上蔡縣開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)
摘要：本報(bào)訊 （記者 陳 司 通訊員 邱國(guó)慶）日前，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處）分管食品安全工作負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員、鄉(xiāng)村流動(dòng)
本報(bào)訊 （記者 陳 司 通訊員 邱國(guó)慶）日前，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處）分管食品安全工作負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員、鄉(xiāng)村流動(dòng)廚師300余人參加了集體聚餐食品安全培訓(xùn)，并免費(fèi)發(fā)放了《餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)》教材。
培訓(xùn)會(huì)就農(nóng)村自辦宴席廚師應(yīng)該掌握的食品安全相關(guān)知識(shí)，從農(nóng)村家宴申報(bào)、農(nóng)村食品安全、廚師個(gè)人衛(wèi)生、食品原料采購索證索票、食品加工制作、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。培訓(xùn)結(jié)束后，針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了測(cè)試，對(duì)考試合格的參訓(xùn)廚師頒發(fā)了合格證書。⑦2
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