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米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

2015-12-31 10:46 來(lái)源:pclady 責(zé)任編輯:yss
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摘要:  米其林餐廳是很多人向往的地方,吃貨們把它看作是朝圣地,普通人則期待一頓好吃到哭的美食體驗(yàn)。只不過(guò),昂貴的價(jià)格加之中國(guó)內(nèi)地零米其林餐廳的尷尬,讓這種期待成為一

  米其林餐廳是很多人向往的地方,吃貨們把它看作是朝圣地,普通人則期待一頓好吃到哭的美食體驗(yàn)。只不過(guò),昂貴的價(jià)格加之中國(guó)內(nèi)地零米其林餐廳的尷尬,讓這種期待成為一種奢望。如果你也有一個(gè)米其林餐廳的夢(mèng)想,不妨跟著主廚親手學(xué)會(huì)這道辣味鮮蝦意面配番茄醬汁,足不出戶圓你一個(gè)吃貨夢(mèng)。

  辣味鮮蝦意面配番茄醬汁

  【原料】

  鮮蝦若干、橄欖油2湯匙、黃油1湯匙、鮮洋蔥半個(gè)、大蒜1瓣、羅勒3/4湯匙、牛至1/2湯匙、3/4杯奶油、意面若干、西紅柿醬1/2碗、墨西哥辣椒汁若干

  【做法】

  1.鮮蝦洗凈,去除蝦線后待用;

  2.將不粘鍋放在爐子上,中火加熱;

米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

  3.過(guò)熱后,倒入橄欖油并讓其覆蓋鍋底;

  4.放入黃油以及切好的洋蔥和切片的蒜;

米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

  5.將蝦仁放入鍋中,炒至顏色微微呈現(xiàn)出粉紅色,取出待用;

 

米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

  6.在鍋中放入墨西哥辣椒汁、番茄醬、牛至、羅勒以及奶油,充分?jǐn)嚢韬笥眯』鸪粗?5分鐘。當(dāng)然,時(shí)間根據(jù)自己喜好口感而定,如果喜歡醬汁稀一些,那么時(shí)間可以適當(dāng)縮短;

米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

  7.加入鹽和胡椒調(diào)味,放入蝦仁,炒2分鐘左右即可;

米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

  8.最后放入煮熟的意面(筆管面亦可),讓醬汁充分包裹意面即可出鍋;

米其林美食:辣味鮮蝦意面配番茄醬

  9.裝盤后放入自己喜歡的配菜,就可以好好享受你的米其林大餐了。

責(zé)任編輯:yss

(原標(biāo)題:pclady)

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