中藥材種植業(yè)發(fā)展迅速。瓦崗鄉(xiāng)地處淺山丘陵地區(qū)，土質(zhì)疏松，河壩縱橫，易于灌溉，當(dāng)?shù)赜钟袀鹘y(tǒng)種植中藥材的習(xí)慣。為此，該鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府積極引導(dǎo)群眾發(fā)展中藥材生產(chǎn)。該鄉(xiāng)已初步形成了萬畝中藥材種植基地。其中，夏枯球、白花蛇草、半枝蓮種植面積分別達(dá)４５００畝、３０００畝和３５００畝，產(chǎn)值分別達(dá)１７００萬元、９９９０萬元和５８０萬元。至目前，該鄉(xiāng)已發(fā)展中藥材大戶５５０戶，全鄉(xiāng)已有８０％的農(nóng)戶種植中藥材，孫崗村秦莊組的藥農(nóng)趙鐵錘每年僅中藥材一項純收入就達(dá)４萬元。瓦崗村下坡組的劉健、劉老莊村的王國祥、王莊組的盛金成、何莊組的曹群洲等藥農(nóng)每年純收入都超過２萬元，吸引了安徽毫州、湖南連翹、河北安國和成都、廣西等省、市的藥商前來訂購。

優(yōu)質(zhì)板栗初具規(guī)模。該鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府把優(yōu)質(zhì)板栗種植作為發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，取得了明顯成效。目前，全鄉(xiāng)已有８個行政村１５０個村民組種植板栗，發(fā)展栗農(nóng)６００多戶，優(yōu)質(zhì)板栗種植面積達(dá)１．２萬畝，年產(chǎn)量３０多萬公斤。去年９月，該鄉(xiāng)板栗研究與開發(fā)科普示范基地受到中國科協(xié)、財政部的表彰，并獲得科普經(jīng)費２０萬元，成為駐馬店市唯一受表彰的全?。保磦€農(nóng)村科普示范基地之一。為了將先進(jìn)技術(shù)傳授到全體栗農(nóng)手中，示范基地工作人員分包村組，在板栗的重要生長環(huán)節(jié)，解答群眾提出的生產(chǎn)及病蟲害防治問題，為栗農(nóng)提供無償技術(shù)服務(wù)；在板栗收購季節(jié)，現(xiàn)場傳授板栗保鮮技術(shù)，深受廣大栗農(nóng)的歡迎。如今，瓦崗鄉(xiāng)農(nóng)民依靠種植板栗走上脫貧致富道路的已有３００多戶。

“瓦崗紅薯”叫響中原。瓦崗鄉(xiāng)土質(zhì)以黃黏土、沙瓤土為主，含有豐富的磷、鉀等微量元素１０多種，特有的土質(zhì)適合優(yōu)質(zhì)紅薯生長。為此，該鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府積極引導(dǎo)群眾種植優(yōu)質(zhì)紅薯，他們經(jīng)中科院南京土地改革研究所分析化驗土壤耕層有機質(zhì)后，確定種植和推廣北京５５３和蘇薯８號紅薯品種，選擇黑風(fēng)寺、澤溝、林莊三個村作為優(yōu)質(zhì)紅薯示范種植基地。為了加強對優(yōu)質(zhì)紅薯的種植、銷售和管理，鼓勵更多的農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)紅薯品種，該鄉(xiāng)成立了紅薯示范基地領(lǐng)導(dǎo)小組，小組人員利用各種關(guān)系和銷售商簽定協(xié)議，對種植紅薯的農(nóng)戶實行定單種植，大大解除了群眾的后顧之憂。目前，該鄉(xiāng)已發(fā)展優(yōu)質(zhì)紅薯１００００余畝，其中已發(fā)展脫毒紅薯１８００多畝，紫黑紅薯３００多畝。從去年紅薯的銷售額來看，市場需求量大，紅薯品質(zhì)好，深受客戶喜愛。同時，為使“瓦崗紅薯”走向全國，該鄉(xiāng)給“瓦崗紅薯”注冊了商標(biāo)，并對其進(jìn)行了包裝，做成禮品箱。如今，“瓦崗紅薯”不僅成了餐桌的美味佳肴，還成了饋贈佳友的時尚禮品。據(jù)統(tǒng)計，瓦崗鄉(xiāng)每年用禮品箱包裝的紅薯銷售量２萬多噸。

煙葉生產(chǎn)基地。瓦崗鄉(xiāng)烤煙種植起步較早，有種植煙葉的許多優(yōu)勢，該鄉(xiāng)在縣煙草公司的大力扶持下，煙葉生產(chǎn)步入了發(fā)展的快車道。目前，全鄉(xiāng)已經(jīng)發(fā)展煙葉２５００畝。該鄉(xiāng)孫崗村黨支部書記黃小收種植煙葉１５畝，純收入３萬多元，其中煙薯間作６畝，每畝純收入２５００元，比單一種植煙葉每畝多收６００元，僅煙薯間作一項收入每年就達(dá)１．５萬元，并帶動全村４００余戶群眾依靠發(fā)展煙葉生產(chǎn)走上致富之路。２００７年，該鄉(xiāng)孫崗村有１５戶采用了煙薯間作套種，比原來單一的煙葉種植增收１０萬多元。