老街古巷之中，感受江南的春天原味，那將是一次難得的旅行體驗(yàn)。

本期，花紅柳綠的煙花三月，一起縱覽揚(yáng)州、蘇州、杭州、徽州，從尋常旅游線路中走出些許不平凡，體驗(yàn)只屬于江南的春色韻味。

知名攝影師教路

受訪人：許志偉

(擅長(zhǎng)拍攝江南水鄉(xiāng)及園林景觀的人文地理攝影師)

感受地道的江南

每年三四月份是江南旅游的旺季，這個(gè)時(shí)節(jié)，如果喜歡雅致、文氣的景色，蘇州是首選，其次是杭州；如果看鄉(xiāng)土耕讀、畫意山水，那就選充滿古韻的徽州。這三地基本上涵蓋了江南古城的味道，但細(xì)究起來，那些游客常去的著名景點(diǎn)，雖然風(fēng)景依然很美，卻因?yàn)樯虡I(yè)開發(fā)，已經(jīng)不是那么地道了。如果游客喜歡感受當(dāng)?shù)卦兜臇|西，不妨關(guān)注一下老城之中江南的小巷，因?yàn)槔锩娉休d了很多的傳統(tǒng)江南元素，有其獨(dú)特的人文環(huán)境。

探尋江南最獨(dú)特的春色，需要避免隨大流，盡量不選擇大家都去的地方，而選擇一些少人去的小巷子、小院落、一些不太知名的園林，去挖掘搜索好風(fēng)光。有時(shí)候，一條小巷子里的飲食店，都可能體驗(yàn)到一個(gè)城市的春色味蕾。

像蘇州那些著名園林都很美，但對(duì)普通游客來說，有點(diǎn)千篇一律的感覺，這種走馬觀花式的旅游，不能靜下心來品味它的味道。而蘇州的老巷依然有很多“門當(dāng)戶對(duì)”，那里面生活著老人，保存著傳統(tǒng)，其實(shí)那就是一個(gè)城市的特點(diǎn)。

而在徽州，應(yīng)該行走于各個(gè)古村落里，而且要去偏僻一點(diǎn)、還沒有商業(yè)開發(fā)的、保持著原生態(tài)的古村落。走鄉(xiāng)道、村道，甚至下車爬山，發(fā)現(xiàn)原來在山谷里還隱匿著幾個(gè)村莊，走進(jìn)去看人家傳統(tǒng)生活，從手工勞作到傳統(tǒng)小吃，可以了解到“一方水土養(yǎng)一方人”；還可能會(huì)遇到從唐宋時(shí)期保存下來的老建筑，連樣子都沒變過，完全不能想象地跟現(xiàn)實(shí)生活完全脫節(jié)，自然讓人不想打擾那份平靜。

講到杭州，三月的西湖，一年中就那一個(gè)月左右的時(shí)間是最美的，各種花輪番上陣般開放。可以說過了這個(gè)村就沒那個(gè)店，游客自然很多。在西湖周邊想找一塊清凈的地方，幾乎不可能，甚至整個(gè)江南的著名景點(diǎn)都會(huì)有這樣的問題。

錯(cuò)開高峰才有更好體驗(yàn)

這個(gè)季節(jié)去看江南的春色、著名的景點(diǎn)，自有其美，不過就是人太多。怎樣才能既賞美景，又夠清凈呢？秘訣就是去得比別人早，回得比別人晚：早上8點(diǎn)前，最好7點(diǎn)半前到達(dá)景點(diǎn)，或者下午4點(diǎn)后才去，回程晚一些。這樣一早一晚，避開大規(guī)模的游客。無論是古城古鎮(zhèn)古村，都要按這個(gè)時(shí)間點(diǎn)來執(zhí)行旅游，才會(huì)有好的體驗(yàn)。

尋找江南春天味蕾

江南的春天除了能大飽眼福外，其實(shí)也可以大飽口福。在蟄伏一個(gè)冬天之后，春雷響了，這時(shí)候很多可看、可吃、可玩的東西，都是很有時(shí)令性的，特別是春天吃到嘴里的“春宴”，那是屬于春天的江南味道。我們要做的就是融入當(dāng)?shù)氐纳罘绞?，關(guān)注當(dāng)?shù)厥巢?，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐目谖丁?/p>

像江南有的地方，有人做一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆腐干，傳承做了一百多年；一個(gè)小榨油作坊，做菜籽油的傳統(tǒng)可能也會(huì)有兩三百年，他們一直在延續(xù)著傳統(tǒng)工藝。這就是很有味道的旅行體驗(yàn)方式，跟我們平時(shí)想象的春天旅游是不一樣的，需要我們做大量的功課，需要有信息來源，還需要點(diǎn)運(yùn)氣，有些東西突然碰到了就有了。

三月江南最入鏡

很多人不喜歡下雨天，但許志偉卻尤其愛下雨天。他認(rèn)為，下著朦朧細(xì)雨的三四月，最適合拍江南風(fēng)景，這時(shí)候光比反差小，整個(gè)景物被雨淋過之后質(zhì)感明顯。就像拍徽州古民居，瓦片的干濕在鏡頭表現(xiàn)出來的效果就很不一樣，一個(gè)是給人干巴巴的感覺，一個(gè)卻是很柔潤(rùn)。所以，江南的下雨天、哪怕下大雨，出來的效果跟晴天完全不一樣，給人耳目一新的感覺。

另外，當(dāng)天色快暗下來的時(shí)候，也是拍好照片的時(shí)機(jī)，那時(shí)古村落農(nóng)居燈光剛亮了起來，那時(shí)街上的人卻沒有多少了，畫面黑白的色調(diào)中出現(xiàn)一個(gè)暖暖的燈光，會(huì)感覺很美。

不一樣的游法推薦

煙花三月下?lián)P州

古人云“煙花三月下?lián)P州”，賞江南的春天，必去揚(yáng)州。三月的揚(yáng)州風(fēng)光盡在瘦西湖。瘦西湖是揚(yáng)州的名片，是人們游覽古城揚(yáng)州首選的景區(qū)，五亭橋、白塔、小金山、二十四橋都是必游之地。除了瘦西湖景區(qū)，有“中國晚清第一名園”之稱的何園、鎮(zhèn)江的古剎金山寺、觀慈寺塔，也是賞花賞景、遠(yuǎn)離喧囂、放松身心的好地方。還有外地人不知道的揚(yáng)州小巷，那才是揚(yáng)州接地氣的地方。

小眾推薦：

外地人只知道揚(yáng)州有窈窕多姿的瘦西湖,有蔚為壯觀的大明寺,有海內(nèi)外稱奇的瓊花,卻很少有人贊賞揚(yáng)州風(fēng)情古樸、猶如迷宮的小巷。要想接地氣，就要到東關(guān)街，巷外是車水馬龍，巷內(nèi)卻清閑安逸，巷陌深深，楊柳依依，白鴿撲扇著翅膀，立在屋脊上。女人們一口濃重地道的揚(yáng)州話，讓你如聽揚(yáng)州評(píng)話，情長(zhǎng)意綿韻味十足。小巷的人家多以黛墻青瓦的四合院出現(xiàn)，院內(nèi)植花養(yǎng)鳥，紅花綠葉；屋堂色彩凝重，古色古香。透過一些院門和墻上的磚窗，有時(shí)可看到幾個(gè)老人正手捧茶壺，在大樹下默默弈棋、觀棋，小巷深處，偶爾會(huì)傳來幾聲有板有眼的京劇唱腔。

還有南河下歷史街區(qū)，是老揚(yáng)州人耳熟能詳?shù)牡胤?，區(qū)內(nèi)現(xiàn)存花園巷、南河下、丁家灣等老街古巷。以何園為首，這里鹽商住宅、會(huì)館、揚(yáng)州古民居云集。小巷深宅中，古宅遺跡俯拾皆是，老井、磚雕門樓、古樹隨處可見。

Tips：

交通：揚(yáng)州的揚(yáng)泰機(jī)場(chǎng)距離揚(yáng)州市中心只需1個(gè)小時(shí)左右的車程。

美食：揚(yáng)州是中國四大菜系之一淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地，著名的“三頭”（蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）就是揚(yáng)州菜的代表作，還有揚(yáng)州炒飯、大煮干絲等。揚(yáng)州小吃同樣名聞天下，有揚(yáng)州十大名點(diǎn)：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。十佳特色小吃：四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。此外，揚(yáng)州四望亭路及望月路一帶是揚(yáng)州的美食聚集地。

蘇州園林詩情畫意

蘇州是溫婉的江南水鄉(xiāng)，也是一座適合生活的安逸城市，蘇州園林被列入世界文化遺產(chǎn)，水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)也是客似云來。蘇州的名園有十多處，聞名遐邇的有滄浪亭、獅子林、拙政園、留園、怡園等。周邊眾多的蘇州古鎮(zhèn)，有同里、周莊、甪直、木瀆等。簡(jiǎn)而言之就是既有園林之美，又有山水之勝。寺觀名剎，遍布城鄉(xiāng)；文物古跡，交相輝映。

小眾推薦：

藝圃和環(huán)秀山莊，可能是蘇州最低調(diào)的世界文化遺產(chǎn)，這里沒有如織的游人。錦溪古鎮(zhèn)，距離周莊只有25分鐘的車程，卻依然保留了舊時(shí)水鄉(xiāng)的靜謐古樸，這里幾乎沒有什么商業(yè)氣息，即使周末游客也不多。平江路上，有最悠閑的蘇州生活，丁香巷則安靜而美麗。葑門橫街，是蘇州市井中的縮影，原汁原味的蘇州生活所在。每周只有周日下午一場(chǎng)演出的昆曲博物館，與眾不同。“容”創(chuàng)意園則是歷史與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合、工業(yè)與藝術(shù)相結(jié)合的典范。鈕家巷有兩家蘇州最有名的古舊書店——文育山房和十方書屋。

Tips：

乘飛機(jī)前往蘇州必須經(jīng)由上?；蛘邿o錫的機(jī)場(chǎng)，其中上海兩大機(jī)場(chǎng)每日往來蘇州的班車非常頻繁。

美食：蘇州代表美食有松鼠桂魚、響油鱔糊、陽澄湖大閘蟹等。蘇州小吃亦聞名天下，美食街有觀前街地區(qū)的太監(jiān)弄、碧鳳坊；盤門地區(qū)的十全街、鳳凰街；以及兩區(qū)之間的學(xué)士街、干將路和石路金門商市美食街等，集聚了眾多傳統(tǒng)小吃店和百年老店。

西湖美景三月天

憶江南，最憶是杭城。杭州風(fēng)景美麗，人間天堂名不虛傳，西湖、西溪濕地等都是不容錯(cuò)過的，而西湖更是游覽的重中之重。三月正值西湖最美的時(shí)節(jié)，湖邊鮮花次第開，蘇堤春曉景色最佳。濃妝淡抹總相宜的西湖、清幽的九溪十八澗、鬧中取靜的西溪濕地、閑云野鶴般存在的西泠印社，讓人稱贊不絕。租借一輛自行車在市區(qū)騎行，更會(huì)讓人愛上這個(gè)城市。除了傳統(tǒng)景點(diǎn)，杭州還有很多不為人知的景點(diǎn)。

小眾推薦：

位于楊公堤中段的茅家埠，源于明清時(shí)村口埠頭布滿茅草、野趣橫生而得名，也是著名“上香古道”的起點(diǎn)。以前的香客要到天竺拜佛，都是先到湖濱雇條小船，一直搖到茅家埠，然后泊船登岸，向著天竺、靈隱前進(jìn)。中山路南宋御街，由普利茲克建筑獎(jiǎng)獲得者王王澍所主持整治的街道，走在這條6公里的街道上，能看到很多老房子；還有位于鳳凰山腳下的饅頭山社區(qū)，在這里你可以找到老杭州的感覺。附近的杭州市美術(shù)職業(yè)學(xué)校是湯唯的母校。

北山路是騎腳踏車的好去處，同時(shí)也很適合散步，山邊有很多小巷通往山上，附近有葛嶺、寶石山、保俶塔，還有臨西湖水、枕寶石山、依保俶塔。郊外的塘棲古鎮(zhèn)，歷史悠久，始建于北宋，元代商賈云集，蔚成大鎮(zhèn)，明清時(shí)富甲一方，曾貴為“江南十大名鎮(zhèn)”之首，由于沒有進(jìn)行大規(guī)模的開發(fā)，所以一切都保存得比較好。

Tips：

交通：廣州可乘高鐵或飛機(jī)直達(dá)杭州。

美食：代表美食有西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、知味小籠、魚頭豆腐、干炸響鈴、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯、宋嫂魚羹、蝦爆鱔面、蔥包燴、片兒川、腌篤鮮等。其中，杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖糖醋魚名揚(yáng)中外。風(fēng)味小吃品種極多，吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點(diǎn)心、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉。

徽州畫意山水傳耕讀

春天是江南徽州地區(qū)的旅游旺季，漫山遍野的油菜花和梨花將徽派建筑點(diǎn)綴得美輪美奐，婺源江嶺更是賞油菜花的勝地。相比同屬古徽州的黃山、婺源和西遞宏村的名氣，歙縣，作為古徽州六縣之一，徽州府治所在地，徽州文化的發(fā)祥地之一、是徽州文化及國粹京劇的發(fā)源地、也是文房四寶之徽墨、歙硯的主要產(chǎn)地，卻顯得有些低調(diào)。

小眾推薦：

春季，漫山遍野的油菜花、梨花盛開，襯著歙縣古民居的粉墻黛瓦尤為美麗，是真正的世外桃源！徽州古城，千年徽州府治所在地，主體建筑有仁和樓、得月樓、茶樓、惠風(fēng)石坊、徽?qǐng)@第一樓、過街樓、古戲樓等以及鑲嵌其間的古色古香商品住宅樓百余間，是展示和體現(xiàn)徽州文化的重要實(shí)物建筑。許村鎮(zhèn)位于歙縣西北部，曾是古徽州通往安慶、池州的必經(jīng)之地?，F(xiàn)保存較完好的有高陽廊橋、五馬坊、大觀亭、薇省坊、觀察第、大邦伯祠等15處元明清古建筑。漁梁村位于歙縣徽城鎮(zhèn)，整體建筑格局保存完整，漁梁壩和水運(yùn)碼頭是古村落最有特色的要素。古村落內(nèi)現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)古建筑保存較為完好的有320處。棠樾村位于歙縣鄭村鎮(zhèn)，以牌坊群聞名于世。在牌坊群旁，還有男女二祠，建筑規(guī)模宏大，磚木石雕尤為精致，如今已修復(fù)如舊。

歙縣還有大量未列入中國歷史文化名鎮(zhèn)名村的千年村鎮(zhèn)，如溪頭鎮(zhèn)藍(lán)田村、曄岔、石潭村、杞梓里、雄村等都很有特色，這些村莊仍然保留著千年古貌，可以看到不少明清建筑，不失為懷古探幽的好去處。

Tips：

交通：可乘飛機(jī)到離歙縣最近的黃山機(jī)場(chǎng)，然后到汽車站乘車前往歙縣只需30分鐘；也可坐高鐵到黃山下，然后再坐汽車前往歙縣。

美食：徽派美食有毛豆腐、太白魚頭、徽州圓子、魔芋豆腐、臭鱖魚、紗面、花菇石雞、芙蓉糕等。（記者 黎存根）