記者 張 錕

       11月1日起，商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）開始施行，明文規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費”。

       如今，餐飲業(yè)新規(guī)實施已有半個多月，記者走訪了市區(qū)各大酒店，了解執(zhí)行新規(guī)的情況，發(fā)現(xiàn)我市酒店執(zhí)行到位，餐飲市場呈現(xiàn)健康有序發(fā)展態(tài)勢。

我市酒店基本沒有最低消費

       11月19日，記者聯(lián)系了我市藍(lán)鯨連鎖酒店、錦繡花園天中名吃城、親情樹酒店等餐飲企業(yè)，了解訂包廂事宜，未發(fā)現(xiàn)一家企業(yè)設(shè)置最低消費，消費者均可到場點菜。

       對于當(dāng)前的餐飲市場，藍(lán)鯨連鎖酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者，在《辦法》出臺之前，我市就已經(jīng)整治過餐飲業(yè)的違規(guī)行為，現(xiàn)在酒店基本不存在設(shè)置最低消費的情況。公款消費在餐飲市場幾乎消失，各餐飲企業(yè)為了招攬顧客早就不再設(shè)門檻。

       此外，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，對于年夜飯等特殊時節(jié)的訂餐，如果顧客消費太低，酒店肯定會虧本，這些方面可能還要磨合。

中高檔酒店加快轉(zhuǎn)型升級步伐

       餐飲業(yè)新規(guī)進(jìn)一步規(guī)范了餐飲市場秩序，同時也促使餐飲企業(yè)加快了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。業(yè)內(nèi)人士分析指出，在政策的積極引導(dǎo)下，有品牌、有特色的中高檔餐飲消費將更加活躍，餐飲消費也將重新回歸理性。

       今年初以來，我市一些中高檔酒店在專攻大眾市場的同時，還借助團(tuán)購平臺進(jìn)行普通消費市場的開拓。其中，藍(lán)鯨連鎖酒店及時轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，在保證原材料和菜肴品質(zhì)優(yōu)良的情況下，降低成本，微利經(jīng)營，推出了大眾化、平民化菜肴。同時，藍(lán)鯨連鎖酒店還推出各種套餐，讓普通消費者享受星級酒店的服務(wù)。

      “以前家庭聚餐都是找一些比較普通的餐廳，從來沒想過去那些中高檔的餐廳和星級酒店。但是最近發(fā)現(xiàn)，這些中高檔酒店新推出的菜肴質(zhì)優(yōu)價廉，尤其是一些團(tuán)購的精品套餐，比普通飯館還實惠，環(huán)境和服務(wù)也很好。”帶家人在藍(lán)鯨大酒店聚餐的市民李先生告訴記者，他打算在高檔餐廳預(yù)訂今年的年夜飯。

消費者如發(fā)現(xiàn)違規(guī)飯店

可撥打12315投訴

       據(jù)了解，《辦法》規(guī)定餐飲經(jīng)營者開展促銷活動時應(yīng)當(dāng)明示促銷內(nèi)容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍和相關(guān)限制性條件。促銷活動期間，餐飲經(jīng)營者不得故意拖延提供相關(guān)商品或服務(wù)，不得以任何形式降低商品質(zhì)量或服務(wù)水平。對于餐飲經(jīng)營者違反《辦法》的行為，最高可處3萬元罰款。

       《辦法》還明確了違反規(guī)定應(yīng)擔(dān)負(fù)的相關(guān)法律責(zé)任。對于餐飲經(jīng)營者違反《辦法》的行為，法律法規(guī)及規(guī)章有規(guī)定的，商務(wù)主管部門可提請有關(guān)部門依法處罰；沒有規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正。其中，有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。

       市消協(xié)工作人員提醒廣大市民，如果遇到餐飲企業(yè)仍設(shè)置最低消費，無論是通過店堂告示、商業(yè)廣告等書面形式，還是口頭告知，都可以先拍照、錄像或錄音，再向工商部門或撥打12315投訴，由工商部門查處。