上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局專項(xiàng)整治各類食堂
摘要：本報訊 （通訊員 邱國慶）近段，為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，防止突發(fā)性食品安全事故發(fā)生，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，組織食品安全監(jiān)管人員對全縣各級各類學(xué)校（
本報訊 （通訊員 邱國慶）近段，為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，防止突發(fā)性食品安全事故發(fā)生，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，組織食品安全監(jiān)管人員對全縣各級各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂，以及托老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全進(jìn)行為期1個月的專項(xiàng)整治。
此次整治重點(diǎn)檢查是否取得餐飲服務(wù)許可證，是否辦理健康證和培訓(xùn)合格證，是否建立健全食品、食品原料、食品添加劑臺賬及落實(shí)索證索票制度，是否嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工食品，是否按規(guī)定清洗消毒和食品留樣。同時，該局對全縣所有餐飲單位（包括各級各類學(xué)校食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂以及托老機(jī)構(gòu)食堂）管理人員及主要從業(yè)人員分期分批免費(fèi)進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)，免費(fèi)發(fā)放培訓(xùn)資料。該局現(xiàn)已培訓(xùn)人員1500人次，取得了良好效果。
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