味千拉面系列觀(guān)察之十三 ——

味千隱瞞供應(yīng)商被指道德缺失 消費(fèi)者不信任品牌

    編者按：截至8月7日，味千作為上市公司，并沒(méi)有正式公布供貨商的相關(guān)信息，其官網(wǎng)上對(duì)供貨商的相關(guān)信息也沒(méi)有作出正式說(shuō)明。有媒體評(píng)論稱(chēng)，味千的行為嚴(yán)重違反了誠(chéng)信的商業(yè)準(zhǔn)則，可謂道德缺失。有人認(rèn)為，社會(huì)對(duì)于“味千”品牌的不信任已經(jīng)形成一種趨勢(shì)，就算自己不介意，和朋友一起吃飯也會(huì)盡量避免出過(guò)問(wèn)題的餐館。

    骨湯門(mén)引發(fā)系列危機(jī) 味千仍未公布供貨商信息

    上海相關(guān)部門(mén)8月2日披露，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是一種“豬骨湯精”，生產(chǎn)企業(yè)為山東泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司；“豬骨湯精”被運(yùn)到西蓋米食品（上海）有限公司后，添加調(diào)味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司，配送到各家“味千拉面”門(mén)店。

    但是，截至8月7日，作為上市公司，味千并沒(méi)有正式公布供貨商的相關(guān)信息，其官網(wǎng)上對(duì)供貨商的相關(guān)信息也沒(méi)有作出正式說(shuō)明。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然對(duì)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》記者表示，味千不透露供應(yīng)商相關(guān)信息的行為不符合上市公司的信息披露規(guī)范，根據(jù)規(guī)定，味千有義務(wù)切實(shí)履行信息披露義務(wù)，以使所有投資者均可獲悉同樣的信息，而味千卻違反了這一規(guī)定。味千這一態(tài)度一方面使得湯料的來(lái)源更顯得神秘莫測(cè)，另一方面也加劇了社會(huì)各界對(duì)味千湯料的質(zhì)疑。

    味千拉面配料被查處:“中央廚房”藏身城中村

    西安味千拉面生意冷淡

     南京市門(mén)店人氣驟減

    上海:味千龍之夢(mèng)店上座率2成

    周末中午11點(diǎn)45分，正是龍之夢(mèng)內(nèi)各家飯店生意正好的時(shí)候。而味千拉面的店里，上座率僅兩成左右。雷先生是這家店的?？土?，他告訴東方網(wǎng)記者，也許是受了臺(tái)風(fēng)的影響，今天的上座率大不如前。店員也向記者透露，自從“骨湯門(mén)”事件之后，生意的確不如以前好。

    備受質(zhì)疑的湯料是否還在繼續(xù)使用？味千龍之夢(mèng)店的店長(zhǎng)拒絕透露相關(guān)信息，稱(chēng)“任何信息都會(huì)在味千官方網(wǎng)站發(fā)布”。而味千網(wǎng)站上，自7月26日起就再也沒(méi)有更新。

    法院:處罰輕助長(zhǎng)味千“骨湯門(mén)”

    “一碗湯的鈣質(zhì)含量是牛奶的四倍、普通肉類(lèi)的數(shù)十倍。”這原本是味千拉面的廣告語(yǔ)，而骨湯熬制曾經(jīng)也是味千拉面最大的炒作噱頭，然而宣稱(chēng)是骨湯熬制，實(shí)際卻使用“豬骨湯精”勾兌被曝光后，味千拉面深陷“骨湯門(mén)”風(fēng)波。

    “處罰標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低導(dǎo)致了企業(yè)在宣傳方面頻繁觸線(xiàn)。”北京柴傅律師事務(wù)所律師夏翔告訴記者，企業(yè)如果涉嫌虛假宣傳并違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》，工商部門(mén)查實(shí)之后將對(duì)企業(yè)進(jìn)行3萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)處罰較高，但對(duì)于大企業(yè)，10萬(wàn)元以下的罰款顯然沒(méi)有足夠的威懾力，這使企業(yè)的商業(yè)利益遠(yuǎn)大于違法成本。

    然而面對(duì)商家屢屢使用虛假促銷(xiāo)，卻因其游走于政策邊緣，創(chuàng)造模糊概念，消費(fèi)者往往舉證艱難，維權(quán)困難。

    “吃味千拉面骨湯面的消費(fèi)者不可能每名都去起訴味千拉面。”夏翔律師表示，類(lèi)似的案例消費(fèi)者舉證太困難，訴訟成本過(guò)高，也導(dǎo)致了部分企業(yè)在虛假宣傳方面為所欲為。

    從味千到肯德基商業(yè)道德缺失的無(wú)奈

    對(duì)于上班族而言，工作日的午餐吃的基本都是快餐，肯德基、麥當(dāng)勞、味千拉面、永和豆?jié){都是消費(fèi)者經(jīng)常去的地方，而對(duì)于工薪階層而言，朋友小聚、周末逛街小憩也會(huì)選擇這樣的地方。但是最近相繼爆出味千拉面勾兌冒充熬制骨湯、肯德基的后廚衛(wèi)生問(wèn)題、麥當(dāng)勞漢堡面包遭暴曬、永和大王豆?jié){也是豆?jié){粉沖制，快餐業(yè)的問(wèn)題讓消費(fèi)者堪憂(yōu)，究竟快餐還能不能吃？

    這些快餐企業(yè)的行為不僅嚴(yán)重違反了誠(chéng)信的商業(yè)準(zhǔn)則，也與其企業(yè)的宗旨相去甚遠(yuǎn)。而在食品安全方面，在美國(guó)即便是炸油條，所用的油也只能使用一次，如果國(guó)內(nèi)能有如此嚴(yán)格的規(guī)定，肯德基怎么會(huì)出現(xiàn)食用油4天不換呢？

    對(duì)于現(xiàn)行問(wèn)題，業(yè)界人士表示，一方面現(xiàn)行的法律法規(guī)沒(méi)有足夠的威懾力，企業(yè)的違法成本低，就像肯德基的“醇豆?jié){”就是文字討巧，變相引導(dǎo)顧客誤解是“純豆?jié){”，這主要是因?yàn)檫@些企業(yè)有意無(wú)意誤導(dǎo)消費(fèi)者，而消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)途徑單一，企業(yè)往往對(duì)不誠(chéng)信行為心存僥幸；另一方面，現(xiàn)在的市場(chǎng)管理體系缺乏有效的手段，除了罰款還是罰款。所以，無(wú)論是肯德基“豆?jié){門(mén)”的欺騙，還是麥當(dāng)勞的違規(guī)操作，除了消費(fèi)者的口誅筆伐之外，鮮有適用的法規(guī)予以嚴(yán)懲。

    不論是肯德基的后廚衛(wèi)生問(wèn)題還是味千拉面的“骨湯面”絕對(duì)不會(huì)是最后一起快餐業(yè)欺詐消費(fèi)者的事件，只要監(jiān)管一天不到位，就會(huì)給黑心商家以可乘之機(jī)。當(dāng)務(wù)之急，是要嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管措施，讓國(guó)人對(duì)出外就餐重拾信心。

     從味千拉面骨湯門(mén)看餐飲行業(yè)的現(xiàn)代化之痛

    ——味千拉面系列觀(guān)察之一

    味千陷骨湯門(mén) 熬制的是商業(yè)機(jī)密還是商業(yè)欺詐

    ——味千拉面系列觀(guān)察之三

    味千拉面被指“高價(jià)方便面” 傷了消費(fèi)者的心

    ——味千拉面系列觀(guān)察之四

    味千被指用農(nóng)大報(bào)告偷換概念 在內(nèi)地為啥變味了

    ——味千拉面系列觀(guān)察之五

    味千消毒粉泡完餐具直接用 專(zhuān)家稱(chēng)應(yīng)擔(dān)刑事責(zé)任

    ——味千拉面系列觀(guān)察之六

    味千被曝違規(guī)使用添加劑 股價(jià)大跌12%

    ——味千拉面系列觀(guān)察之七

    中國(guó)農(nóng)大撇清“謊言”報(bào)告 味千公告繼續(xù)裝傻

    ——味千拉面系列觀(guān)察之八

    ——味千拉面系列觀(guān)察之十

    中消協(xié)高盛齊唱衰 多地開(kāi)查味千“骨湯門(mén)”

     ——味千拉面系列觀(guān)察之十一

    味千陷誠(chéng)信危機(jī)門(mén)庭冷落 掌門(mén)人身家縮水33億

    味千涉嫌侵犯農(nóng)大聲譽(yù)權(quán) 29萬(wàn)網(wǎng)友拒絕就餐