寧城老窖的悠久釀酒史
摘要： 寧城，中華文明的發(fā)祥地之一，史學(xué)家們通過對(duì)興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化的研究證實(shí)，燕山北麓，也就是赤峰寧城一帶與中原一樣，是中國(guó)人類的發(fā)祥地之一。特別是紅山文化中出現(xiàn)了5000年前的C形玉
寧城，中華文明的發(fā)祥地之一，史學(xué)家們通過對(duì)興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化的研究證實(shí)，燕山北麓，也就是赤峰寧城一帶與中原一樣，是中國(guó)人類的發(fā)祥地之一。特別是紅山文化中出現(xiàn)了5000年前的C形玉雕龍，被譽(yù)為“中華第一玉雕龍”。因此，紅山文化的發(fā)祥地——赤峰，被稱為“中華第一龍”的故鄉(xiāng)，也被贊為龍的故鄉(xiāng)。
在3000~4000年前，寧城一帶夏家店下層文化中，發(fā)掘出大量的酒器，由此證明，寧城地區(qū)很早就出現(xiàn)了燦爛的酒文化。
寧城老窖，純自然的生態(tài)環(huán)境，悠久的釀酒工藝與現(xiàn)代技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，通過古老窖藏而得。寧城老窖位于內(nèi)蒙古寧城縣八里罕鎮(zhèn)，老哈河支流八里罕河畔，南與療養(yǎng)勝地?zé)崴烊粶厝?，西與八里罕河源頭龍?zhí)断噙B。山清水秀，氣候溫和，無(wú)工業(yè)污染，是純生態(tài)的釀酒佳地。一杯好酒 ，一片盛情。寧城老窖是繼承了歷史上獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝，配以現(xiàn)代科學(xué)手段，釀制而成。1989年7月，寧城老窖獲得首屆北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1992年5月，又在日本東京，獲得日本第四屆國(guó)際酒類飲料博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
責(zé)任編輯：lidong
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