凱恩斯“科隆尼亞度假村”開設中文讀報欄，張貼中國報紙。

　　澳大利亞一些酒店張燈結彩，掛上紅燈籠，貼上春聯(lián)，讓春節(jié)期間赴澳的中國人有“家的感覺”。

　　到澳大利亞一些海島旅游的中國游客能占當?shù)赜慰蛿?shù)量的30%。圖為中國游客在澳大利亞海灘合影。

　　法國駐廣州總領事 傅偉杰

　　彭昊

　　開始圍繞“中國化”做文章 中國游客讓世界了解中國

　　點睛語——

　　近年來，中國游客大規(guī)模出境，大家好像都猛然意識到了中國游客給世界旅游業(yè)帶來的沖擊。海外旅游目的地直接感受到了中國游客帶來的收益和變化：當?shù)氐穆糜谓?jīng)濟發(fā)展了，海外華人的就業(yè)機會更多了，留學生找工作更容易了，學中文的老外多了，全球中餐館更是遍地開花……

　　本報記者在對英國和澳大利亞等國的采訪中發(fā)現(xiàn)，許多外國人開始對中國游客從“愛恨交加”轉變?yōu)楸в泻酶?、極力爭取，各國開始通過消除語言障礙吸引中國游客，有些更盛贊中國人熱情、有禮貌；記者還發(fā)現(xiàn)，“中國化”的周到服務，悄然成為各國旅游熱點爭奪中國游客的不二法寶。

　　專題主筆：本報特派澳大利亞記者陳周、本報特派英國記者鄭佳文

　　攝影：本報特派澳大利亞、英國記者陳憂子、劉麗娜

　　隨著中國春節(jié)臨近，各國政府與相關旅游機構其實都是“蠻拼的”：放寬簽證限制、美食佳釀游，甚至動用社交媒體競爭，用來招徠中國游客，千方百計地大力促銷、提升服務，以爭搶中國游客。

　　簡化簽證 政府出招“攬客”

　　對赴美的中國游客來說，簽證一直是最大的障礙之一。值得一提的是，去年11月，中美兩國宣布對對方公民延長多次入境簽證有效期，赴美簽證有效期最長10年，可以多次入境，這被認為是“激活”中國游客赴美的舉措之一。

　　像美國一樣，英國也一直在簡化簽證申請程序。2014年8月起，北京、上海、廣州居民可申請“24小時超級優(yōu)先簽證”。英國旅游局中國事務總監(jiān)羅賓說：“它是英國3~5天優(yōu)先簽證服務的補充，適合緊赴英國的出訪者?？蛻粼缟咸峤簧暾?，最快第二個工作日就能拿到簽證。”本報記者1月26日赴英國，14日在廣州簽證中心提交申請，20日就拿到赴英簽證，半年多次往返，這在從前難以想象。

　　正是為了“瞄準”中國游客，韓日印等周邊國家都在簡化對中國游客的簽證手續(xù)。韓國旅游發(fā)展局告訴記者，在廣東，只要持有廣州、深圳戶口，首次申請赴韓也不會被拒簽，而且不需繳納保證金。

　　德國“中國出境游研究所”負責人阿爾特認為，各國簡化針對中國的簽證手續(xù)，是為了從不斷擴大的中國市場分一杯羹。他說，我感覺2013年之前很多國家還未真正意識到中國游客的巨大能量；到了最近兩年，好像突然間人人都意識到中國游客給世界旅游業(yè)帶來的沖擊。

　　備筷子、供熱水 酒店勤“整改”

　　在澳大利亞凱恩斯“科隆尼亞度假村”，經(jīng)理蘇珊·林恩有著19年的酒店從業(yè)經(jīng)驗，與中國游客打了十幾年交道。從當?shù)貦C場開始，旅游設施都是英文、日文、中文三種語言。林恩表示，中國與日本一直是凱恩斯旅游業(yè)的支柱，“中國游客一直有強烈的出游愿望，看看中國洶涌出境的人潮就知道，逐漸走出去的中國游客在任何旅游市場上都是相當可觀的。”

　　為了吸引中國游客，酒店的西式自助早餐還特意增加了白粥；不愛喝冰水的中國游客更需擔心沒熱水，因為用于中國游客泡茶的熱水以明顯標識標注。為了照顧中國客人，酒店還提供筷子，拿筷子吃沙拉一點都不奇怪。更重要的是，酒店還聘請更多能講中文的工作人員，貼出中文標示與地圖。1月31日，記者在酒店還看到了中文讀報欄，貼著前幾日出版的中國報紙。

　　面對來臨的中國春節(jié)，酒店也張燈結彩，掛上紅燈籠，貼上春聯(lián)，奉上春卷，讓春節(jié)期間赴澳的中國人有“家的感覺”。土生土長的凱恩斯人蘇珊表示，自己從小就知道中國年，每年也都會慶祝中國年。

　　“坦格瑪露”是布里斯班的一座離島。因傍晚時分海豚常聚淺灘，又被稱為海豚島；黃昏時分體驗喂海豚，成為吸引游客的大賣點。該島負責接待中國游客的華裔主管理查德·徐介紹，到海豚島的中國游客占游客數(shù)量的30%，春節(jié)期間會上升到40%~50%。

　　其實，這只是眾多國外酒店的一個縮影；通過消除語言障礙吸引中國游客，一直是海外旅游目的地的“整改方向”。得益于中國游客的井噴，很多國外酒店都開始在“中國化”上下功夫——推出中式定制、銀聯(lián)支付、中文旅游指南手冊、網(wǎng)站增中文介紹、管理服務中文化、飲食中餐化、菜單中文化……

　　2013年之前，很多國家還未真正意識到中國游客的巨大能量；到了最近兩年，好像突然間人人都意識到中國游客給世界旅游業(yè)帶來的沖擊。

　　——德國“中國出境游研究所”負責人阿爾特

　　如果是旅游旺季，店里每天至少要接十幾桌中國游客，會說中文就顯得比其他技能更重要，這是華人店員更吃香的原因。——倫敦唐人街飯店店員小金

　　發(fā)展經(jīng)濟、帶旺零售、提升就業(yè)

　　中國游客“撐起”生意一片

　　中國游客走向世界，為世界各旅游目的地帶來了豐富的旅游收入。根據(jù)國際旅游行業(yè)的最新預測，自2009年起，國際旅游消費額每一年都在以超過12%的速度增長，來自新興市場國家如中國的游客貢獻巨大。

　　布里斯班市中心的MECURE BNE酒店營業(yè)多年，生意一直很旺。大廳懸掛的一幅長城裝飾畫，旁邊的粵式早茶店廣告與指示，顯示這里是中國游客的“駐點”。前臺接待員弗蘭斯說：“酒店之所以有這么多‘中國元素’，當然是因為中國人多，每天4~5個團的中國游客前來住宿，我們酒店生意的50%來自中國游客。”

　　瞄準中國游客喜歡“入貨”

　　中國游客不僅僅給酒店帶來收益，也帶旺了周邊經(jīng)濟。在酒店周圍，除了粵式早茶店，還有一家“亞洲超市”，近幾年專門瞄準入住酒店的中國游客。這家店主說：“中國游客喜歡入住酒店后逛街，除了提供澳大利亞的一些普通商品外，我們還專門進一些中國游客喜歡的手信。”

　　店主指著一旁的手工香皂廠說，“這家酒店周邊，很多中國新移民都因旅游業(yè)發(fā)展有了工作機會。”

　　華人就業(yè)機會大增

　　1月31日，記者在倫敦見到了24歲的福建人小金，他在倫敦唐人街的旺記大飯店工作了6年。從普通服務員做起的他，如今是飯店的大堂經(jīng)理，能用流利的英語和其他服務員交流。他告訴記者，伴隨大批中國游客到來，倫敦中餐館這幾年很需要能講中文的服務員，很多華人都有很好的就業(yè)機會。“如果是旅游旺季，店里每天至少要接十幾桌中國游客，會說中文就顯得比其他技能更重要，這是華人店員更吃香的原因。”

　　克萊爾·李是布里斯班機場免稅店的華人店員，她向記者介紹，隨著中國游客增多，免稅店常備講中文的店員占到一半，而臨近中國春節(jié)，還會聘請一些臨時的華人店員幫忙。

　　布里斯班的司機老黎給中國游客開車已有好幾個年頭，他說，給中國游客團的大巴當司機，或者到免稅店或者超市打工，是很多初來乍到的華人打工的必經(jīng)之路。“為同胞服務，又能有個工作在這邊站穩(wěn)腳跟。”老黎說。

　　留學生兼職、找工作更易

　　英國大學的高質量教育吸引了許多中國學生赴英國留學。在英國讀書容易，想找工作就沒那么容易。然而，在倫敦郊外著名的比斯特購物村，記者在一線國際大牌折扣店里見到許多黑頭發(fā)、黃皮膚的導購。中國人小陳在英國品牌折扣店當兼職導購11個月，每周工作2天。小陳說，到店買東西的客人一半以上是中國游客，所以店長也愿多招些中國留學生兼職。除小陳外，這家店還聘用10名中國導購，其中至少有5個是全職。

　　剛從英國一所大學畢業(yè)的杭州學生小蕭就在這里一家二線品牌折扣店打工。“畢業(yè)后我可以在這里工作2年，但在倫敦沒能找到工作。”她一邊折衣服一邊跟記者說。“剛好這邊有一名中國導購要辭職，就由我頂上，今天是我正式上班的第一天！”

　　傳播語言、輸出飲食文化

　　中文中餐趨主流

　　位于牛津大學附近的中餐館“騰皇閣”，由香港人楚先生一手開辦，營業(yè)近30年，主要菜式包括廣東菜、四川菜和北京菜。除了接待大批遠道而來的中國游客，這家店也吸引了本地人光臨。楚先生告訴記者，以前英國人更喜歡吃印度菜，但這幾年中國游客多了，帶動了更多中餐館開張，英國人更多開始接觸中國菜，中餐就逐漸成為英國受歡迎的主流菜。

　　英國人漢森先生是這家中餐館的?？?。2月1日，他帶著妻子和兩個孩子再次光臨。他說：“中國美食太棒了，我們一家人都很喜歡。今天孩子鋼琴考試合格了，我們吃中餐獎勵他。”

　　在英國，中餐可算高端飲食。以“騰皇閣”為例，一盆6個的北方水餃售價6英鎊，“東坡排骨”8.8英鎊，“螞蟻上樹”6.8英鎊；一家四口吃一頓飯5個菜，加上小費要花費50英鎊。如果到高檔中餐館吃飯，花費將數(shù)倍增長。像在倫敦高級百貨哈羅德的CHAI WU中餐廳，一只北京烤鴨售價68英鎊。另外，在英國24小時零售店和超市，都可以買到中餐：檸檬雞飯、中式炒面、揚州炒飯、咕嚕肉盒飯。

　　其實，澳大利亞人被稱為真正懂得欣賞中國菜的人。在悉尼，遍地開花的中餐館都有西方人光顧，用筷子如同使用刀叉一樣熟練。同樣，中餐外賣店早已成為美國人日常生活中的一部分。

　　“中文接待”漸普及

　　在澳大利亞，記者看到了短期打工的美國人Jono，他給自己取了個中文名“戴宇泊”，他能夠入職凱恩斯一家直升機觀光公司，完全是因為能講一口流利的普通話。Jono說，他曾在南京大學留學。隨著中國春節(jié)臨近，這里迫切需要增加能講中文的員工人手，“幸好我選對了中文專業(yè)。”他說。

　　“綠島”是凱恩斯一座中國游客必到的離島，島上租賃浮潛設備的服務基本上“中文化”。服務員kiko來自日本，卻說著一口流利的中文。kiko告訴記者，這里最初最重要的亞洲游客是日本人；但最近5年來，占據(jù)游客總量40%以上的中國游客成了商家必爭，我“被逼”進行了中文培訓，花了1年時間打基礎。

　　德國“中國出境游研究所”負責人阿爾特肯定了各國“中文化”的趨勢，他表示：“隨著中國游客走向全球，學中文已被視為促進旅游發(fā)展的法寶之一，而在十年前或者二十年前，幾乎沒有人會這么想。”

　　駐穗領事點評

　　法國旅游業(yè)

　　正為中國游客而變

　　出發(fā)前往旅游目的地之前，充分了解當?shù)乜偸怯斜匾陀袔椭?。對于旅行團，導游應該盡到管理和引導團友的責任。

　　2014年網(wǎng)上曾有一張“中國大媽羅浮宮跳廣場舞”的照片引起網(wǎng)友熱議。我住在廣州，當我周末觀光這座城市時，我看到人們在廣場跳舞，我覺得這是挺不錯的傳統(tǒng)，倒不覺得這很招人煩。同樣，“中國大媽”能在法國高興地跳舞，這是一件好事。不過，如果能選擇合適的地點跳舞，避免騷擾到其他游客或當?shù)厝?，那就再好不過，畢竟巴黎的羅浮宮是最多游客造訪的地方，可能不是很適合跳廣場舞。

　　在法國，解除周日購物限令的法案，得到了外交部長法比尤斯的強烈支持。目前，法國的一些旅游景點已經(jīng)可以周日營業(yè)，最新提案是在巴黎和法國一些大城市等更廣泛的地區(qū)開放營業(yè)，我認為這是一件好事。在法國，企業(yè)和員工會達成協(xié)議，員工周日上班會比平時收入更高，也是基于自愿，所以員工能接受周日工作。

　　據(jù)我們估計，2014年法國接待了超過200萬人次的中國游客，2014年駐穗法國領館發(fā)出了6.7萬份旅游簽證（不包括商務簽證和留學簽證），比前一年增長了50%?？梢钥闯?，來自中國的簽證需求、赴法旅游持續(xù)旺盛。我們已在發(fā)放簽證方面做了些改革，簽證耗時從4~5天縮減到現(xiàn)在的48小時。我們還與航空公司合作，開辟赴法新航線；除了巴黎之外，我們希望在尼斯、馬賽、波爾多等地方接待更多中國游客。當然，法國也為會“為中國游客而變”，致力于提高中國游客的體驗，比如在機場、博物館和旅游景點增加中文路標，增配中文服務人員。

　?。ū緢笥浾?劉漢振、李明波）

　　南湖國旅“金導”點評

　　主持：彭昊

　　從業(yè)5年

　　參與對話：羅彪、黃卓研、譚建發(fā)、譚春勇

　　“中國貢獻”初顯

　　中國人“改變世界”

　　對于世界旅游市場的“中國貢獻”，深度涉獵出境游的南湖國旅“金導”們感觸良多。中國游客給全球旅游目的地的最大貢獻，無疑是豐厚的收入。很多旅游國目的地甚至因中國游客的到來而煥發(fā)新生機，中國游客成為無數(shù)國家旅游業(yè)的增長動力。

　　中國游客也讓世界了解了中國。以前與歐美人聊天，老覺得中國離他們很遠。如今，歐美大量的中國游客，讓人不再有距離感。上世紀，由于日本游客多，歐美很多指示牌都是日語，提供日文服務。如今，中國游客“主力”影響初顯，很多歐美人開始學習中文，景點開始提供中文講解，大航空公司開始提供中文服務。另外，中國人也給外國帶去“新玩法”。比如，大長桿子的自拍神器，可謂中國人愛自拍的“神器”，外國人看后也感到新鮮，也開始玩起來。

　　中國游客走向世界，對中國也是好事。首先，中國游客向外展示中國綜合國力的提升，近年出境游的“井噴”，讓任何旅游國都不可能忽略中國市場，開始改變對中國游客的刻板印象。其次，中國文化借此全球傳播。如今，歐美很多旅游從業(yè)者為了給中國游客服務，主動了解中國游客習慣，了解中國文化。在歐洲大城市的商場，像巴黎老佛爺，商家會推出具有中秋、春節(jié)主題的促銷活動，主動利用“中國元素”招攬生意，聘請當?shù)厝A人當導購，更好地服務中國游客。

　?。ū緢筇嘏捎浾?鄭佳文 整理）