舌尖上的建苑

□晚報記者   劉金霞/文   蘇   莉/ 圖

本報訊   “哇，好大的廚房！”“好漂亮的餐廳！”12月16日上午，本報近60名小記者來到建苑大酒店進行采訪，剛走進大廳，小 記者就被現(xiàn)代簡約、古典雅致等不同風格的奢華裝修風格所吸引，廚房更是令小記者大開眼界。

據(jù)悉，此次小記者活動由天中晚報、市食品藥品監(jiān)督局、建苑大廈共同舉辦。“‘走進廚房、感受建苑’活動的目的是讓小記者了解酒店在食品安全方面所做的工作，讓小記者從小就關(guān)注食品安全。”市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督支隊的有關(guān)負責人杜新永說，之所以選擇建苑大酒店，是因為該酒店是國家級食品安全放心示范店之一。

民以食為天，食以安為先，食品安全是全社會普遍關(guān)注的問題。酒店后廚一直是消費者最關(guān)注的地方。上午9時30分，小記者參觀建苑大酒店的后廚。

走進后廚，小記者對食品儲藏間、切配間、主食加工間、烹飪間、消毒間等都進行了細致的了解。對于同學們提出的有關(guān)進貨渠道、加工處理、安全衛(wèi)生等方面的問題，該酒店負責人都給予了詳細的解答。特別是當有的小記者看到操作臺上的作料很少，就問：“我們看到其他飯店廚房的師傅在做菜時，旁邊放有幾十種炒菜用的作料等 ，你們怎么那么少呀？”“我們酒店提倡‘裸烹’，拒絕添加色素、食品添加劑等，能加工的食材我們盡量買回原材料自己加工，回歸傳統(tǒng)烹飪手法，讓食材還原自己的味道與特色。”該酒店有關(guān)負責人向小記者介紹。

建苑大酒店是我市首批掛牌的三星級綜合酒店，擁有客房200多間。去年，該酒店投資3000多萬元，對餐廳進行了裝修改造，餐飲的營業(yè)面積達6000平方米。

在參觀二樓東方明珠酒樓（建苑店）時，酒店專門安排工作人員為小記者講解餐桌禮儀。小記者不僅學習了擺放和使用中西餐具，而且還知道了餐桌上的座次安排以及倒茶等細節(jié)。

參觀結(jié)束后，建苑大酒店為小記者舉辦了一場別開生面的“答記者問”座談會。意猶未盡的小記者紛紛提出各種各樣的問題。中午12時，熱情的東道主——建苑大酒店在酒店設(shè)宴款待小記者?？煽诘牟似?、豐盛的佳肴，讓小記者享受了建苑的美味大餐。

建苑大酒店的支持和體貼細致的服務(wù)，讓參加活動的小記者收獲頗豐。

紅色溫暖   愛的力量

□晚報記者   李  楊   文/圖

什么是“熊貓血”？人一年最多可以獻幾次血？……12月15日上午，來自市第二十一小學和市第九小學的近30名晚報小記者，走進市中心血站，了解血液采集、檢測、制備等流程，采訪市中心血站的工作人員。

12月15日上午，小記者們先后來到市中心血站供血科、機采科、成分科、質(zhì)控科、獻血服務(wù)科參觀。看到大型的血液冷藏室和血小板冷凍柜，小記者們連連發(fā)問：“血液也要冷藏嗎？”聽到工作人員細致的講解之后，小記者們才認識到，挽救生命的血液是要經(jīng)過復雜的檢測程序，才能流入人體。

在成分科，小記者們看到了分離前和分離后的血液。“血液分離完了為什么顏色會不一樣？”小記者們的問題依舊層出不窮。“那是因為分離后的血液就變成了血漿和紅細胞。一血兩用可以挽救更多的生命。”工作人員笑著回答。

隨后，小記者們還觀看了有關(guān)血液知識的宣傳片，市中心血站副站長關(guān)瑞留了一段時間給小記者們提問。小記者們熱情高漲，提出了一個又一個問題，關(guān)站長都耐心地回答了小記者們提出的問題。

最后，關(guān)瑞說：“今天，市中心血站迎來了首批最年輕的參觀者，我們非常高興。希望小記者們常到這里參觀。”

活動結(jié)束后，市第二十一小學小記者王譯晗說：“這次參觀讓我學到了很多血液方面的知識。以后，我要做無償獻血的小小義務(wù)宣傳員，動員大家用自己的實際行動溫暖更多的人。”

神話宮殿

□駐馬店市第二小學

    六（1）班   劉鎮(zhèn)嘉

駐馬店建苑大廈，好一個童話般的宮殿！

12月16日，我們以天中晚報小記者的身份有幸登入這座宮殿。哇，進門是好寬敞的大廳??！四周金碧輝煌、光亮四射。晶亮的水晶燈在空中微微擺動，偶爾碰撞，發(fā)出清脆動聽的響聲。墻壁上的浮雕樹呀山呀動物呀之類的，真是栩栩如生。還有五彩斑斕的魚兒，看它們游來游去得意的樣子，呵，一定是在欣賞這如詩如畫的仙境吧！

我們小記者按照經(jīng)理的引導，興高采烈地走進了宮殿的廚房。我們來到了食材倉庫。“哇！”一位小記者驚訝極了，“這里的材料好充足?。?rdquo;接著，叔叔阿姨為我們一個個介紹了一遍，都是我們平常買不到的。

在叔叔阿姨的帶領(lǐng)下，我們來到了三樓宴會大廳。我們每位小記者按照安排的位置坐下。提問問題的時間到了。在我身邊的小記者高高地舉起了手。“請問，有這么多客人亂踩亂扔，但為什么還這么干凈呢？”小記者用充滿疑惑的眼睛看服務(wù)員阿姨，“這是因為我們這里的工作人員都是‘工作做不好，我就不回家’。”阿姨和藹地說。小記者們還提出了好多問題，阿姨都一一作了回答。

吃飯時間到了。小記者們一齊到二樓VIP區(qū)共進午餐。餐廳的墻上掛著幾幅名師的畫?！肚嗌骄G水》畫使人感覺正在大山里，呼吸著新鮮的空氣，迎面撲來陣陣清香；《喜鵲戲梅》畫則眼前一片生機，小喜鵲在梅花枝頭嬉戲玩耍，不禁使人心頭涌起一陣暖意……接著，服務(wù)員阿姨又一起為我們唱了兩首歌，逗得我們哈哈大笑。

建苑大廈，好一個名副其實的“神話宮殿”??！她那熱情的服務(wù)、舒適的客房、耐人回味的南北大菜真使人流連忘返?。?/span>

（指導老師：張會璞）

盼望著

□駐馬店市回族小學 

   四（2）班    范煒晨

12月16日一大早，我便來到駐馬店建苑大酒店，參加天中晚報組織的“走進廚房，感受建苑”活動。

      一走進建苑大廈，給我的第一感覺就是：它很大，很華麗，簡直像個宮殿似的。我隨著小記者的隊伍，先去看了一下后廚。后廚好大，也非常干凈！廚房的墻壁上貼著很多好看的畫和漂亮的字。我最喜歡的是：“油少一點兒，鹽少一點兒，健康多一點兒。”還有一位廚師叔叔獨特的切哈密瓜方法引來了我們的圍觀和嘖嘖稱贊：他先把瓜切開，又用勺子扎進去，然后把能吃的瓜肉熟練地切成一個個小造型，漂亮極了，讓人看著就有胃口。

走廊非常漂亮，兩旁的花裝飾得很美。吊頂上的燈有燈籠形的、福形的、葉子狀的……還有一種燈，它如花一樣，再加上粉紅色的光，更美了。我們?nèi)チ艘粋€房間，它更奇妙！阿姨把隔離墻一推，就像變魔術(shù)似的變成了兩個房間！而且有兩個大沙發(fā)，沙發(fā)中間擺放著一張精致的玻璃桌，桌上放著玫瑰花，真好！后來我們又去了一個超級大房間，他比任何房間都大，相當于一個小溜冰場。它前面還有一個紅色的溫馨的舞臺，在這里我們激動地唱起了國歌……參觀完金碧輝煌、富麗堂皇的大廈之后，我們還品嘗了師傅們所做的美味可口的飯菜，那爽口的味道，吃在嘴里，香在心里。

      這次建苑之行，有趣的事實在太多了，收獲也大，我真的盼望著下一次的建苑之行。

（小記者證號：120672）

（指導老師：岳愛花）

有趣的活動

□駐馬店市第一小學四（4）班   薛   菲  

周日一大早，我就起床了，因為今天我要參加天中晚報小記者活動“走進廚房，感受建苑”。

9點鐘，我準時到達駐馬店建苑大廈，大廳已經(jīng)聚集了一些同學。大廳非常漂亮，白色的大理石地板，一塵不染；天花板上有一盞水晶吊燈發(fā)出柔和的光。阿姨帶著我們上二樓，樓梯的兩側(cè)有兩個小噴泉，噴泉里的金魚時而玩耍，時而吐著泡泡，時而躍出水面……

       廚房就設(shè)在二樓。我第一次見到這么干凈的廚房：雪白的墻壁，地板像玻璃一樣光滑，廚具擺放得整整齊齊。每個廚師都戴著廚師帽、白色的手套。墻壁上貼著一條標語：工具不回家，我也不回家?？梢娫谶@里工作的叔叔阿姨是多么愛建苑呀！廚房里還設(shè)了一個倉庫，倉庫里擺放著辣椒、大米、綠豆、小米、花生……一位廚師叔叔拿了一瓶甜面醬說：“現(xiàn)在有的食物里增添了食品添加劑，對人的身體有危害。我們建苑只買對人有益的食物。”沒想到我們平時常見的食品里還有這么多的學問呀！

      我們在多功能宴會廳里召開了座談會，讓我們進一步全面了解酒店食品衛(wèi)生安全管理工作、企業(yè)文化建設(shè)等方面的情況。會后，我們在VIP區(qū)聚餐。叔叔阿姨給我們準備得真豐盛呀 ！有漢堡包、三明治、牛肉…… 聚餐后，阿姨還給我們唱《幸福拍手歌》，她的歌聲很動聽。

這次活動真有趣，既增長我們的見識，又能認識更多的朋友！ 

（小記者證號：120853）   

（指導老師：吳世杰）

勞動創(chuàng)造美

□駐馬店市第九中學八（2）班   武鑫鑫  

今天，我有幸作為一名天中晚報小記者參加了“參觀建苑”活動，去親身感受建苑的特色。下面由我來為大家介紹一下建苑的特色吧！

走進駐馬店建苑大酒店，金碧輝煌的大廳映入我的眼簾，地板、前臺都是用大理石砌成的，天花板上的水晶燈如同太陽一般灼熱、耀眼。來到大廳又是另外一個風格，門口是一個大圓形，是用紅木雕刻成的。天花板上也是用紅木雕刻成的四方形，四個角各有一個蝙蝠，中間有一個“福”字，共有九個這樣的四方形，代表著長長久久、五福臨門，有些中國民族的特色。

工作人員帶著我們來到二樓，為我們介紹了由香樟木雕刻成的梅、竹、菊和牡丹。來到火鍋自助餐區(qū)，在椅子旁邊有盛開的梅花。在桌子的正前方是一個大的落地窗，坐在窗邊用餐可以邊吃美食邊欣賞窗外美景。其他的樓層基本上都是以紅木為主的風格來裝飾的，有機會還是您自己去建苑親自體會吧！

在這次的活動中，我了解了建苑大酒店的特色。這次活動給我留下了美好而深刻的回憶。我不得不說：建苑你真美！這樣的環(huán)境給人以人間仙境的美感，而這些雕刻、設(shè)計和裝潢，都是我們這些善良、質(zhì)樸人的智慧結(jié)晶??！在這里，讓我們對他們表示謝意！

（小記者證號：121404）

（指導老師：王紅麗）

美味佳肴來之不易

□駐馬店市第二小學六（4）班   朱怡璇

“好豪華！”“真干凈呀，不愧是透明廚房。”一聲聲驚嘆從建苑大酒店傳出來，一群調(diào)皮可愛的小記者出現(xiàn)在建苑大酒店中。

小記者們在這個十三層的豪華酒店中左顧右盼，我的心中也涌出了許多疑問。我們在酒店工作人員的帶領(lǐng)下，開始了解開謎團的旅程。我們首先來到倉庫，從講解中了解到食品的管理方法，明白了食品衛(wèi)生要從源頭抓起。

接著，我們見識到了各位廚師的高超廚藝，同時也了解到菜品的烹制方法。我不由心想：平時餐桌上精美的佳肴原來要經(jīng)過這么復雜的過程才能呈現(xiàn)出來。

在大家意猶未盡時，工作人員又帶領(lǐng)大家來到了VIP房間。那是一個寬敞的房間，寶石般的水晶燈配上古典風格的桌椅，真是別具一格！小熊貓餐廳中卻是另一番場景，充滿著時尚的氣息，整個區(qū)域以歐式風格為主，建造了20多個餐區(qū)，總共可容納200多人。最后，我們見識到了分割房間的“威力”，大家都被這一個又一個驚喜所震撼。

時間隨著歡樂溜走，一個上午的“旅程”匆匆結(jié)束。在這短短的時光里，我感受到了現(xiàn)代化餐廳帶給人們的便利和享受。

(小記者證號：120442)

(指導老師：李   娜)

快樂的一天

□駐馬店市第一小學四（1）班   李明哲  

今天，我很高興，因為今天我要去建苑大廈參加由天中晚報舉辦的“走進廚房，感受建苑”實踐活動。

站在一樓大廳里，給人一種很空曠的感覺。抬頭一看，萬字花燈映入眼簾。萬字花燈是由一個很大的方形燈和四個小方塊燈組成的。在很大的方形燈下面粘著一個很大的福字；每個小方形燈的中心又各有一個很大的蝙蝠。看到這燈，我突然想起一個成語“五福臨門”。

尾隨著“隊長”的腳步，我們來到了二樓參觀。來到二樓大廳，不看不知道一看嚇一跳，十幾張玻璃旋轉(zhuǎn)桌整齊地擺放在大廳里。我問服務(wù)員這里一共多少平方米，她說一共800平方米。我說：“怪不得這么寬敞。”

跟隨著“隊長”，我們又來到一個房間。進了房間往左面墻上一望，首先映入眼簾的是一幅雕刻得栩栩如生的圖畫。湊近看，你會發(fā)現(xiàn)這幅圖畫是用紅木做的梅花、蘭花、竹子和牡丹的風景圖畫。后面的背景也惟妙惟肖，梅花的背景圖是雪花；蘭花、竹子的背景圖是嫩草，讓人看了頓覺心曠神怡。

隨著前面的小記者，我們又陸續(xù)走進了三樓的一個房間。剛進房間，我們就張大了嘴巴：“太不可思議了！”我們一起叫道。說完，我們又不約而同地開始摸燈上的吊墜。就在這時，“隊長”發(fā)話了：“你們知道這是什么燈嗎？”我們紛紛搖頭，“這是水晶吊燈，是田園風情的一種燈。”聽了隊長的一番話，我們不由得對建苑大廈升起一陣陣的佩服。

建苑大廈的美景還有很多，希望你有機會去細細游賞。

（小記者證號：120847)

(指導老師：  潘東麗)

我學會了餐桌禮儀

□駐馬店第二實驗小學

       三（8）班   曹大雨

12月16日，我懷著無比興奮的心情來到駐馬店建苑大酒店參觀，給我印象最深的是我學會了餐桌禮儀。

活動開始，工作人員首先帶領(lǐng)我們參觀了后廚。隨后，我們來到宴會廳，餐桌上整齊地擺放著各種餐具。好多餐具我以前都沒見過呢。我們爭搶著坐在桌前。在這里，我知道了主人、客人在餐桌座位的坐法、上菜的方法等。主陪(主人)要坐在對著門口的座位，主陪兩側(cè)坐主賓(客人)和副主賓，然后依次坐客人。主陪對面坐副主陪，副主陪兩側(cè)坐其他陪客。

哇！原來我搶來的座位是副主陪。我問工作人員：“我的位置是幾把(數(shù)第幾)？”他們說：“倒數(shù)第一。”同學們都笑了。工作人員說，上菜要從副主陪的位置上，上菜后要把菜轉(zhuǎn)到主賓的位置，讓客人先夾菜。還有倒酒的順序也是有講究的，一般先客人后主人。我不禁贊嘆，原來餐桌上的學問這么多呀！

活動結(jié)束了，我戀戀不舍地離開了飯店?；叵胫裉鞂W到的知識，我開心極了，希望下一次還能參加這樣有意義的活動。