新華網(wǎng)哈爾濱１月３１日專電（記者王凱）春節(jié)期間，親朋好友之間少不了去飯店聚餐，為此產(chǎn)生的浪費(fèi)也不容忽視。黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會為此發(fā)出倡議，餐飲企業(yè)應(yīng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，剩下的飯菜打包帶走。

    “餐飲企業(yè)有責(zé)任提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。”黑龍江省餐飲烹飪協(xié)會秘書長盛啟順說，節(jié)日期間很多市民都會選擇外出就餐，親朋好友聚在一起，為了看著有排場等原因，點(diǎn)菜時(shí)總會多點(diǎn)，剩下的菜也不帶走，造成浪費(fèi)。他建議，餐飲企業(yè)應(yīng)培訓(xùn)服務(wù)員在點(diǎn)餐時(shí)，根據(jù)顧客的人數(shù)適當(dāng)?shù)靥嵝?，減少浪費(fèi)。

    盛啟順介紹，最重要的就是餐飲企業(yè)引導(dǎo)市民適量點(diǎn)餐，文明用餐。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，需要對服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，讓其從營養(yǎng)均衡、科學(xué)點(diǎn)餐等方面引導(dǎo)消費(fèi)者主動自愿適度消費(fèi)，不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過度消費(fèi)。在消費(fèi)者吃完飯后，應(yīng)主動提出為其免費(fèi)打包。

    另外，他還建議市民應(yīng)節(jié)約糧食，餐飲企業(yè)應(yīng)繼續(xù)推行“小盤菜”，并積極引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)小盤菜。