臨近保質(zhì)期的食品還能吃嗎

沒變質(zhì)仍可食用

□董莉莉

食品超過保質(zhì)期肯定是不能買的，對(duì)于臨近保質(zhì)期的食品，超市經(jīng)常以低價(jià)出售，看看“買一送一”的牌子，又看了看不足一周的保質(zhì)期，消費(fèi)者很糾結(jié)，究竟臨近保質(zhì)期的食品還能不能選購呢？

臨近保質(zhì)期的食品低價(jià)出售

“我喜歡喝酸奶，但是酸奶的價(jià)格太高，后來發(fā)現(xiàn)很多品牌的酸奶在臨近保質(zhì)期的時(shí)候開始做促銷活動(dòng)，有時(shí)候半價(jià)出售。如果此時(shí)購買我既能喝到酸奶又能省錢很不錯(cuò)。”黃淮學(xué)院二年級(jí)學(xué)生楊陽對(duì)筆者說，她喜歡買臨近保質(zhì)期的促銷食品。

筆者發(fā)現(xiàn)，市區(qū)各大超市處理臨近保質(zhì)期食品的辦法都是低價(jià)促銷。比如在飲料專區(qū)，經(jīng)常能看到兩瓶一起打包出售的情況。在冷鮮專柜，牛奶“買一送一”搭配銷售的情況也普遍存在，搭售的牛奶都是臨近保質(zhì)期的。

市民圖便宜也應(yīng)注重質(zhì)量

市民賈丹是一位4歲孩子的媽媽，對(duì)于臨近保質(zhì)期的食品，她認(rèn)為不能買。賈丹說：“保質(zhì)期只是一個(gè)時(shí)間范圍，過期就代表食品有可能變質(zhì)，那臨近保質(zhì)期會(huì)不會(huì)變質(zhì)呢？因?yàn)橛泻⒆?，我在選購食品時(shí)非常謹(jǐn)慎。”

今年58歲的李女士認(rèn)為，臨近保質(zhì)期的食品可以買，但要仔細(xì)看有無質(zhì)量問題，如果是又便宜又好的食品為什么不能買？

專家：營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失一些但可以食用

“很多人不買臨近保質(zhì)期食品的原因，可能是害怕吃了對(duì)身體有害。”市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任史巖說，食品保質(zhì)期只預(yù)計(jì)終止食用日期，臨近保質(zhì)期或超過保值期之后，包裝食品可能會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量下降的問題，只要沒有出現(xiàn)品質(zhì)上的改變，是可以食用的。 一般情況下，臨近保質(zhì)期食品只是營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失一些，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。