全市豬牛羊禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.90% 禽蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.57% 牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.31%

本報(bào)訊 （記者 閆海峰 通訊員 杜向陽(yáng)）進(jìn)入三季度以來(lái)，我市畜牧業(yè)生產(chǎn)克服飼料原料價(jià)格不斷上漲的不利影響，畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，價(jià)格企穩(wěn)回升，畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)向好發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前三季度全市豬牛羊禽肉產(chǎn)量59.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.90%；禽蛋產(chǎn)量24.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.57%；牛奶產(chǎn)量5.45萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.31%。

今年以來(lái)，全市上下認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于促進(jìn)生豬發(fā)展的各項(xiàng)扶持政策，積極采取措施，以實(shí)施規(guī)模養(yǎng)殖為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為著力點(diǎn)，加大推進(jìn)生豬生產(chǎn)建設(shè)力度，全市生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)向好發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前三季度全市豬出欄583.2萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量43.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.73%。生豬價(jià)格回升，其主要原因：一是飼料價(jià)格上漲推動(dòng)。由于干旱氣候影響，導(dǎo)致玉米產(chǎn)量大減，玉米價(jià)格也隨之上漲。飼料價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖成本自然提高，導(dǎo)致生豬價(jià)格不斷回升。二是肉類(lèi)需求旺季到來(lái)。隨著暑期肉類(lèi)消費(fèi)淡季的過(guò)去，中秋節(jié)等節(jié)日豬肉消費(fèi)量增大，豬肉需求進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，豬肉價(jià)格上漲在預(yù)期之中。

前三季度，全市牛、羊生產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)“雙降”態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前三季度全市出欄牛57.9萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量8.43萬(wàn)噸，同比下降0.06%；出欄羊150萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量1.74萬(wàn)噸，同比下降1.28%。分析牛、羊生產(chǎn)持續(xù)下降的主要原因：一是牛、羊規(guī)模和散戶(hù)養(yǎng)殖萎縮。受飼養(yǎng)成本、養(yǎng)殖技術(shù)等因素影響，一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）和散養(yǎng)戶(hù)退出。此外，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移加快，肉牛養(yǎng)殖一次性投資大、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)等因素影響，養(yǎng)牛沒(méi)有務(wù)工來(lái)錢(qián)快，散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)不再養(yǎng)牛。二是夏南牛產(chǎn)業(yè)輻射作用尚顯不足，其市場(chǎng)化推廣、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)還有差距。

今年以來(lái)，肉牛、羊等草食家畜市場(chǎng)價(jià)格一直呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢(shì)，全市牛肉、羊肉價(jià)格繼續(xù)保持堅(jiān)挺。9月底，全市牛肉、羊肉價(jià)格分別為42元/公斤左右、54元/公斤左右。牛肉、羊肉價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺的原因：一是肉用牛、羊的發(fā)展不能滿(mǎn)足消費(fèi)量快速增長(zhǎng)的需要，是推動(dòng)牛肉、羊肉價(jià)格不斷上漲的重要因素；二是育肥飼料價(jià)格不斷上漲，使飼養(yǎng)成本增加，拉動(dòng)了牛肉、羊肉價(jià)格上漲。

與豬、牛、羊等牲畜飼養(yǎng)相比，家禽飼養(yǎng)具有投資少、周期短、見(jiàn)效快、易調(diào)整等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶(hù)積極性較高，家禽生產(chǎn)呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前三季度全市出欄家禽3768.7萬(wàn)只，禽肉產(chǎn)量5.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.47%，增速比上年同期提高3.2個(gè)百分點(diǎn)；禽蛋產(chǎn)量24.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.57%。

由于去年雞蛋行情好，養(yǎng)殖戶(hù)收益較好，一些養(yǎng)殖戶(hù)瘋狂補(bǔ)欄，供大于求，導(dǎo)致了自今年年初以來(lái)雞蛋價(jià)格的持續(xù)走低。雞蛋在經(jīng)歷了5月的大漲之后，7月至9月直線(xiàn)上漲， 雞蛋價(jià)格一度達(dá)到10元/公斤。分析雞蛋價(jià)格上漲的主要原因：七月、八月正是蛋雞的“歇伏”期，產(chǎn)蛋率下降，同時(shí)以玉米為主的飼料價(jià)格有所上漲，加之中秋節(jié)以月餅為代表的食品制造業(yè)對(duì)雞蛋的需求量大幅增加，價(jià)格也隨之上揚(yáng)。俗話(huà)說(shuō)“缺七缺八不缺臘”，講的就是8月份老雞不下蛋，新雞產(chǎn)蛋跟不上需求，雞蛋價(jià)格上揚(yáng)。

受市場(chǎng)需求不斷增加和養(yǎng)殖效益較高且相對(duì)穩(wěn)定等有利因素帶動(dòng)，全市奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)良好，牛奶產(chǎn)量增速延續(xù)了一季度以來(lái)5%以上的增速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一季度、上半年、前三季度全市牛奶產(chǎn)量為0.8萬(wàn)噸、3.64萬(wàn)噸、5.45萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)5.50%、5.51%和5.31%。

隨著乳制品消費(fèi)量的不斷增加，奶牛養(yǎng)殖戶(hù)積極性提高，鮮奶價(jià)格穩(wěn)中有升，促進(jìn)了全市奶業(yè)的健康快速發(fā)展。9月底，鮮奶收購(gòu)價(jià)格保持在每公斤3.4元至3.5元。