阿拉伯人于十五世紀(jì)開始種植咖啡，是世界上第一個(gè)種植咖啡的民族。然而，卻是法國人于1843年制造出了世界上第一臺(tái)咖啡機(jī)。自那時(shí)以來，咖啡經(jīng)歷了幾次飛躍性的發(fā)展。人們開始越來越關(guān)心咖啡豆的產(chǎn)地、采摘以及烘焙。今天，生產(chǎn)一杯咖啡要涉及許多東西，咖啡制造業(yè)必須改進(jìn)以滿足消費(fèi)者不斷增長的期望。讓我們跟隨“美國有線電視新聞網(wǎng)”的報(bào)道，來看看這八大“咖啡城市”吧，那里的咖啡不是好而是好極了!

　　倫敦，英國

　　十年前，澳洲人和新西蘭人在倫敦開了首個(gè)意式咖啡廳。自那時(shí)，意式咖啡廳就像雨后春筍般遍布整個(gè)城市。在咖啡服務(wù)業(yè)方面，倫敦還有很長的路要走，但是在過去的五年里，倫敦咖啡業(yè)發(fā)展非常迅速。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：奶香咖啡、卡布奇諾

　　頂級咖啡店：倫敦東部號(hào)稱擁有大量高質(zhì)量的咖啡商店和咖啡廳。Allpress，克林普森父子和大篷車都是當(dāng)中的佼佼者。

　　墨爾本，澳大利亞

　　墨爾本的咖啡文化令人驚奇?？Х仁悄珷柋具@座城市生活不可或缺的一部分，墨爾本甚至每年都會(huì)舉辦咖啡博覽會(huì)。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：短笛拿鐵

　　除了拿鐵，奶香咖啡和卡布奇諾也非常受歡迎。短笛拿鐵(加入的牛奶非常少，所以咖啡味會(huì)更濃一點(diǎn))是適宜白天喝得一款咖啡。

　　頂級咖啡店：在墨爾本，你是找不到一家不好的咖啡店的。對于真正的咖啡追求者來說，可以去墨爾本霍桑區(qū)的艾克斯?fàn)柡姹嚎Х任荨⒛珷柋颈辈康腁ution Room以及墨爾本南部的Dead Man Espresso 。

　　雷克雅未克，冰島

　　除了荷蘭，北歐人在世界上人均咖啡消費(fèi)量是最高的。雖然在北歐國家中，芬蘭是喝咖啡最多的國家，但是冰島人也是咖啡的瘋狂愛好者。不久前，北歐的咖啡館里有很多的食物。當(dāng)你點(diǎn)了咖啡和蛋糕后，只有蛋糕好吃北歐人是不會(huì)在乎咖啡的好壞。大約自25年前，人們開始關(guān)心咖啡的服務(wù)質(zhì)量了。冰島沒有商業(yè)咖啡巨頭，因此小企業(yè)得以發(fā)展?，F(xiàn)在，當(dāng)你走在雷克雅未克市的任何一個(gè)街區(qū)，你都會(huì)路過一個(gè)咖啡店。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：拿鐵或卡布奇諾

　　在家用滴漏式咖啡機(jī)做的滴漏咖啡在冰島非常流行，但是冰島人傾向于去咖啡館享用濃咖啡。

　　頂級咖啡店：Kaffitar咖啡店是冰島擁有的一家咖啡連鎖店，Stofan和Kaffismidja咖啡店是咖啡行家必去之地哦。

　　羅馬，意大利

　　咖啡已經(jīng)成為意大利文化的一部分，你很難遇到一個(gè)不喝咖啡的當(dāng)?shù)厝?。不論你相信與否，在意大利找到一杯像樣的濃咖啡并不總是那么容易。有批評者說，意大利一直拒絕采用現(xiàn)代咖啡技術(shù)。但是意大利最好的國家咖啡師卻稱，羅馬是咖啡之故鄉(xiāng)，如果你想喝到一杯高質(zhì)量的咖啡，羅馬是你的最佳選擇。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：意式濃縮咖啡

　　消費(fèi)者聲稱，不管怎樣，人們只有在早餐時(shí)才喝牛奶咖啡。

　　頂級咖啡店：羅馬人民廣場的羅薩蒂咖啡店、先賢祠旁邊的Sant' Eustachi咖啡店以及許愿池西邊幾個(gè)街區(qū)的咖啡店都是人們的最愛。

　　咖啡是新加坡人生活中不可或缺的一部分，但是直到最近新加坡才擁有了現(xiàn)代咖啡工藝技術(shù)。當(dāng)?shù)厝藢δ描F藝術(shù)非常熱衷以至于這成為了鑒定一個(gè)好咖啡的標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：拿鐵、摩卡以及卡布奇諾

　　頂級咖啡店：唐人街的陌路人重聚咖啡店、芭莎貝拉市場的荷蘭殖民地咖啡館、武吉知馬以及在小印度的Chye Seng Huat Hardware。

　　西雅圖，美國

　　如果說有一個(gè)美國的城市領(lǐng)跑咖啡業(yè)，那么非西雅圖莫屬。綠色美人魚只是這個(gè)咖啡故鄉(xiāng)中咖啡場景的一部分。在西雅圖，咖啡是閃著光芒的液體。對于咖啡的激情，再加上整個(gè)城市數(shù)目眾多的咖啡館，在競爭和友愛中已經(jīng)營造了不斷改進(jìn)的文化氛圍。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：濃縮咖啡、卡布奇諾、原味咖啡

　　頂級咖啡店：國會(huì)山的流金歲月烘焙咖啡屋、哥倫比亞城的帝國咖啡店、西雅圖中心的咖啡制作坊。

　　維也納，奧地利

　　咖啡在維也納城市文化中的地位是如此的重要，以至于2011年國際聯(lián)合國教科文組織將維也納的咖啡館列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但是一些現(xiàn)代咖啡鑒賞家認(rèn)為，這些咖啡館在咖啡制作技術(shù)和服務(wù)方面是落后的。因?yàn)檫@些咖啡館的功能就是一個(gè)公共客廳，人們在里面聊天、看報(bào)紙、吃餡餅。自從維也納在2012年舉辦了世界咖啡師錦標(biāo)賽，新風(fēng)格的咖啡店開始開張了，意式濃縮咖啡的質(zhì)量正在穩(wěn)步提升。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：新風(fēng)格咖啡店里的濃縮咖啡以及卡布奇諾，或者是傳統(tǒng)咖啡店里的維納混合咖啡(類似卡布奇諾，但通常淋上奶油)。

　　頂級咖啡店：時(shí)裝咖啡店、濃縮咖啡店、海盜咖啡。梅德爾咖啡店提供傳統(tǒng)的咖啡和美味的蛋糕。

　　惠靈頓，新西蘭

　　當(dāng)無處不在的奶香咖啡在悉尼發(fā)明的時(shí)候，在惠靈頓的奶香咖啡已經(jīng)變得完美了，成為了惠靈頓非官方全國飲料?；蒽`頓人了解咖啡，該城市的咖啡服務(wù)有著非常高的標(biāo)準(zhǔn)。惠靈頓也是一座小城，在咖啡專業(yè)人士和消費(fèi)者之間有許多的互動(dòng)交流，這幫助了惠靈頓的咖啡產(chǎn)業(yè)得以提升成長。

　　當(dāng)?shù)卣信瓶Х?/strong>：Flat White奶香咖啡

　　頂級咖啡店：在新西蘭發(fā)現(xiàn)一家不好的咖啡店是非常不易的。(實(shí)習(xí)編譯：石維紅 審稿：趙小俠)