蘆薈被國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)等批準(zhǔn)為可食用的新資源食品后，不少白領(lǐng)開(kāi)始熱衷于用家中種植的蘆薈自制飲料、烹飪菜肴、制作面膜，以增強(qiáng)免疫能力，排毒潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏。不過(guò)，因?yàn)椴蛔⒁庾陨眢w質(zhì)，盲目食用蘆薈，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、過(guò)敏等不良反應(yīng)者很多。對(duì)此，專(zhuān)家提醒：

□晚報(bào)記者   王   瑩

食用蘆薈后皮膚紅腫刺癢

近幾年，楊欣一直被臉上經(jīng)常發(fā)作的青春痘所困擾。前不久，她聽(tīng)朋友說(shuō)吃蘆薈可以治療青春痘，正好家里種了一株蘆薈，于是她折了幾片葉子，不僅擠汁內(nèi)服，還嚼食葉肉。結(jié)果，當(dāng)天夜里，楊欣劇烈腹痛，不停地出冷汗，臉色蒼白，并伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等癥狀，經(jīng)及時(shí)搶救方才脫險(xiǎn)。醫(yī)生告訴楊欣，蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類(lèi)，有些蘆薈還是有毒的，誤食后可能引起中毒，甚至危及生命。

目前僅有一種蘆薈可食用

“雖然蘆薈的品種不少，但可食用的蘆薈目前只有一種！”駐馬店市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任史巖告訴記者，市場(chǎng)上的蘆薈品種很多，但衛(wèi)生部門(mén)等只將庫(kù)拉索蘆薈凝膠列為新資源食品，可以食用。有些蘆薈如果誤食，還可能引起中毒，甚至危及生命。

可食用的蘆薈，如果食用或外用不當(dāng)，也會(huì)對(duì)健康造成傷害。對(duì)此，史巖分析說(shuō)，一些市民在自制蘆薈飲料時(shí)，直接將蘆薈連皮帶肉的一起放進(jìn)榨汁機(jī)，結(jié)果蘆薈葉皮和蘆薈凝膠 （即蘆薈皮后半透明物質(zhì)）之間的“黃汁”，即大黃素（蘆薈瀉素）混入飲料，容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，部分人把蘆薈鮮葉直接往臉上涂抹時(shí)，還可能出現(xiàn)刺激、過(guò)敏等癥狀。

兒童孕婦慎用

“蘆薈帶涼性，屬苦寒之物。”史巖認(rèn)為，體質(zhì)虛弱或脾胃虛寒者要慎食。兒童、孕婦、經(jīng)期女性，最好避免食用新鮮蘆薈。

“對(duì)于采摘食用自種的蘆薈，雖然可行，但必須注意方法。”史巖提醒市民，首先，可食用的蘆薈必須是庫(kù)拉索蘆薈的新鮮葉肉部分。其次，由于蘆薈表皮內(nèi)含有可能導(dǎo)致腹瀉的大黃素，加工前應(yīng)先去掉綠皮，將葉肉水煮3至5分鐘，去掉苦味，食用時(shí)更爽口，更安全。在食用時(shí)，應(yīng)遵循由少到多，逐漸增量的原則，以逐步適應(yīng)。萬(wàn)一出現(xiàn)腹瀉，則應(yīng)立即停止食用。外用蘆薈還需當(dāng)心過(guò)敏，使用前可先進(jìn)行皮膚敏感性測(cè)試。測(cè)試時(shí)可在耳后少量擦拭，看有無(wú)紅腫發(fā)癢等現(xiàn)象，如果過(guò)敏嚴(yán)重，則要停止使用。