梁中華

紅薯又稱白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，它不僅抗旱耐澇、節(jié)水、耐儲存，而且營養(yǎng)豐富，是一種藥食兼用的健康食品，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。日前，世界衛(wèi)生組織(WHO)經(jīng)過3年的研究和評選，紅薯被列為13種最佳蔬菜之冠。隨著我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，人民生活水平逐步提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，紅薯等保健食品的需求量也越來越大，紅薯的生產(chǎn)和加工具有廣泛的市場前景。

一、薯業(yè)發(fā)展情況

1.我市紅薯種植的歷史時(shí)間較長，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，如新蔡、平輿、上蔡、遂平、確山等縣，其中確山種植面積在15萬畝以上。

2.生產(chǎn)周期縮短，由原來的季節(jié)性生產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在的全年長期生產(chǎn)。加工旺季分別是3~6月份的薯干加工期、10~11月份的紅薯淀粉和粉條加工期。周期的縮短，使加工量大大增加。

3.產(chǎn)品檔次不斷提高。淀粉生產(chǎn)已由原來的手工作坊發(fā)展成為機(jī)械化和半機(jī)械化生產(chǎn)，生產(chǎn)淀粉技術(shù)日趨成熟，新蔡、遂平、平輿、上蔡、確山等地粉條已銷售到省內(nèi)外，而且產(chǎn)品的檔次、包裝都有了較大改善和提高。

4.效益顯著。受市場因素影響，紅薯淀粉加工的利潤與前幾年相比雖然有所降低，但效益仍然不菲，淀粉加工業(yè)的發(fā)展還有力地帶動了紅薯種植、交通運(yùn)輸、機(jī)械制造等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年，我市紅薯種植面積穩(wěn)定在38萬畝左右。

5.發(fā)展前景廣闊。由于紅薯淀粉可廣泛用于化工、醫(yī)藥、食品、紡織、塑料、染料等行業(yè)，市場需求量大，紅薯制品深加工有較大市場潛力，發(fā)展前景極為廣闊。專家預(yù)測，今后10年全球僅生物塑料用量就將達(dá)到3000萬噸。因此，發(fā)展紅薯淀粉加工業(yè)能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

二、紅薯機(jī)械化收獲技術(shù)

紅薯機(jī)械化收獲要求完成破土挖薯、薯塊出土，實(shí)現(xiàn)薯土分離，要求破損率低，收凈率高。

三、紅薯機(jī)械化生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析

實(shí)現(xiàn)紅薯種植與收獲機(jī)械化作業(yè)，與傳統(tǒng)的種植和人工收獲作業(yè)相比效益顯著。一臺單行紅薯收獲機(jī)是人工的30倍，機(jī)械化收獲不但降低了勞動強(qiáng)度，還可以節(jié)省很多費(fèi)用支出。因此，實(shí)現(xiàn)機(jī)械種植與機(jī)械收獲與人工相比可節(jié)約費(fèi)用50元/畝。

四、發(fā)展我市紅薯機(jī)械化收獲的對策

1.加快紅薯機(jī)械化收獲的新機(jī)具、新技術(shù)在我市推廣，建議農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)加快對適應(yīng)我市紅薯種植模式的機(jī)具開發(fā)與研制。

2.大力宣傳紅薯機(jī)收的好處，充分利用報(bào)紙、廣播、電視和紅薯機(jī)械收獲現(xiàn)場演示等手段，讓廣大紅薯種植農(nóng)戶真正了解機(jī)具的使用調(diào)試和維修知識。

3.抓住近年來國家對農(nóng)業(yè)大力扶持和對農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼的利好機(jī)遇，各級農(nóng)機(jī)管理及推廣部門結(jié)合我市實(shí)際情況，有力地支持我市農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、農(nóng)機(jī)大戶、經(jīng)銷點(diǎn)，找準(zhǔn)主要原因，提出可行的建設(shè)性意見，為更好更快地發(fā)展我市紅薯機(jī)械化收獲而努力。(市政協(xié)委員、市農(nóng)機(jī)推廣站高級工程師)