□ 呂磊 馬鋒

去年以來(lái)，新蔡縣黃樓鄉(xiāng)把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措來(lái)抓，穩(wěn)步推進(jìn)，擴(kuò)大規(guī)模，打造品牌，努力做大做強(qiáng)做優(yōu)食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，該鄉(xiāng)建成食用菌生產(chǎn)基地３個(gè)、專業(yè)村１個(gè)，在建深加工企業(yè)１個(gè)，建成菇棚２９５座，栽培總面積１８１９０平方米，占地７５．４７畝，居全縣第一位。

注重服務(wù) 扶持發(fā)展

在食用菌生產(chǎn)中，該鄉(xiāng)真心實(shí)意幫助菇農(nóng)解決發(fā)展中遇到的困難和問題，積極提供技術(shù)、信息、市場(chǎng)、用工和資金等各項(xiàng)服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)以服務(wù)壯大規(guī)模、以服務(wù)擴(kuò)大市場(chǎng)、以服務(wù)提升質(zhì)量、以服務(wù)增加效益，幫助群眾發(fā)展食用菌生產(chǎn)。

搞好培訓(xùn)學(xué)習(xí)。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，技術(shù)是關(guān)鍵。為突破這一難點(diǎn)，該鄉(xiāng)選擇組織一批積極性高、善經(jīng)營(yíng)管理、信譽(yù)度好的農(nóng)戶參加食用菌生產(chǎn)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，使其熟悉了解食用菌生產(chǎn)特點(diǎn)、工藝要求，熟練掌握２～３種食用菌栽培技術(shù)。同時(shí)，組織技術(shù)人員把食用菌生產(chǎn)技術(shù)刻錄成光盤，發(fā)放到各村組，真正實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)村入戶，全面提高菇農(nóng)的種植水平。

加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。該鄉(xiāng)高薪聘請(qǐng)技術(shù)全面、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)員駐村指導(dǎo)，以此提高菇農(nóng)栽培技術(shù)水平。同時(shí)，要求鄉(xiāng)、村黨員干部帶頭學(xué)，凡是要菇農(nóng)掌握的生產(chǎn)技術(shù)，干部要先掌握，真正使每一位干部都成為食用菌生產(chǎn)的宣傳員、服務(wù)員、指導(dǎo)員。

拓寬服務(wù)內(nèi)容。對(duì)基地示范園統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一協(xié)調(diào)用電用水問題，做好跟蹤服務(wù)。結(jié)合“誠(chéng)信黃樓”建設(shè)，提高農(nóng)戶信譽(yù)度，及時(shí)協(xié)調(diào)農(nóng)村信用社解決資金缺口問題。對(duì)建棚和生產(chǎn)所需物料，積極出主意、想辦法、找料源，千方百計(jì)找門路、找關(guān)系、幫協(xié)調(diào)。注重收集食用菌價(jià)格、市場(chǎng)需求、病蟲害防治等信息，定期向種植戶發(fā)布，指導(dǎo)群眾種植發(fā)展。積極推廣科學(xué)選料、合理配方、徹底滅菌、科學(xué)管理、適時(shí)采收、綜合防治病蟲害等配套技術(shù)，提高成品率。引導(dǎo)發(fā)展運(yùn)銷專業(yè)戶和加工專業(yè)戶，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，實(shí)施產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

建立基地 帶動(dòng)發(fā)展

該鄉(xiāng)結(jié)合資源分布特點(diǎn)和農(nóng)戶種植習(xí)慣，按照區(qū)域布局、集中連片的發(fā)展思路，選擇王港、秦橋、石湖等班子團(tuán)結(jié)、有栽培基礎(chǔ)的村，因地制宜建基地，重點(diǎn)培育抓發(fā)展。

“回歸工程”建基地。積極與外出務(wù)工青年聯(lián)系，大力實(shí)施“回歸工程”，促成王港食用菌生產(chǎn)基地建成投產(chǎn)，形成規(guī)模。同時(shí)，通過(guò)食用菌保鮮、脫水加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

干群聯(lián)合建基地。針對(duì)部分群眾怕賠本、不敢投入、觀望等待的狀況，積極探索干群聯(lián)建模式，率先在秦橋村創(chuàng)辦基地。實(shí)行村干部與工資掛鉤、鄉(xiāng)干部與年終獎(jiǎng)金掛鉤，以獎(jiǎng)懲調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)、村干部的工作積極性，以鄉(xiāng)干部帶動(dòng)村干部，以村干部帶動(dòng)黨員、群眾發(fā)展。采取鄉(xiāng)干部幫建、村干部帶頭、部分群眾參與的模式，邊建棚邊購(gòu)料，齊心協(xié)力抓好基地建設(shè)。目前，該基地共有６戶干部、３戶群眾參與投資發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，極大地調(diào)動(dòng)了群眾發(fā)展食用菌生產(chǎn)的積極性。

發(fā)展“專業(yè)村”建基地。在具有食用菌栽培傳統(tǒng)、技術(shù)基礎(chǔ)好的石湖村，采取“基地＋農(nóng)戶”形式，發(fā)展壯大食用菌生產(chǎn)規(guī)模。通過(guò)基地牽頭建棚種植、制作菌種，形成示范效應(yīng)，鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)廣大群眾進(jìn)行庭院式栽培，不斷增加專業(yè)戶，有望在全村形成３戶群眾中有１戶從事食用菌生產(chǎn)局面，逐步把石湖村建成以基地為龍頭，集菌種生產(chǎn)、銷售和食用菌種植一體化的專業(yè)村。

勇于探索 創(chuàng)新發(fā)展

食用菌生產(chǎn)屬短、平、快項(xiàng)目，投入少、效益高，是農(nóng)村特別是貧困地區(qū)農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。工作中，該鄉(xiāng)力求找準(zhǔn)切入點(diǎn)，突破難點(diǎn)，形成亮點(diǎn)，為建設(shè)生態(tài)型、循環(huán)型、效益型農(nóng)業(yè)大膽探索，創(chuàng)造性開展工作。

創(chuàng)新思路。注重科學(xué)化、規(guī)模化、特色化，以品種多樣化、菌種優(yōu)良化、模式工廠化為方向，以培育食用菌種植示范園為目標(biāo)，以王港、秦橋等村為支撐，按照“村有百棚片、鄉(xiāng)有千畝園”的發(fā)展思路，逐步擴(kuò)大示范種植面積，壯大規(guī)模，形成特色，使示范園成為新品種試驗(yàn)示范基地，成為帶動(dòng)群眾致富基地。

創(chuàng)新模式。在種類上，以草腐菌為主，轉(zhuǎn)化小麥、玉米秸稈；積極發(fā)展木腐菌，充分利用樹枝、木屑等資源。在品種上，大力發(fā)展平菇、雞腿菇，加快發(fā)展雙孢菇，量力發(fā)展香菇，加快推廣木耳生產(chǎn)。在模式上，既鼓勵(lì)大棚栽培，也提倡庭院栽培；既鼓勵(lì)單獨(dú)栽培，也提倡菌糧、菌林間作栽培；既鼓勵(lì)單周期生產(chǎn)，也提倡長(zhǎng)年生產(chǎn)。

創(chuàng)新督導(dǎo)。實(shí)行包村干部幫建責(zé)任制，明確職責(zé)，落實(shí)任務(wù)，每日現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)；采取建設(shè)進(jìn)度１０天報(bào)告制，及時(shí)掌握各村食用菌生產(chǎn)進(jìn)展情況，及時(shí)了解群眾所思所想所盼。組織鄉(xiāng)直、村組干部和技術(shù)人員，定期到各村食用菌生產(chǎn)一線進(jìn)行觀摩，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決食用菌生產(chǎn)發(fā)展中存在的困難和問題。通過(guò)觀摩，相互交流、相互學(xué)習(xí)、相互借鑒；通過(guò)觀摩，找差距、比干勁、增加動(dòng)力，促進(jìn)全鄉(xiāng)食用菌生產(chǎn)又好又快發(fā)展。該鄉(xiāng)多策并舉，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，利益驅(qū)動(dòng)、創(chuàng)新發(fā)展食用菌生產(chǎn)的做法得到省、市有關(guān)部門的充分肯定。