用鍋碗瓢盆奏響敬老樂曲
摘要:駐馬店日?qǐng)?bào)記者 張新義 通訊員 高運(yùn)洪 王炳周張群柱是確山縣留莊鎮(zhèn)趙樓村人,6歲時(shí)母親病故,8歲時(shí)父親去世,他成了無依無靠的孤兒,是黨和政府伸出了溫暖的手,把他養(yǎng)
駐馬店日?qǐng)?bào)記者 張新義 通訊員 高運(yùn)洪 王炳周
張群柱是確山縣留莊鎮(zhèn)趙樓村人,6歲時(shí)母親病故,8歲時(shí)父親去世,他成了無依無靠的孤兒,是黨和政府伸出了溫暖的手,把他養(yǎng)大成人。
上世紀(jì)50年代末,張群柱吃不飽、穿不暖,是大隊(duì)黨支部和公社駐隊(duì)干部把他接到了大隊(duì)部生活,他才有了依靠。
長(zhǎng)大后,張群柱為了報(bào)答黨和政府的恩情,聽黨的話,服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,干一行愛一行。由于他好學(xué)上進(jìn),不怕困難,學(xué)種田,他是能手,學(xué)木工、電工、廚師樣樣精通,一時(shí)成了當(dāng)?shù)囟嗖哦嗨嚨哪苋恕?span lang=\"EN-US\">1966年,18歲的張群柱入了黨,多次被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人和模范共產(chǎn)黨員。孤身一人的張群柱,2008年應(yīng)聘到留莊鎮(zhèn)敬老院當(dāng)了炊事員并擔(dān)任炊事班班長(zhǎng)。
為了讓五保老人健康長(zhǎng)壽和愉快幸福地度過晚年,張群柱和炊事員陳連山征求老人們的意見。在詢問過程中,敬老院的老人異口同聲地說:“原來蒸饃是用發(fā)酵粉發(fā)面,味道不好。一日三餐不離饃,只要饃蒸得好吃,大家就心滿意足了。”
根據(jù)老人們的意見,張群柱刻苦鉆研,利用面粉、米粉、小曲子等為原料,配制酵子,發(fā)面后做成長(zhǎng)條大饃,入鍋上籠蒸40分鐘至60分鐘即可。待饃蒸熟后,再用菜刀切成小饃。老人們吃起來都說饃帶甜頭,味道鮮美可口。今年70多歲的王戰(zhàn)士說:“有群柱蒸的饃吃,沒有菜和肉俺也高興。”
平時(shí),張群柱組織院內(nèi)身體好的老年人每天早晨除打掃自己房間的衛(wèi)生外,還到食堂拖洗地板、清洗廚具鍋臺(tái)、滅蚊蠅。每天炊事員進(jìn)食堂必須穿工作服,戴衛(wèi)生帽、口罩。遇到院內(nèi)老年人有個(gè)頭疼腦熱的小病,如受涼、感冒等,張群柱會(huì)給他們熬醋、姜湯,如有老年人胃口不好,張群柱便用姜茶、灶心土為其治療。他告訴筆者,他還打算學(xué)針灸、按摩,為老年人防病治病。
目前,留莊鎮(zhèn)敬老院共入住105名老人,原有5名炊事員,張群柱應(yīng)聘到敬老院后,院長(zhǎng)辭退兩名炊事員,讓張群柱當(dāng)炊事班班長(zhǎng)。身為班長(zhǎng)的張群柱,主動(dòng)站灶掌勺,為老人們做飯、盛飯。
該敬老院院內(nèi)有三畝多空地,平時(shí),張群柱帶領(lǐng)身體好的老年人種些時(shí)令蔬菜,把節(jié)省出來的伙食費(fèi)為老人改善生活。敬老院有100多間住房的門,每年春節(jié)前夕,他都義務(wù)維修和油漆一遍。他笑著告訴筆者:“在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,我這個(gè)老孤兒也不孤單了。為老年人服務(wù),俺心里踏實(shí)。”
年輕時(shí),張群柱會(huì)拉板胡,曾在大隊(duì)文藝宣傳隊(duì)拉頭把弦。近年來,為了活躍敬老院五保老人的文化娛樂生活,讓老年人幸福安康,他組織了一支20多人的文藝娛樂隊(duì),經(jīng)常說、拉、彈、唱逗老人們開心。
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