標(biāo)準(zhǔn)，是控制食品產(chǎn)業(yè)大工業(yè)生產(chǎn)的指揮棒，尤其是食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)系到人們的健康幸福。近日，《河南新聞聯(lián)播》報(bào)道了河南食品工業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，其中白象食品以精細(xì)化的形象，助推河南食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善。

　　白象食品作為國(guó)內(nèi)方便面的領(lǐng)軍企業(yè)之一，承載了引領(lǐng)方便面企業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)任，成立的初衷就是探索如何利用在食品研發(fā)方面的優(yōu)勢(shì)與技術(shù)實(shí)力更好的為消費(fèi)者制作出營(yíng)養(yǎng)豐富、放心的方便面食品。從03年白象推出了第一包大骨面，到2013年參與國(guó)家骨素標(biāo)準(zhǔn)制定，10年間白象大骨面一直引領(lǐng)著潮流，同時(shí)眾多創(chuàng)新也引領(lǐng)了行業(yè)中的標(biāo)準(zhǔn)制定，成為眾多企業(yè)模仿的對(duì)象。

　　國(guó)際水平 打造舌尖上的標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)悉，為了使大骨面能夠走出國(guó)門(mén)，符合國(guó)際食品對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，白象采用超過(guò)100項(xiàng)以上的新技術(shù)，來(lái)解密白象大骨面所包含的眾多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白象通過(guò)納米級(jí)的研究，來(lái)揭秘骨湯真正的功效密碼。同時(shí)，白象還在方便面中采用了只有在藥理實(shí)驗(yàn)中才使用的吸收分析，來(lái)研究骨湯中所蘊(yùn)含的更多營(yíng)養(yǎng)秘密。如此多的前瞻性研究也是首次被應(yīng)用到食品行業(yè)，通過(guò)如此精細(xì)化的研究，白象建立出具有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的通用化數(shù)據(jù)，給眾多消費(fèi)者帶來(lái)具有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　另外，白象的創(chuàng)新性研究也為方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了依據(jù)。目前國(guó)家就方便面的標(biāo)準(zhǔn)參考了國(guó)際食品法典的方便面標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量指標(biāo)是參照了日本的方便面標(biāo)準(zhǔn)，韓國(guó)的素食面標(biāo)準(zhǔn)，臺(tái)灣的素食面和素食面檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等。在微生物指標(biāo)方面，我們參照了國(guó)際法典，瑞典、新西蘭、意大利、美國(guó)這些國(guó)家的和方便面有關(guān)的調(diào)味料或者是面食的規(guī)定。而白象大骨面作為采用國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)的企業(yè)，引領(lǐng)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，為大骨面的走向國(guó)際奠定了基礎(chǔ)。

　　不斷自我完善 用創(chuàng)新做“好”方便面

　　現(xiàn)在，健康已經(jīng)成為消費(fèi)者對(duì)方便面的主流訴求，白象食品推出的大骨面正是迎合了這一階段行業(yè)自主創(chuàng)新、突出健康理念的趨勢(shì)。與之前的方便面進(jìn)行單純口味營(yíng)銷(xiāo)不同，大骨面將傳統(tǒng)的骨湯與現(xiàn)代科技相結(jié)合，創(chuàng)造出了真正有骨湯的方便面，真材實(shí)料，在保證香濃美味的同時(shí)，更賦予方便面以健康理念，為消費(fèi)者提供新的、更好的選擇。成為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定者，從而推動(dòng)方便面市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　作為河南本土最大的方便面企業(yè),白象食品一直在河南省內(nèi)保持絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。其中大骨面則是凝聚了眾多創(chuàng)新于一身的全新?tīng)I(yíng)養(yǎng)型產(chǎn)品。大骨面是白象歷經(jīng)十年潛心研究、三次創(chuàng)新精進(jìn)研發(fā)而成的新產(chǎn)品，與此前所有方便面不同，這款面內(nèi)含的大骨湯包加水泡制后可以還原出一碗純正骨湯，從而將方便面多年來(lái)的白水泡面變成了骨湯泡面。通過(guò)如此多的先進(jìn)技術(shù)將大骨湯中的骨頭中鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大程度的保留下來(lái)，讓大骨面成為真正的富含營(yíng)養(yǎng)的方便面。

　　憑借著在骨湯研究領(lǐng)域的專(zhuān)注與執(zhí)著，白象創(chuàng)造了中國(guó)方便單品成長(zhǎng)最快記錄。同時(shí)，白象還成了骨湯研究院，以權(quán)威科研機(jī)構(gòu)的角度，對(duì)方便面食品的健康安全性進(jìn)行佐證，幫助消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值起到積極的推動(dòng)作用。而且，通過(guò)精細(xì)化的研究，白象食品還為國(guó)家方便面的標(biāo)準(zhǔn)提供了參考，在方便面領(lǐng)域營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化研究方面走在了眾多企業(yè)的前列。