記者 程 揚 通訊員 劉新長 

邵店黃姜文化源遠流長

“早吃三片姜，賽過人參湯；晚食一片姜，好比服砒霜?！薄凹覀湟粔K姜，小病不用慌?！薄疤N上姜片符，兵士退疫壯如虎?！薄捌岬衽跎宵S姜湯，夫子沉疴一掃光?！边@些傳誦在上蔡民間的諺語，是與邵店黃姜相符的文化遺產(chǎn)。姜太公即姜子牙，傳說曾佐周武王伐紂，屯兵于上蔡縣邵店休整時，軍中遍染時疫，死亡無數(shù)，邵店人獻仙草湯遍飲周兵，瘟疫頓止。此后，姜子牙每以仙草湯治療病人，多見奇效，又因姜湯芳香鮮美，沁人肺腑，太公遂命仙草名為“疆”。后人因紀念姜太公之功，遂改名為“姜”?！渡喜炭h志》載，邵店有每逢大事必請姜太公、貼姜片、熬姜湯的民俗活動。漆雕即漆雕開?？组T七十二賢，蔡居其六，漆雕開為其六賢人之一。據(jù)傳，孔子曾寓蔡三年，收門徒數(shù)百?？鬃优既局丶?，沉臥數(shù)月，漆雕氏連進姜湯，一日數(shù)次，孔子方才痊愈。

邵店古代生姜貿(mào)易興隆，名聲遠播，尤以清朝同治、光緒年間最負盛名。邵店姜販遍布周邊數(shù)百里，成為黃淮平原上土產(chǎn)黃姜的集散地和中心產(chǎn)區(qū)。中華民國年間，邵店曾建姜汁加工廠，至今舊址猶存。20世紀80年代初，邵店鄉(xiāng)辦姜片加工廠，產(chǎn)品曾出口到日本、新加坡、韓國等東南亞國家和地區(qū)。上述可鑒，邵店作為黃姜產(chǎn)地歷史悠久，是盛產(chǎn)黃姜的熱土，也是銷售黃姜的熱土，更是黃姜文化的發(fā)源地。

邵店農(nóng)民借助黃姜銷售長見識

黃姜本性亦藥亦食，常用于生活作料和藥用配料（中藥引子），已成為人們生活中的必需品。上蔡有“無姜不成飯”之說。黃姜栽培的擇地性很強，技術(shù)性也較高，黃姜產(chǎn)品的附加值高，始終居于其他農(nóng)產(chǎn)品價格的高端，加上銷路廣、銷量大，一直以來，黃姜就成為邵店農(nóng)民創(chuàng)家業(yè)的經(jīng)濟項目。改革開放為邵店鄉(xiāng)的姜農(nóng)們提供了發(fā)展黃姜、致富家庭的政治社會環(huán)境。他們在現(xiàn)代科技的引導(dǎo)下，把黃姜的質(zhì)量和產(chǎn)量逐年提升，種植面積也不斷擴大，形成了至目前黃姜種植面積8000多畝，畝產(chǎn)量3000公斤的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃姜生產(chǎn)基地。

如今，邵店人通過“汁濃味厚、辛辣耐煮”且具有調(diào)味獨特的邵店土產(chǎn)黃姜，走街串巷，甚至越州過府，口誦著“晚吃蘿卜早食姜，不勞醫(yī)生開藥方”的順口溜，四處兜售，深受消費者的喜愛。他們所到之處，既獲得了可觀的經(jīng)濟效益，也讓自己增長了見識，拓展了眼界，并把黃姜品牌越叫越響。同時，他們也推廣了黃姜文化。

土地規(guī)模流轉(zhuǎn)，推動黃姜產(chǎn)業(yè)興旺

近年，邵店鄉(xiāng)黨委書記呂志良、鄉(xiāng)長宋海波作為邵店鄉(xiāng)的帶頭人，帶領(lǐng)廣大黨員干部群眾，極力張揚黃姜文化名片，大打邵店黃姜品牌，以政府的推力促進黃姜種植面積不斷擴大，在黃姜生產(chǎn)銷售上著力引導(dǎo)，逐步完善經(jīng)營體制，實施規(guī)范化生產(chǎn)，并在幫助群眾拓展黃姜銷售渠道上正確引導(dǎo)，提供各種信息。經(jīng)過積極運作，邵店鄉(xiāng)于2007年12月為邵店黃姜爭得了“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的榮譽，并同時獲得了省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書”。2008年6月，國家農(nóng)業(yè)部推選并批準邵店黃姜自2008年7月至2011年7月準予使用“無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志，并頒發(fā)了無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。

人們隨著對黃姜產(chǎn)品的消費需求與日俱增，也對黃姜的質(zhì)量有著新的更高的要求和期待，加之物質(zhì)生活的日益豐富多彩，黃姜加工產(chǎn)品的消費需求和向往也對邵店鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府提出了新的課題。傳統(tǒng)的姜汁加工和姜片加工產(chǎn)品的銷路由于種種原因出現(xiàn)了斷層。該鄉(xiāng)把黃姜深加工作為招商引資項目極力向外地推介的基礎(chǔ)上，不斷聘請專家進行科學(xué)研制和企業(yè)論證，在去年與天方藥業(yè)集團簽約了合作生產(chǎn)原創(chuàng)姜汁系列飲料的意向后，今年又完善了合作方案。與此同時，邵店鄉(xiāng)把黃姜作為本鄉(xiāng)的名片進行形象設(shè)計和張揚。預(yù)見不久的明天，邵店黃姜將以生產(chǎn)銷售加工一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，讓邵店農(nóng)民成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的新型產(chǎn)業(yè)工人。屆時，邵店黃姜將成為響當(dāng)當(dāng)?shù)氖澜缂壝?，為邵店乃至上蔡特色產(chǎn)業(yè)充實著新的內(nèi)涵，也將成為屹立于上蔡縣域經(jīng)濟之林的一座豐碑。

黃姜產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟多元化

邵店鄉(xiāng)高李村，有一處種植規(guī)模達700畝的韭菜種植園。這是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟能人借助土地流轉(zhuǎn)政策，并在當(dāng)?shù)厝罕娭鲃映鲎庳?zé)任田的形勢下，由鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府積極組織的轉(zhuǎn)包土地效應(yīng)。種植戶與鄭州豐園無公害蔬菜有限公司簽約了購銷訂單后，韭菜年收割量達400噸。他們在去年已還清了土地租賃費和種植投資本金的基礎(chǔ)上，今年獲得了凈收入百萬元的利潤。正如呂志良所說的，黨的十七屆三中全會關(guān)于鼓勵土地合理流轉(zhuǎn)的政策，正是民意所指，民心所向，民生所愿。邵店鄉(xiāng)幾乎每個村都有特色種植養(yǎng)殖項目，而且越來規(guī)模越大，生產(chǎn)越來越有序，黃姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶來一場新的土地革命。