□ 范杰

一朵又一朵，像一把把潔白的小傘，從充滿(mǎn)希望的土中鉆出來(lái)，形成一片片“白云”，撐起一方“藍(lán)天”。這就是正陽(yáng)縣蘭青鄉(xiāng)胡塘村民兵連的普通女民兵周銀珍的大棚白靈菇。去年，周銀珍栽培白靈菇１萬(wàn)多袋，收入數(shù)萬(wàn)元，成為遠(yuǎn)近聞名的“食用菌女狀元”。

周銀珍是２００２年參加縣農(nóng)業(yè)局、縣人武部、縣婦聯(lián)會(huì)聯(lián)合舉辦的“綠色證書(shū)工程”培訓(xùn)班后與“食用菌”結(jié)的“緣”。當(dāng)年，周銀珍自費(fèi)訂閱了１０多種科技報(bào)刊，邊學(xué)習(xí)邊試種。由于周銀珍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，第一次試驗(yàn)的蘑菇失敗了。在挫折面前她并沒(méi)有氣餒。炎熱的盛夏，她日夜守在潮濕的蘑菇棚內(nèi)觀察試驗(yàn)。這期間，周銀珍的丈夫從外地打工回來(lái)給她捎回６本食用菌專(zhuān)業(yè)書(shū)籍。結(jié)合書(shū)本知識(shí)，周銀珍大膽制作菌種、接種，不懂的地方就請(qǐng)教縣農(nóng)業(yè)局的高級(jí)農(nóng)藝師和食用菌技術(shù)員。周銀珍終于掌握了各類(lèi)食用菌的人工制種與栽培技術(shù)。

２００３年８月，周銀珍成功地培育出“野生一號(hào)”蘑菇菌種，當(dāng)年栽培的１５００袋蘑菇全部成功，贏利７５００元。第二年，她又在１５０平方米的庭院里，精心培育出平菇、香菇、金針菇等食用菌５大類(lèi)１５個(gè)品種，又贏利１．５萬(wàn)元，一舉成為全縣民兵食用菌生產(chǎn)示范戶(hù)。

為使食用菌生產(chǎn)與國(guó)際市場(chǎng)接軌，周銀珍大膽地引進(jìn)能夠出口創(chuàng)匯的優(yōu)質(zhì)菌種“白靈菇”，并投資２萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦白靈菇栽培實(shí)驗(yàn)基地。２００５年，周銀珍以棉籽殼、玉米芯、木屑為原料，興建兩座白靈菇大棚，栽培的４５００袋白靈菇又獲得成功。因?yàn)榘嘴`菇是一種含高蛋白、低脂肪的食用菌，維生素豐富、食用纖維多，并含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)元素，特別是真菌多糖，對(duì)人體具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)生理平衡的作用，頗受消費(fèi)者青睞。周銀珍用棉籽加上玉米芯、麩皮等農(nóng)作物下腳料，經(jīng)８０天左右的孕育，就能長(zhǎng)出美麗的白靈菇。她生產(chǎn)的白靈菇形似靈芝，色澤潔白如玉，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，一打入南方沿海城市就深受消費(fèi)者歡迎。去年以來(lái)，周銀珍僅白靈菇就創(chuàng)收３萬(wàn)多元。

隨著“雪球”的不斷滾大，周銀珍又建了全縣第一家民辦食用菌科研生產(chǎn)中心。并以該中心為依托，成立了蘭青鄉(xiāng)食用菌專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，形成了食用菌品種改良、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)服務(wù)一體化的產(chǎn)供銷(xiāo)聯(lián)合體。周銀珍先后帶動(dòng)全鄉(xiāng)１６０名女民兵加入了食用菌專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，并免費(fèi)提供菌種和栽培技術(shù)。她還在廣州、上海等大中城市建立白靈菇、香菇銷(xiāo)售窗口。周銀珍先后與１６０家菇農(nóng)簽訂了包提供菌種、包技術(shù)服務(wù)、包防治菌害、包銷(xiāo)鮮菇的“四包”合同，使廣大菇農(nóng)吃下了發(fā)展食用菌的“定心丸”。

撥亮一盞燈，照亮一大片。如今，周銀珍已示范帶動(dòng)民兵食用菌生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)戶(hù)２００多家，建立菇棚１００多座，年生產(chǎn)各類(lèi)鮮菇１００多萬(wàn)袋。周銀珍被廣大菇農(nóng)譽(yù)為“食用菌皇后”。近年來(lái)，周銀珍先后被省、市、縣授予“巾幗建功立業(yè)標(biāo)兵”、“三八紅旗手”、“民兵科技致富女能手”和“食用菌女狀元”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。