“糖人李”的絕活
摘要:糖畫(huà),顧名思義,就是用糖做成的畫(huà),俗稱(chēng)“倒糖人”、“倒糖餅”、“糖燈影兒”。據(jù)考證,糖畫(huà)起源于明,盛行于清。糖畫(huà)制作看起來(lái)簡(jiǎn)單,實(shí)際上卻有著高深的技藝。
記者 陳 司 文/圖
圖為李軍鋒正在專(zhuān)心制作糖畫(huà)。
糖畫(huà),顧名思義,就是用糖做成的畫(huà),俗稱(chēng)“倒糖人”、“倒糖餅”、“糖燈影兒”。據(jù)考證,糖畫(huà)起源于明,盛行于清。糖畫(huà)制作看起來(lái)簡(jiǎn)單,實(shí)際上卻有著高深的技藝。
在上蔡縣無(wú)量寺鄉(xiāng)吳宋村,有一名普普通通的農(nóng)民,今年38歲,他叫李軍鋒。別看他年輕,在當(dāng)?shù)乜墒浅隽嗣?ldquo;糖人李”。農(nóng)忙時(shí),他在家耕田種地;農(nóng)閑時(shí),集市街巷的地?cái)偵希?jīng)??梢钥吹剿β档纳碛啊?/span>
端坐在地?cái)偵?,只?jiàn)他執(zhí)勺在手,稍加構(gòu)思即將熔化的麥芽糖液飛快倒在鋁合金板上,輕重緩急、疏密濃淡,一切成竹在胸。糖液凝固成一幅幅神奇的圖畫(huà),有飛禽走獸等,所有畫(huà)作均用線條來(lái)表現(xiàn),栩栩如生,靈動(dòng)自然。
李軍鋒說(shuō),出生在農(nóng)村的他,雖然沒(méi)有正式拜過(guò)名師求教,但他自幼就對(duì)美術(shù)非常感興趣。課余時(shí)間,他喜歡觀察臨摹生活中的景物,久而久之,就掌握了繪畫(huà)的基本技法。有了繪畫(huà)的底子,善于揣摩的他,經(jīng)過(guò)向人學(xué)習(xí)麥芽糖、冰糖、白糖的配方比例以及火候大小,由此掌握了糖畫(huà)的制作工藝。
一幅糖畫(huà),一兩分鐘就做成了,既好看,又味美可口,受到年輕人和小孩的青睞。近日,在上蔡縣蔡明園廣場(chǎng),記者看到,新搭建的非物質(zhì)文化展廳里,李軍鋒的糖畫(huà)攤異常熱鬧,生意也非常火。
“今年上半年到了甘肅、寧夏和新疆,所到之處,糖畫(huà)非常受歡迎。”前不久,當(dāng)李軍鋒聽(tīng)說(shuō)家鄉(xiāng)上蔡正在籌辦第十三屆重陽(yáng)文化節(jié)就從外地趕了回來(lái)。“有人叫我‘糖人李’,這是對(duì)我的褒獎(jiǎng)和鼓勵(lì)。糖畫(huà)是一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn),我一定會(huì)好好做下去,讓優(yōu)秀的民間文化一代一代傳承下去。”李軍鋒信心十足地說(shuō)。
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