把秸稈變成食用菌。確山縣留莊鎮(zhèn)是一個農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)耕地面積１０．１萬畝，每年產(chǎn)各類秸稈４．５萬噸之多。其中，小麥、水稻等可用作草腐型食用菌栽培原料的秸稈近１．５萬噸，利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展草腐型食用菌優(yōu)勢十分明顯。為從根本上禁止秸稈焚燒，有效利用秸稈資源，該鎮(zhèn)通過多方考察論證，認為發(fā)展草腐型食用菌，既能有效利用本地豐富的秸稈資源，又避免了發(fā)展木質(zhì)型食用菌給林業(yè)帶來的破壞。為此，該鎮(zhèn)在分析市場調(diào)研的基礎上，把產(chǎn)品附加值高、技術較易掌握的雙孢蘑菇、雞腿菇栽培作為推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、提高農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

在雙孢菇生產(chǎn)中，該鎮(zhèn)積極鼓勵干部職工帶頭建菇棚，主動為群眾作表率，全鎮(zhèn)干部職工建菇棚４５座?！案刹颗铩弊審V大農(nóng)民消除了思想顧慮，大大激發(fā)了農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)的積極性。目前，全鎮(zhèn)已發(fā)展雙孢菇、雞腿菇、平菇等食用菌棚３７１座。去年８月份以來，全鎮(zhèn)食用菌種植消化秸稈３２１３７．５噸（相當于２０２５０畝地產(chǎn)生的秸稈）。

把食用菌做成產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)食用菌種植業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅大大提高了農(nóng)作物秸稈利用率，還帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。發(fā)展草腐型食用菌，牛糞是不可缺少的原料。目前，全鎮(zhèn)已建成標準化養(yǎng)牛小區(qū)２２個，肉牛存欄量達７８００頭，可實現(xiàn)“牛糞效益”２６０余萬元。人見人煩的臭牛屎，成了出金換銀的“香餑餑”。同時，該鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，又為秸稈綜合利用提供了新的空間。

秸稈產(chǎn)業(yè)成了“雪花銀”。為了做大做強秸稈產(chǎn)業(yè)，讓秸稈循環(huán)生金，使廣大農(nóng)民真正鼓起腰包，該鎮(zhèn)堅持走市場化運作的道路，一方面建立菌種廠，組建食用菌開發(fā)有限公司及產(chǎn)品加工廠，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。另一方面，加大養(yǎng)牛小區(qū)的引導和扶持力度，實現(xiàn)標準化養(yǎng)殖。農(nóng)作物秸稈、食用菌、養(yǎng)牛業(yè)，形成了完整的經(jīng)濟循環(huán)模式。據(jù)統(tǒng)計，這一循環(huán)型經(jīng)濟模式共綜合利用５．８５５萬畝各類農(nóng)作物所產(chǎn)秸稈，產(chǎn)生經(jīng)濟效益近１．５億元。