記者 侯偉峰 通訊員 康麗麗

“說實(shí)話，我現(xiàn)在可比以前輕松多了，無論哪個(gè)程序都是機(jī)器設(shè)備，工人出力也不大，我這個(gè)老板也就是操點(diǎn)心，沒多少活可干。”日前，在泌陽縣郭集鎮(zhèn)丁莊村委采訪時(shí)，說起現(xiàn)在的生產(chǎn)情況，張小營滿臉都是笑意。

郭集鎮(zhèn)農(nóng)民具有種植紅薯的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)厮|(zhì)也較適合紅薯粉深加工，所生產(chǎn)出的“三粉”（粉條、粉皮、粉絲）口味純正，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，成為豫南聞名遐爾的“三粉之鄉(xiāng)”。村民張小營看到了商機(jī)，依靠紅薯粉加工闖出了大市場(chǎng)，干出了大事業(yè)，如今成了縣城內(nèi)外聞名的紅薯粉條加工大王。他生產(chǎn)的產(chǎn)品成了城里人的“香餑餑”，每天廠門前都是車水馬龍，絡(luò)繹不絕前來購買粉條的顧客成了村里的一景。

剛開始，張小營對(duì)加工粉條的工序一知半解，生產(chǎn)設(shè)備的使用更是一竅不通。在家人的勸說下，他放棄了機(jī)械化加工這條路，利用純手工加工粉條。經(jīng)過一段時(shí)間的經(jīng)營，他不但還清了欠款，還積累了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。從此，張小營和粉條就結(jié)下了不解情緣。

2010年，靠著純手工加工粉條多年的張小營和家人反復(fù)商量后，籌資興建了一個(gè)粉條生產(chǎn)作坊，閑置了多年的機(jī)器設(shè)備終于派上了用場(chǎng)。他細(xì)心研究機(jī)器設(shè)備，和工人們加班加點(diǎn)生產(chǎn)，沒有睡過一個(gè)安穩(wěn)覺。辛勤的付出換來了收獲，他加工的粉條以質(zhì)量好、不含任何添加劑，深受縣內(nèi)外客戶的青睞。

對(duì)于未來的發(fā)展，張小營心中有自己的藍(lán)圖。他說：“過去我們靠種玉米、煙葉為生，一年到頭掙不了幾個(gè)錢，現(xiàn)在都興土地流轉(zhuǎn)了，我們也可以利用合作社流轉(zhuǎn)土地，全部種上紅薯。這樣既能滿足生產(chǎn)粉條的原材料供應(yīng)，同時(shí)還能增加本村農(nóng)民的收入。”