奶價(jià)持續(xù)走低，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)面臨不小壓力。吳偉洪 攝

　　恒天然日前聲明稱，在2014/2015產(chǎn)奶季原奶收購價(jià)格將從預(yù)期的5.3新西蘭元/公斤乳固體下調(diào)至4.7新西蘭元/公斤乳固體，這個(gè)價(jià)格是今年5月時(shí)的一半，也是2007年以來的新低。

　　自去年以來，全球奶價(jià)經(jīng)歷沖高回落后一路走低。乳業(yè)專家宋亮就表示，今年以來新西蘭的奶價(jià)暴跌30%。這一行情亦嚴(yán)重拖累了國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)。近期，國(guó)內(nèi)一些地區(qū)的奶農(nóng)抱怨稱，原奶收購價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)低于礦泉水價(jià)格的尷尬局面。

　　種種跡像表明，國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)已全面打響——目前在加緊促銷的不僅有中低端液態(tài)奶產(chǎn)品，而且包括奶粉系列。

　　行業(yè) 全球原奶供過于求

　　作為全球最大的乳制品出口商，恒天然的貿(mào)易額占到全球乳品交易的1/3，因此其價(jià)格以及貿(mào)易情況通常也被業(yè)內(nèi)看做行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。而此次原奶收購價(jià)格調(diào)低后，必然會(huì)再度壓低原料粉的價(jià)格。恒天然的這一“小舉動(dòng)”，對(duì)國(guó)內(nèi)大牧場(chǎng)和奶農(nóng)將帶來巨大沖擊，有專家稱，“國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)2015年將因此進(jìn)入冬天”。

　　針對(duì)此次恒天然調(diào)低原奶收購價(jià)格，資深乳業(yè)專家王丁棉對(duì)南方日?qǐng)?bào)記者表示并不奇怪，不單是新西蘭，歐盟也降低了原奶收購價(jià)，原因是“全球原奶已經(jīng)供過于求”。

　　一直以來，恒天然對(duì)于中國(guó)、印度、中東等新興國(guó)家的乳制品需求有過于樂觀的預(yù)期，而中國(guó)去年出現(xiàn)的“奶荒”，加速了全球奶牛養(yǎng)殖和奶牛產(chǎn)量的暴漲。但是今年以來全球原奶供過于求的苗頭顯現(xiàn)，客觀上引發(fā)了全球原奶價(jià)格的下調(diào)。

　　據(jù)了解，恒天然搭建的全球乳制品拍賣系統(tǒng)中全脂奶粉的價(jià)格自從去年9月份以來，已經(jīng)下跌了16.9%。與此同時(shí)，脫脂奶粉的價(jià)格也下降7.7%。乳業(yè)高級(jí)研究員宋亮對(duì)南方日?qǐng)?bào)記者指出，以中國(guó)市場(chǎng)為例，由于年初至今原料粉價(jià)格的持續(xù)下滑導(dǎo)致乳制品企業(yè)庫存壓頂，而明年中國(guó)市場(chǎng)也將處于消化庫存的階段，再加上從明年起歐洲奶制品配額機(jī)制將被取消，這將對(duì)恒天然的出口供應(yīng)形成威脅，因此恒天然要以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引需求。

　　除了調(diào)低原奶價(jià)格，恒天然還降低了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的預(yù)期，把到2020年中國(guó)乳制品消費(fèi)的增長(zhǎng)從7%降為4%。“中國(guó)市場(chǎng)持續(xù)消化庫存，導(dǎo)致對(duì)原料粉的需求放緩，預(yù)計(jì)原奶價(jià)格將繼續(xù)下探。”王丁棉分析稱，一直到明年上半年，原奶的價(jià)格應(yīng)該都會(huì)保持在比較低的價(jià)位。

　　實(shí)際上，自11月初以來，國(guó)內(nèi)多地奶價(jià)暴跌，山東、河北等地原料奶價(jià)格普遍下降。日前有媒體報(bào)道，青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，牛奶價(jià)格一路走跌，原料奶回收價(jià)跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的價(jià)格甚至不及1瓶礦泉水。

　　預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)將受沖擊

　　去年因恒天然發(fā)生了肉毒桿菌亊件，引發(fā)了9-11月國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一次全國(guó)性的“奶荒”，奶價(jià)從4元/公斤一下子就被抬高至5-6元/公斤。,今年以來，受進(jìn)口奶粉影響，奶價(jià)已大幅回落。

　　農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)顯示，7月底的平均奶價(jià)已降跌至3.99元/公斤；9月中旬，山東、河南、內(nèi)蒙等地區(qū)的奶價(jià)已跌至3.4-3.5元/公斤，散戶奶價(jià)更是跌至2.5元/公斤。

　　在此背景下，奶農(nóng)面臨入不敷出的成本壓力。據(jù)某國(guó)內(nèi)上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，新西蘭進(jìn)口奶粉讓他們壓力很大，并稱幾家大牧場(chǎng)一直在上書國(guó)家有關(guān)部門，呼吁減少進(jìn)口，保護(hù)國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)。

　　“因?yàn)楸阋?，?guó)內(nèi)乳品企業(yè)更多使用進(jìn)口乳粉做原料，減少使用國(guó)內(nèi)奶源，導(dǎo)致一些奶農(nóng)有奶賣不出去，不得不殺牛、賣牛。”王丁棉表示，養(yǎng)成一頭能產(chǎn)奶的奶牛大概需要2-3年時(shí)間，屆時(shí)一旦奶源不夠，奶牛又沒長(zhǎng)大，或會(huì)出現(xiàn)又一次“奶荒”。

　　觀察 中小乳企面臨生存壓力

　　“中國(guó)奶業(yè)經(jīng)過10多年的高速發(fā)展，最近這幾年已從快車道轉(zhuǎn)入了慢車道。”王丁棉表示，國(guó)外奶品已越來越多涌入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)對(duì)進(jìn)口奶粉的依賴性也在逐年提升，現(xiàn)在有跡象表明，中國(guó)奶業(yè)目前正處在一個(gè)發(fā)展的十字路口，甚至發(fā)展拐點(diǎn)己有所顯露。

　　近年來，國(guó)外的液態(tài)奶和大包粉大比例進(jìn)口，2013年，我國(guó)進(jìn)口了小包裝成品奶粉12.5萬噸；2014年1-6月，我國(guó)進(jìn)口了大包裝原料奶粉68.2萬噸，預(yù)計(jì)全年140萬噸；2014年1-7月，我國(guó)進(jìn)口液態(tài)奶13.6萬噸，預(yù)計(jì)全年28萬噸。“這種勢(shì)頭是一種信號(hào)，這說明國(guó)內(nèi)進(jìn)口的洋奶粉越來越多，這對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)帶來更大的挑戰(zhàn)。”王丁棉說。

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，全國(guó)乳品生產(chǎn)加工總量近十多年來首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。奶粉同比下降10.87%，液態(tài)奶增長(zhǎng)同比下降了1.42%。近七八年來，曾經(jīng)有2次出現(xiàn)過生鮮奶源負(fù)增長(zhǎng)，一是在三聚氰胺亊件后的第二年即2009年，減產(chǎn)幅度為0.98%；其次是2013年，生鮮奶減產(chǎn)達(dá)到5.7%。

　　宋亮表示，現(xiàn)在很多中小乳企基本上處在半死不活的狀態(tài)，地方性的龍頭企業(yè)能活，小一點(diǎn)的企業(yè)基本上是活不下去了。一是因?yàn)閲?guó)內(nèi)原料成本價(jià)格太高，二是因?yàn)榇笠?guī)模市場(chǎng)促銷造成業(yè)績(jī)下滑。今年以來，伊利、蒙牛這些大企業(yè)開始搶占市場(chǎng)，做深度促銷，這迫使中小乳企不得不跟進(jìn)，而中小乳企的資金實(shí)力又不足，根本競(jìng)爭(zhēng)不過大企業(yè)。有專家預(yù)測(cè)，“2015年國(guó)內(nèi)乳業(yè)將迎來劇烈整合，而且不是以往那種溫和的調(diào)整，一些中小乳企面臨生存壓力，會(huì)考慮是否繼續(xù)做下去”。記者 趙兵輝